Картофи с олио и зеленчуци в саксия

• Време за готвене:1 ч. 40 мин
• Поръчки на контейнер:4
• Вид ястие:Ястия с гъби
• кухня:украински
• Трудност:За начинаещ

Искам да споделя рецепта как да готвя масло и картофи. Ястието ще бъде в тенджера и, както разбирате, ще го докараме до готовност във фурната.

Гъбите са се увеличили много през тази година, така че можете с удоволствие да готвите различни ястия от тях или да се запасите на тях за зимата. Забелязвам, че процесът на готвене от замразено или прясно масло е подобен. Основното е, че първите се подготвят правилно за съхранение във фризера и се размразяват за по-нататъшно готвене.

Картофи с гъби в тенджера във фурната

Възможно е да се готви както в малки порционирани саксии, така и в една голяма за цялото семейство.

съставки:

• Масло от гъби - 200-300 г;
• Картофи - 500-800 г;
• Лук - 1-2 бр .;
• Морков - 2 бр .;
• Български пипер - 1 бр .;
• Домат - 4 бр .;
• Растително масло - 3-4 супени лъжици. лъжи .;
• Сол на вкус.

Как да готвя стъпка по стъпка рецепта със снимки у дома

Първо трябва да приготвите гъбите. За да направите това, премахнете боклука от тях, отстранете кожата от шапката. Изпратете в чиста студена вода, изплакнете, ако е много мръсна, повторете процедурата няколко пъти. След това се вари след като заври няколко минути, източете водата. Налейте чиста вода. Когато заври, махнете пяната, гответе 20-40 минути. В предишните рецепти вече писах как се вари масло. Когато гъбите са предварително сварени, можете да продължите към по-нататъшното готвене. Загрейте тиган с растително масло над огъня. Изпратете маслото там. Ако имате големи гъби, препоръчително е предварително да ги нарежете на такива филийки, за да е удобно да се ядете. В тази форма те ще бъдат приготвени много по-добре, ако са с еднакъв малък размер. Запържете за 5-8 минути, след което можете да добавите останалите съставки.

Обелете и нарежете на ситно лука. Ако крушките са малки, вземете две или три. Тази съставка придава специална нотка на ястието..

Морковите също не е необходимо да съжалявате: в края на краищата зеленчуците перфектно се отчитат с картофите и другите зеленчуци. Необходимо е да се почисти, настърга.

Измийте чушките и отстранете семената. Нарежете го на плоски, след това на кубчета. Изпратете предварително нарязани зеленчуци в тигана към гъбите. За сол.

Гответе до готовност.

Докато основната съставка ще бъде приготвена, трябва да обелите картофите от корите и след това да ги нарежете на малки кубчета с приблизително същия размер (2x2 сантиметра).

Когато всички съставки са приготвени, можете да започнете да ги подреждате в саксии. Както написах по-горе, можете да приготвите това ястие в малки, порционирани чинии или в един голям глинен или керамичен съд. Ако нямате такъв, не се разстройвайте. Всяка готварска посуда с дебело дъно и плътно прилепващ капак (гъска купа, чугунен съд или чугун) ще ви свърши работа. Поставяме част от картофите на дъното, така че да го покрие напълно.

След това слагаме гъби със зеленчуци.

Посолете останалите картофи на вкус. Не забравяйте, че вече сме осолили съдържанието на тигана.

Измийте доматите, нарязани на малки парченца, сложете отгоре. Не е необходимо да добавяте вода, защото има домати, които ще оставят сока да тече по време на готвене. Можете да замените пресни зеленчуци, като чушки, домати, с консерви, ще се окаже още по-вкусно. И най-важното - по-икономичен за семейния бюджет. В края на краищата, през зимата и пролетта те струват много. Гъбите могат да се използват както пресни през високия сезон, така и замразени или мариновани, като последните трябва да бъдат предварително измити в голямо количество вода.

Изпращаме съдовете в студена фурна, включваме температурата от 180 градуса. Задаваме таймера за 1 час. След определен период от време ястието ще е готово, можете да извикате всички домакинства на масата.

Какво да подам

В есенно-летния период бих сервирала това ястие с пресни зеленчуци или салата от тях.

Но през зимата отворете буркан с любимия си препарат и се насладете на приготвената храна.

Салатите с майонеза само развалят неповторимия аромат и вкус на славянската кухня. В края на краищата, готвеното ястие в тенджерата е толкова вкусно, толкова приятно, топло и домашно, че наистина искате да му се насладите, увивайки се в плетен пуловер, седнали до отворената врата на грубата, гледайки езиците на пламъка, мислейки за вечното.

Това е постно ястие и можете да го хапвате по време на пост или да го готвите на Коледна вечер, но знаете как да готвите масло и картофи.