Вино, приготвено от мед у дома

Фините, изтънчени и оригинални алкохолни напитки могат лесно да се получат, без да отидете в магазина за алкохол. Днес ви предлагаме да доставите вино от мед у дома, което има необичаен вкус и най-важното - има приятен златист оттенък.

И ако никога досега не сте опитвали тази божествена напитка, сега е подходящият момент за нея, защото необичайните варианти на алкохол влязоха в мода.

Защо сами трябва да слагате медено вино

Виното от мед най-често се нарича руски изобретения, тъй като именно на тази територия се прави най-често. Намирането на такава бутилка кехлибарена напитка в продажба обаче не е толкова просто. Ето защо гурутата на винопроизводителите все по-често правят медено вино.

При условие, че правилната рецепта, такъв хмел няма да отстъпва на магазина и често излиза по-вкусна от закупената.

Можете да сложите вино дори от ферментирал мед, което е жалко да изхвърлите, но никъде да го използвате.

Основната характеристика на такава напитка може да се нарече нейният цвят - тя наистина е много красива, пенлива и скъпа. А златистият цвят на медовото вино е много по-изразен от този на белите гроздови вина. В същото време напитката запазва медовия вкус на сто процента и в същото време оставя в състава си лечебните свойства на този продукт.

Ароматът на домашно медено вино е нежен, деликатен, най-вече прилича на лека миризма на плодов прашец или аромат на цъфтящи дървета. Чаша такъв хмел отлично затопля и придава приятен послевкус, като същевременно допълва снабдяването с витамини в организма.

И на базата на вино, направено от пчелен мед, можете да направите цял куп изненадващо вкусни ястия, вариращи от сладки шедьоври и класически десерти до месни сосове.

Как се прави вино от мед и какъв вид мед е най-подходящ за това

Както отбелязахме по-горе, за рецепта за медено вино е напълно възможно да се използва застоял, стар и захарен продукт. Подходящ е и ферментиралият пчелен мед. Ако под ръка има само пресен мед, тогава това е още по-добре - ароматът и вкусът на виното ще бъдат просто вкусни.

Те правят домашно медено вино по почти същия начин като напитка на основата на грозде. Само в процеса на дестилация на алкохол най-често се добавя хмел.

• Първо, медът и хмелът са идеалната комбинация, особено подходяща в пенлива чаша..
• Второ, по този начин вкусът на виното ще бъде по-добър поради пълния етап на ферментация.

За приготвянето на медена инфузия можете да използвате всяка суровина. Следователно не може да се каже, че някои мед за домашно вино ще бъде по-добър, а другият по-лош. Но е важно да запомните, че оригиналният продукт винаги съхранява нюансите на вкус и мирис на съставките, станали основа за виното. Следователно, колкото по-добър и ароматен мед приемате, толкова по-добре ще излезе ароматната ви напитка..

Най-добре е да не се използват некачествени суровини в рецептата - разреден мед, магазин, който има много чужди съставки в състава си. Натурален мед без примеси - най-добрият избор за домашно винопроизводство.

Как да си направим вино от мед: стъпка по стъпка рецепта

Съставките

• Натурален пчелен мед (всякакъв клас) - 3 кг-
• Лимони - 14-15 малки плодове-
• Пречистена питейна вода - 12 л-
• Хмел (растителни шишарки) - 30 g.

Как да си направим медено вино у дома

Такава напитка прилича най-много на тинктура или ликьор, но има и текстура и вид на младо вино. Най-често при дестилация се добавят плодове - ябълки или лимони. Последната съставка е особено добра в комбинация с мед, защото в крайна сметка ще получите не само вкусно вино, но и истински витаминен коктейл.

Шишарките от хмел се въвеждат, за да фиксират младото медено вино и в същото време да го направят леко пенливо. Това е идеално допълнение към десерти и плодове и много жени и сладки зъби обичат тази напитка..

• Изсипете пречистената питейна вода в дълбок тиган. Добавете нашия резерв от мед към водата и разбъркайте правилно съставките, докато се получи хомогенна течност..
• След това включете печката и прехвърлете съда с медена вода на малък огън. Разбъркайте, разтворете всички захарни зърна, останали в пчелния нектар.
• И сега затваряме огъня до минимум и изморяваме бъдещия си винт, като разбъркваме от време на време, така че течността да има време да заври правилно и леко да намали обема.
• По този начин ние не само получаваме по-концентрирана суровина за медовото вино, но в същото време унищожаваме всички възможни патогенни бактерии, които биха могли да останат в медената маса.
• Сварете съдържанието на тигана поне един час, като от време на време отстранявате получената пяна от повърхността на течността.
• В самия край поставяме хмел в тенджера към медената водка и я държим на огън още три-четири минути.
• След това махнете тигана от котлона и прехвърлете до мястото, където пивната мъст може да се охлади бързо. Когато течността напълно се охлади, изпратете я в стъклен съд, за да ферментира пивната мъст. Естествено, съдът трябва да бъде чист и обработен с пара или вряла вода..
• Отделно измийте лимоните под течаща вода и след това обелете кората на цитрусовите плодове с вряла вода. След това нарежете лимоните на малки кръгчета.
• Изпращаме плодове до стъклен бутил за меден пивна мъст. И тогава затваряме отвора на контейнера с капак.
• Прехвърляме медовото вино на доста хладно място, където няма директен достъп до слънчева светлина. Там нашата напитка ще узрее за полумесец.
• След определеното време отворете капака на консервата и филтрирайте ароматния хмел през марля. Налейте вино в малки стъклени шишета.
• Запечатваме бутилки с домашно приготвена мед и ги скриваме в хладилната камера, където настояваме на студа още няколко дни.

Това е най-бързият и лесен вариант, тъй като след 15-17 дни ще имате цяла шепа бутилки със здравословна, хаплива напитка, готова за вас. Тя трябва да се съхранява в хладилника, но не твърде дълго - по-добре е да пиете резерви от тинктура в продължение на няколко месеца.