Омлет с картофи в тиган

• Време за готвене:20 мин
• Поръчки на контейнер:2
• Вид ястие:Размахване
• кухня:у дома
• Трудност:За начинаещ

Закуската е първото и основно хранене за деня. Затова днес искам да сготвя вкусен омлет в тиган с мляко и картофи, рецептата е доста проста и в него няма нищо сложно, но все пак има някои нюанси и тънкости на процеса, които трябва да знаете, така че в крайна сметка резултатът да не ви разочарова.

Тънкостите на готвенето

• За ястието се използват само пресни яйца..
• Разбийте ги леко с камшик или вилица. Не използвайте миксер за тези цели, много пяна ще се отрази неблагоприятно върху качеството на бъдещия омлет.
• За по-голям омлет жълтъците се отделят от протеина. Жълтъците се смесват с млякото, разбито. Отделно разбийте белтъците в стабилна пяна. Едва след като тези манипулации са свързани заедно.
• Никога не наливайте мляко „по око“, това не е допустимо. Случвало ли ви се е, че омлетът по време на готвене в тигана е бил красив, висок, буен и веднага щом го махнете от печката, той отпадна? Има редица причини за това, но една от тях е излишното мляко. Затова стриктно спазвайте пропорциите: за 1 яйце - 15 мл мляко.
• За да готвите омлет, е по-добре да използвате чугунен тиган с дебело дъно. В края на краищата, ако дъното е тънко, тогава чинията от дъното ще изгори, а в средата ще остане влажна.
• Обикновено за готвене използвайте растително масло, свинска мазнина.
• Тиганът трябва да се загрява добре. Върху него се изсипва яйчено-млечна смес, затваря се с капак и се прави минимален огън.
• Понякога се добавя брашно, след което става по-гъсто, поддържа формата си по-добре.
• Мисля, че забелязахте, че поради температурната разлика между тигана и ястието, омлетът пада. Следователно плочата трябва да бъде предварително загрята във фурната.
• За да направите омлета висок, вземете тесен тиган.

Всички тайни и нюанси са разкрити, сега можете да започнете процеса на подготовка. За удобство снимах процеса, давам ви моите читатели и посетители на моя сайт стъпка по стъпка рецепта със снимки. Повторете, че можете всички вкъщи, в любимата си кухня.

Омлет с яйца и мляко в тиган

Съставките са прости и достъпни, ученици, тийнейджъри и студенти ще се справят с процеса на готвене, с една дума дори деца.

съставки:

• Картофи - 2-3 бр;
• Яйца - 4 бр;
• Сол - 2 щипки;
• Мляко - 5 супени лъжици. хижи;
• Зелен лук - 3 бр;
• Растително масло - 2 супени лъжици. хижи.

Как да готвя

Сварете картофите в кожите им, охладете и обелете.

Често сварявам картофи. И сутрин или през целия ден го добавям към различни ястия, приготвям салати. Имам правило предварително да планирам менюто, така че често готвя някои съставки преждевременно, за да мога по-късно да ускоря процеса на готвене в точното време.

Нарежете на малки кубчета или ивици.

Ако сте сварили варени картофи за вечеря, а не картофено пюре и ви е останало малко, тогава можете да го използвате.

Изсипете растително масло в тигана и изпратете нарязания зеленчук там, запържете.

Разбийте яйцата със солта. Добавете мляко и отново разбийте с вилица.

Измийте зелените и нарежете на ситно, (тази съставка не е задължителна, така че можете да я прескочите).

Добавете към яйчно-млечната смес.

Изсипете в горещ тиган, където картофите вече са запържени, покрийте с капак, направете огъня колкото е възможно по-тих и оставете до пълно сваряване, което е около 5-7 минути. Свалете от котлона и оставете под капак за няколко минути..

След това сложете в чинии и сервирайте..

Какво да подам

Обикновено омлет се яде за закуска, зарежда организма с енергия за целия ден. Може да се приготви с гарнитура от зърнени храни, например: овесени ядки или варен ориз, булгур или елда. Но от друга страна картофите вече присъстват в него, така че във всеки случай ястието ще бъде доста удовлетворяващо.

Филийка черен или пълнозърнест хляб, зеленчукова салата или пресни зеленчуци, чаша пресен сок - това са идеални и здравословни закуски.

Как да разнообразите

Тук фантазията не може да бъде на пътека.

Ще дам няколко примера от моя кулинарен опит. Ето продуктите, които опитах да добавя към омлета с мляко.

1. наденица - трябва да се пържи;
2. сирене - решетка;
3. месо;
4. шунка;
5. бекон
6. мазнини;
7. филийки пържен хляб или крутони;
8. домати;
9. черен пипер;
10. моркови;
11. лук;
12. тиквички;
13. патладжан;
14. зеле.

Зеленчуците трябва леко да се запържат, преди да се заливат с яйчена смес. Следващия път ще ви кажа как да приготвите италиански омлет с картофи за закуска, ще се изненадате как можете да комбинирате горните съставки вкусно, ще се окаже невероятно вкусно.

Пожелавам ви добро утро и така че винаги да получавате вкусен омлет в тиган с мляко, да имате хубав ден.