Как да съхранявате бързоразвалящи се храни, ако в страната няма хладилник

Както се казва, няма да сте пълни само със зеленчуци. Но какво ще стане, ако в селската къща няма електричество или хладилник просто не е инсталиран? В тази статия ще ви покажем как да запазите бързоразвалящите се храни пресни..

Млечни продукти

че масло при стайна температура не се влоши, натопете го в буркан със солена вода, като капете отгоре малко растително масло. Тя трябва да създава бариера за проникването на въздух. По този начин маслото може да се съхранява доста дълго време..

Друг начин за спасяване на маслото от негодност е да го увиете в марля, напоена с винен оцет..

Дръжте свеж сирене пергаментовите листа, добре напоени с физиологичен разтвор, ще помогнат. Ако парчето е голямо, го нарежете на по-малки кифлички и увийте всеки в отделен лист. За няколко дни това ще спаси сиренето от образуването на гнилостни бактерии..

Колкото по-големи са парчетата сирене, толкова по-бързо ще се объркат.

Извара - Един от най-нетрайните продукти, така че съхраняването му без хладилник не е лесно. Но ако не искате да се ограничите до възможността да се насладите на прясно извара, обърнете внимание на следния метод.

В предварително стерилизиран буркан добавете сол, така че да покрие напълно дъното. След това сложете отгоре парчетата извара възможно най-плътно, така че да няма въздушни пропуски между тях. Покрийте буркана с извара с марлена кърпа, старателно наситена с физиологичен разтвор. Поставете дървена дъска отгоре и натиснете надолу с нещо тежко.

Месни продукти

Ако искате да запазите месото свежо поне за известно време, първо, отделете го от костите. Така значително увеличавате шансовете на продукта да "оцелее".

От древни времена месото се съхранявало чрез увиване на листа от коприва. Вярвам, че по-ефективен начин (не отчитаме наличието на хладилник) все още не е измислен. Нарежете месото на малки филийки и увийте всяко в листа от коприва. И не щадете копривата. След това поставете месото на най-хладното и сенчесто място, което е в къщата или на площадката.

По аналогия с копривата могат да се използват и листа от хрян. Увийте всяко парче месо в отделни листа, така че да е плътно затворено. Увийте лист пергамент над него и го поставете на сянка..

Ако хрянът не расте в градината и нежеланието да се свържете с коприва, старателно накиснете марля с оцет и увийте в нея малки парченца месо. В тази форма месото трябва да се постави в метален съд със стегнат капак и да се постави на хладно място.

Друг много прост и ефективен начин за съхранение на месо е да го търкате с лимон. Нарежете месото на парчета с малка дебелина и внимателно разтрийте с резени лимон, като периодично добавяте сол. След тази "процедура" сложете парчетата в тиган и затворете капака.

Преди да готвите месото, старателно го измийте, опитвайки се да премахнете лимонената киселина

Ако сте донесли замразено месо и в къщичката неочаквано е имало прекъсване на тока, потърсете още вестник. Увийте ги в няколко слоя месо (колкото повече, толкова по-добре) и можете да сте сигурни, че ще продължи няколко часа.

Пилешки яйца

Може би най-лесният вариант е да ги намажете със слънчогледово масло. Но можете да го направите и по друг начин: потопете яйцата в съд с пясък и поставете на хладно място.

Въпреки силните си черупки, яйцата са доста нетраен продукт.

В продължение на два дни две яйца ще могат да запазят свежестта си и да бъдат увити в листа пергамент.

риба

Първото правило при съхранение на риба е, че трябва да я изкормете добре. След това осолете рибните трупове правилно отвътре и отвън, напълнете с листата на същата коприва или планинска пепел и покрийте с кърпа или пергамент, напоен с оцет.

Преди да съхранявате сурова риба, се препоръчва да овкусите пипер

В никакъв случай не трябва да миете рибата, преди да я изпратите на съхранение. Така става много лошо.