Задушени картофи в казан с пилешко месо

Както се оказа, мнозина не знаят как да готвят задушени картофи с пиле в казан. В това няма нищо лошо, защото "живей един век, научи век". Когато се ожених и започнах да готвя сама за семейството си, също не можех да направя това. И сега просто готвя перфектно, задушен картоф, който получавам с бретон, ям бързо. Не можеш да дръпнеш ухото от котела.

Кой знае как да готви това просто ястие, може би ще черпи някаква идея от статията ми. Готвя във фурната, в алуминиев чугун или казан. Оказва се невероятно вкусно. Това е едно от моите подписи. Имам 10 литров чугун за празниците. В края на краищата имаме много приятели, роднини, които идват при нас за Нова година, рожден ден или Великден. За празници, като 8 март или Коледа, имам 6 литра капацитет за готвене в магазина - това е, ако ще отидат около 8-9 души. Е, за семейна вечеря ни трябват 4-литров котел (чугун). Получих това ястие от баба ми. Знаеш ли, в началото бях срамежлива и казах: „Ба, добре, сега наистина ли готви в такива ястия?“ Аз дори нямам печка ", а тя ми каза:" Вземете го, докато го дадете, няма да съжалявате, след няколко години ще увеличите ума си, ще дойдете и ще кажете благодаря и ще вземете останалото. Е, как човек да не слуша любимата си баба и да не е съгласен, тя също е живяла век и е в знанието. И особено тя разбира в готвенето. В крайна сметка тя беше права. Не съжалявах, че взех тези отливани ютии и казани, въпреки че в началото не исках да готвя в тях, мисля, оставете ги да стоят в килера. Но когато разхождахме Нова година в шумна компания и се наложи да сготвя огромно количество картофи и това ястие ми беше полезно. По време на празника гостите похвалиха горещото ястие, тъй като тогава разбрах, че за вкусната храна е важно не само какви продукти и компоненти съставят ястието, но и кои ястия. И започнах активно да използвам подаръка на баба си, а на следващата сутрин се обадих и й благодарих за съвета и казаците.

Яхния от картофи на фурна с пилешко месо

Тъй като не всеки има печки, предлагам да готвя това ястие в модерна електрическа или газова фурна.

съставки:

• Картофи - 800-1000 гр;
• Морков - 1-2 бр;
• Лук - 1-2 бр;
• Български пипер - 1-2 бр. (По избор);
• Сол на вкус;
• Млян черен пипер - на вкус.
• Пилешко месо на кокал - 700-900 gr.
• Дафинов лист - 1-2 бр..
• Вода - 100 -150 мл.

Как да готвя

Стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне визуално да запомните процеса на готвене.

Ако пилешкото месо беше замразено, то трябва да бъде размразено, нарязано на малки парченца, добавете сол, черен пипер и други подправки. Разбъркайте, охладете в хладилник за няколко часа, оставете месото да изстине.

Междувременно трябва да обелите, измиете и нарежете картофите на малки парченца. Сгънете го в казан (чугун). За сол.

Нарежете лука на ситно.

Обелете морковите, настържете.

Белият пипер е незадължителна съставка, можете да използвате пресен или консервиран. Сложих малко мариновано, в хладилника ми имаше започнат буркан с детайл, който никой не искаше да яде, реших да го използвам за задушени картофи с пиле.

Поставете всички подготвени зеленчуци в чугун.

Поставете парчета месо отгоре, налейте малко вода, добавете дафинов лист, покрийте с капак или обикновено фолио (пред или не поставяйте запетая в повечето случаи). Изпратете в предварително загрятата фурна до 200 градуса за час и половина. След като изтече това време, направете температурата по-ниска, приблизително 150 градуса, продължете готвенето още 20-30 минути. След това го изваждаме от фурната, слагаме месото в отделна чиния, смесваме съдържанието на желязото.

Между другото, ако вашите гости закъснеят или до посоченото време всички членове на семейството не са се събрали на масата за вечеря, тогава при тази температура задушени картофи с пиле в гювеч може да изчакат няколко часа, вкусът на храната ще се подобри само.

Сервирайте на масата с вкусна зеленчукова салата, кисели или консервирани зеленчуци, доматен сок.

За пикник

В наши дни събиранията стават много популярни при шумните компании в гората, близо до реката, с други думи, сред природата. Много стюардеси се чудят какво да вземат със себе си и какво да готвят за огромна компания..

Предлагам да готвите картофи в казан. Всичко е много просто, рецептата разбира се се различава от това как се готви това ястие във фурната, така че ще се опитам да ви кажа колкото е възможно по-примитивен начин.

Използваме съставки като за първата рецепта.

Така че:

Запържете лука и морковите в растително масло.

Обелете и нарежете картофите.

Сложете половината картофи в чугун, след това запържете и пилешкото месо (трябва да е предварително сол и черен пипер), след това останалата част от картофите.

Можете да използвате всяко налично месо.

Добавете сол и дафинов лист. Можете да добавите малко доматен сос или паста, домати.

Напълнете с вода, така че да не достига горната част на съдържанието на съда с 2-3 сантиметра. Изпращаме на огъня.

По принцип това е всичко. Основното е да не забравяте, че сте в природата, което означава, че трябва да поддържате огън и да хвърляте дърва за огрев в него. След като заври, желателно е ястието да не вари много. Но вече как ще се окаже. Готвим около час и половина, през това време зеленчуците се сваряват и след това се фокусираме върху готовността на месото.

Мисля, че това ястие няма да остави никого безразлично, то е вкусно, здравословно, питателно.

Вземете тези прекрасни рецепти, задушени картофи с пиле в котел у дома на фурна, в гората на клада, винаги вкусни и удовлетворяващи.