Гъбен борш с месо

• Време за готвене:2 ч. 30 мин
• Поръчки на контейнер:8
• кухня:украински
• Трудност:комплекс

Не знаете как да готвите борш с месо и гъби? Нито една любовница не се справя без това ястие. Струва ми се, че всяка уважаваща себе си майка, съпруга, баба и просто приятелка трябва да може да готви най-добрата, правилна, вкусна, украинска, супа от кран. В крайна сметка, ако е приготвено вкусно, тогава можете да вземете по свой адрес море от възхищение и да вземете почти всеки мъж в кулинарния си плен. Както знаете, те обичат да ядат обилни ястия, а най-краткият път до сърцето на любим човек е през стомаха.

Всяка украинка приготвя своя борш и просто да го повтаряте не е реалистично, дори ако готвите от същите съставки и в същата кухня. Той, като самата жена, е единственият и единствен.

Има две най-популярни рецепти за борш: с гъби или с месо..

Кое е по-вкусно, питаш? Всяка има своя жар, която очарова и ви кара да ядете, докато не видите дъното на чинията.

Затова, за да няма спорове сред гурметата, предлагам да комбинирате двете основни съставки и да готвите борш с месо и гъби. Затова се запасяваме с необходимите зеленчуци, отлагаме всички неща за по-късно, защото това ястие се нуждае от внимание. Слизане.

Как да готвя вкусен борш със свинско месо

Продукти, достъпни за всички по всяко време на годината.

съставки:

• Месо - 300 г;
• Сушени гъби - 50 г;
• Лук - 1 бр .;
• Морков - 1 бр .;
• Прясно зеле - 300 г;
• Растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжи .;
• Доматена паста или сос - 2-4 с.л. лъжи .;
• Цвекло - 1 бр .;
• Сол на вкус;
• Дафинов лист - 1 бр .;
• Картофи - 4-6 бр .;
• Вода - 2,5 литра.
• Чесън - 1 зъб.

Как да готвя борш, рецепта стъпка по стъпка със снимка у дома.

Първо трябва да подготвим основата за ястието - това е месен бульон. Можете да го приготвите от всяко налично месо: говеждо, заешко, пилешко, пуешко. Имам обикновено и обичано свинско месо. Можете да вземете всяко участие, идеално за богат бульон, месо върху костта. Но ако готвите парче каша, също ще бъде много вкусно. Обичам, когато в първите ястия има много месо, особено ако е без костилка. Но тъй като е много скъпо, тъй като супи и борш трябва да се готвят почти всеки ден, трябва да направите по-евтин вариант. От друга страна, само от семената се получава божествено вкусният и ароматен бульон. Напълнете с вода, поставете на огън, донесете до кипене. Когато съдържанието на тигана започне да кипи, ще се образува пяна. Този момент не трябва да се пропуска и не забравяйте да го премахнете с лъжлива или нарязана лъжица. Направете малко блещукане и гответе 1 час. През това време можете да приготвите останалите съставки, но те трябва да се добавят само след определеното време.

Имаме нужда от сухи гъби, те трябва да се измият и накисват в студена вода за 1-2 часа. Ако няма сушени гъби, украинският борш може да се готви със замразени или пресни горски гъби (свинско месо, лисички, медени агарици, маруля). Първо трябва да се сварят, а след това да се запържат. Домашните шампиньони веднага се запържват.

Изстискайте сухи гъби от вода, нарязани на малки парчета на дъска за рязане, изпратете до тиган с растително масло. Първо трябва да се загрее добре. Запържете за 10 минути.

Междувременно нарязваме на ситно лука и настъргваме морковите. Изпратете на гъби.

Запържете съдържанието на тигана, докато се свари наполовина, след което добавете няколко супени лъжици доматен сос или макаронени изделия. Варете за 10-14 минути. Извадете от котлона, изпратете в тава.

Вместо сос, можете да използвате пресни или мариновани домати, доматен сок.

Нарязваме зелето, добавяме към вряла вода.

Обелете грудките картофи, измийте, нарежете на малки кубчета и изпратете към борша. На този етап можете да осолите съда, да добавите към него дафинов лист.

Основен продукт

Сега остава да се готви основната съставка - това е червено цвекло. Той е неразделен компонент на всеки украински борш. Ако се готви правилно, тогава боршът ще придобие много приятен червен цвят. Както виждате, не го задушихме с моркови, лук и гъби. Защото трябва да се готви отделно, да се добави в края на готвенето. Обелете, нарежете на ивици или три на едро ренде. Изпращаме го в тиган, предварително загрят с растително масло и оставяме да къкри на слаб огън, под капак, като разбъркваме от време на време, докато зеленчукът е напълно готов (мек). Когато всички зеленчуци в борша са готови, махнете го от огъня, изпратете задушеното цвекло в тигана. Смесете, добавете нарязан чесън, покрийте и оставете за 30-60 минути, така че да се влеят.

Преди сервиране изваждам месото, обелвам го от костта и го нарязвам на малки парченца. Изпращане обратно към супата. Правя това, така че месото да е достатъчно за всички членове на семейството, то се разпределя еднакво в цялата чиния.

Ето такава ароматна, вкусна вечеря, която получихме.

Сервирайте със заквасена сметана, майонеза. Нарежете филийка пушена свинска мас и вземете пресни зеленчуци или зелени. Ще бъде много вкусно. Кафяв хляб или чесън понички ще бъде чудесно допълнение. Настърганите зеленчуци могат да се добавят към ястието, но не само в общата тенджера, но отделно към всеки, за да вкуси в чинията.

Пиша рецепта за вас и се самоусувам: наистина искам да хапна чиния с борш. Отивам да хапна.

Сега знаете как да готвите борш с месо и гъби. Споделете рецептата с приятелите си и гответе с удоволствие.