Как да изсушим тиквата във фурната

Сушените зеленчуци и плодове са чудесна помощ при приготвянето на различни ястия и обогатяване на зимната диета с витамини и минерали.

Например, сушената тиквена каша е много полезна, основното е да научите как да изсушите тиквата във фурната, така че да остане по-дълго. Може дори да се раздробява на прах, след това да се добави към тестото, за да придаде на сладкиша приятен руменист цвят, или изсушен цял - за занаяти.

Преди да изсушим тиквата във фурната, подбираме плодовете на есенните сортове с дебела кожа: изсъхват по-бързо и се оказват по-вкусни. Тиквите трябва да са непокътнати, да не са изгнили и напълно узрели. Ако изсушаването вървеше добре, на изхода получаваме парчета, които не са лепкави за ръцете и лесно се огъват.

Как да изсушите тиквените филийки във фурната: рецепта без сол

Подбираме добри плодове и пристъпваме към тяхната обработка и сушене:

• Измиваме тиквите.
• Нарежете корите и извадете месото и семките.
• Нарежете плодовете на малки кубчета или филийки.
• Потопете разреза в тенджерата с вряла вода в продължение на пет минути и го сложете в гевгир.
• Загрейте фурната до 60 ° C.
• Наредете тиквени филийки върху листа за печене, облицовани с хартия за печене.
• Изпращаме суровините във фурната за 4 часа и изсушаваме с леко отворена врата - за да се изпари влагата.
• Задаваме 70-градусов режим и продължаваме да изсушаваме тиквата във фурната още няколко часа.

Охлаждаме изсушената тиква и прехвърляме в стъклени буркани. Покрийте ги с капаци и съхранявайте на хладно и сухо място..

Сушене на тикви със сол във фурната

За да получим осолена сушена тиква за използване при приготвяне на различни ястия, следваме този план:

• Изплакнете, обелете и нарежете тиквата на филийки: дебелината им не трябва да надвишава 1 cm.

• Изсипете ледена вода в един тиган, топла вода в друга и я сварете. Разтваря се във вряща вода сол със скорост 1 ч.л. на 2 кг продукт.
• Слагаме филийките в съд с вряща вода и бланшираме няколко минути.
• Прехвърляме парчетата в съд с ледена вода за две минути.
• Преди да изсушите тиквата във фурната, я сложете в гевгир.
• Загрейте фурната до 65 градуса.
• Покриваме листа за печене с хартия за печене и разпределяме резените тиква на разстояние 1 см един от друг.
• Изсушете ги в продължение на 5 часа, отваряйки вратата.
• Увеличава температурния режим до 80 градуса и изсушава разреза за още няколко часа.

Когато тиквата се охлади, я сложете в стъклени буркани или торбички от естествена тъкан и ги поставете на сухо, тъмно място.

Как да изсушите тиквата във фурната и да направите прах

При готвенето се използват не само кубчета и тиквени филийки. След като научим как да изсушим тиква с филийки във фурната, ще разберем как да приготвим тиквен прах, в който са запазени всички полезни фибри и микроелементи:

• Нарежете плодовете обелени, семена и каша на парчета.
• Готвене във вряща вода за 20 минути.
• Изхвърляме сварения продукт в гевгир, охлаждаме и смиламе в блендер до състояние на пюре. Ако няма блендер, избършете през сито.
• Подреждаме тава с хартия за печене и разпределяме картофеното пюре върху тях с дебел слой.
• Загрейте фурната до 130 ° C и изсушете за 20-30 минути: трябва да получите сух слой.

Смелете суха тиква маса, изсипете в буркани или хартиени торбички и съхранявайте на сухо място. Тиквеният прах придава на печенето красив нюанс, добре е в супи, гарнитури и десертни ястия. Ако го смесите с топла вода, получавате здравословно тиквено пюре.

Как да изсушим захаросаната тиква във фурната

Отличните захаросани плодове се получават от тиквена каша - отличен заместител на вредните сладкиши. За да получите естествено лечение на тиква, следвайте стъпка по стъпка инструкциите:

• Нарежете обелената тиква на кубчета, чиято дебелина не трябва да надвишава 3 cm.
• Сложете филийките в емайлиран тиган и напълнете със захар със скорост 1 чаша на 1 кг пулпа.
• Покрийте с чиния, сложете потискане и дръжте съда в хладилник за 8 часа.
• Изсипете сок в буркан, след което да направите сироп от него.
• Отново напълнете филийките със захар и ги поставете под гнездото в хладилника за 10 часа.
• Изваждаме тиквените парченца, изсипваме сока от буркана в тигана и варим 10 минути, като добавяме захар по ваш вкус.
• Добавете тиквените пръчици и оставете да къкри още 10 минути, без да оставяте течността да заври.
• Хвърлете бъдещите захаросани плодове в гевгир, разточете вкусен сироп в буркани.

След това наредете парчетата върху хартия за печене и подсушете на 65 градуса по същия начин, както при сушене на тикви със сол. След като навиваме захаросаните плодове в захар за глазура, слагаме в буркани и съхраняваме в стайни условия или в хладилник.

Как да изсушим тиква за занаяти във фурната

От тиква правят не само вкусни вкусотии, но и интересни тематични или интериорни занаяти. След като разбрахме как да изсушим захаросаната тиква във фурната, научаваме как да изсушим цяла тиква за бъдещи занаяти.

Не всеки плод е подходящ за това, а само малки, декоративни сортове с ясно изразени издутини, здрави и непокътнати, с дръжки и много твърда повърхност.

Приготвяне на цяла тиква за сушене

• Измиваме плодовете, за да отстраним всички примеси, и го избърсваме на сухо, като премахваме ненужната влага.
• Дръжте го един час на сухо, затъмнен ъгъл.
• Отново избършете със суха кърпа.
• Отново изпратете за един час на сухо, тъмно място.

След като повърхността на плода е напълно суха, можете да продължите със сушенето на тиквата във фурната.

Сушене на тиква

Сушенето на цяла тиква във фурната е трудна задача, но изпълним, най-важното, ясно следвайте инструкциите:

• Загрейте фурната до 60 градуса.
• Разстелете хартия за печене върху лист за печене.
• Поставяме подготвения плод върху хартия и го изпращаме във фурната.
• Редовете тиквата редовно, за да изсъхнете всички страни.

Целите тикви изсъхват за около 8 часа, но могат да изсъхнат по-рано: колкото по-голям е плодът, толкова по-дълго е сушенето. След като спряхме да изсушаваме тиквата във фурната за бъдещи занаяти, я изваждаме и охлаждаме в стайни условия.

Как да съхранявате суха тиква

Сега е ясно как да изсушите тиквата във фурната по различни начини за различни цели. И така че тиквените филийки да се съхраняват по-дълго, ние поставяме суха хартия на дъното на съдовете за съхранение и отгоре на тиквените парчета: ако влагата внезапно се появи в банките, хартиените листове ще я поемат.

Оптималната температура за съхранение на сухи култури е 10-15 градуса, нивото на влажност е не повече от 55.