Постен борш със сушени гъби

• Време за готвене:1 ч. 30 мин
• Поръчки на контейнер:6
• Вид ястие:Първи курсове
• кухня:у дома
• Трудност:среден

Великият пост се приближава и за мнозина това означава началото на диета. Както знаете, в наши дни не можете да ядете месо, затова мнозина се отричат ​​дори от такъв деликатес като борш. Миналата година случайно научих как да готвя постно борш със сушени гъби, но, честно казано, не посмях да го готвя веднага, защото не можех да си представя борш без месо.

Но наскоро се сетих за тази рецепта и реших да готвя. Бях приятно изненадан, че боршът се оказа много богат, вкусен и ароматен. И най-важното е, че той не ми отне много време. Мога да кажа с увереност, че по никакъв начин не е по-нисък от обикновения борш, така че можете спокойно да го готвите не само по време на гладуване, но и в нормален ден. Сгответе го и се уверете сами. Така че, ще споделя с вас стъпка по стъпка рецепта със снимка.

съставки:

• Сухи гъби - 60 грама;
• Цвекло - 2 броя;
• Картофи - 3-4 броя;
• Лук - 1 брой;
• Моркови - 2 броя;
• Доматена паста - 2 супени лъжици или доматен сос - една чаша;
• Зеле - 200 грама;
• сол;
• Захар - половин супена лъжица;
• Черен пипер;
• Дафинов лист;
• чесън;
• Зелени на вкус.

Как да готвя постно борш със сушени гъби

 Основната съставка в тази рецепта са сушени гъби. Можете да вземете пресни гъби (500 грама), но тогава вкусът на борш няма да е толкова наситен, затова препоръчвам все пак да вземете сушени. Сега те могат да бъдат закупени на пазара или във всеки магазин за хранителни стоки, където вече са измити и нарязани.

говеждо месо на скара ястие

 Половин час преди готвене напълнете гъбите с вода, за предпочитане студена и я оставете в чиния. Те трябва да набъбват добре. Не забравяйте предварително да ги изплакнете добре..

 Вземаме си гъбите и ги нарязваме не много ситно.

 Взимаме тигана, наливаме малко растително масло и го загряваме. Когато маслото е леко затоплено, изсипете нарязаните гъби там и изпържете, не забравяйте да ги разбъркате.

 Сега подгответе други продукти. Така че обелете лука и го нарежете на малки кубчета, както желаете. Изпращаме лук там.

 Почистваме морковите и три на едро ренде. Когато лукът стане мек и златист, изпратете морковите там и оставете да къкри за 6-7 минути.

 През това време гъбите вече трябва да са готови, извадете ги от котлона и ги оставете леко да изстинат.

варя

 Обелете и нарежете картофите. Налейте вода в тигана, хвърлете картофите там и сложете на огън.

 След това вземете зелето и го нарежете на филийки, както обикновено нарязвате на борш. След като водата заври, а картофите се сварят, изсипете зелето и разбъркайте.

 Вземете сладко цвекло, ярко наситени цветове, тогава нашият борш ще се окаже красив и богат. Разтрийте го на ренде.

 Добавете го към лука и морковите и разбъркайте добре. След това слагаме доматено пюре (доматен сос) и отново смесваме всичко. По желание можете да разредете доматеното пюре с вода. Сложете захар и сол на вкус. Задушете всичко още няколко минути и след това отстранете от котлона.

Основна сцена

 Изсипете приготвения дресинг в тенджерата, в която се готвят картофи и зеле. Добавете сол, черен пипер и дафинов лист. Опитайте борш на вкус.

На този етап направете огъня възможно най-тих, това е необходимо, така че цветът на ястието да е наситен!!

 Нарязваме чесъна много ситно и го добавяме там. Оставяме всичко да се готви още 15 минути и махаме от печката. Можете да поставите нарязани зелени.

 Нашият постен борш е готов! Можете да готвите чесън пампушки за него. Сега е много важно да го оставите да вари още половин час. След това можете спокойно да го излеете в чинии и да го поднесете на масата.

По време на гладуване не трябва да се слага заквасена сметана и майонеза, но на другия ден добавете заквасена сметана към постния борш със сушени гъби. Сигурен съм, че след като опитате борш, тази рецепта ще ви стане любима..

Тайните на готвенето постно борш

• Основната тайна на готвенето е да правите всичко с любов..
• Вземете качествени продукти.
• След като добавите печеното, гответе на минимална топлина, не оставяйте боршът да кипне енергично, не може да стане, в противен случай ще загуби наситен цвят.

Вземете нашата стъпка по стъпка рецепта със снимки и пригответе вкусен постен борш със сушени гъби за вашето любимо семейство.