Консервиран пипер напълнен

40 минути

Начин на приготвяне:

Пиперът, пълнен с необичаен пълнеж и консервиран в доматен сок, е отлично пълноценно предястие за празничната трапеза. Опитайте да го приготвите у дома!

съставки:

Получаване:

1. Обелете тиквичките от кожата и семената и нарежете на малки кубчета. Настържете моркови и корен от целина на едро ренде, нарежете лука. Запържете всички зеленчуци в растително масло, след това сол и изсипете семена от кориандър.
2. Пригответе пълнежа: сварете доматения сок с 1 ч.л. сол.
3. В чушките отрежете върховете с дръжката и извадете семената. Поставете всеки пипер във вряща вода за 3 минути, извадете, подсушете, напълнете с подготвен пълнеж. Поставете пълнените чушки в стерилни буркани, напълнете с горещ доматен сок, пасирайте и навийте на руло.