Грейски корейски стриди, две оригинални рецепти

Стриди гъби - най-често срещаните гъби до момента, достъпни за нас по всяко време на годината и идеални за много различни рецепти.

Тук ще научите как да готвите интересно азиатско предястие - гъби от корейски стриди, рецептата за които е съвсем проста, а салатата е просто невероятна. Ястието има друго име - Xe от гъби от стриди, прави се достатъчно бързо и не изисква специални продукти и специални умения от стюардесите.

Интересно за стриди гъби и корейски салати

Градините от стриди нямат изразен аромат и вкусът им е неутрален. Но това не ги лишава от хранителни вещества. Гъбите съдържат ловастатин, който понижава холестерола в кръвта и има положителен ефект върху кръвоносните съдове.

Също така в стридите гъби има голямо количество протеин, витамини В, С, минерали, полезни киселини. Продуктът има много ниско съдържание на калории. 100 г гъби представляват само 33 ккал. По този начин, стридите гъби са отлична диетична храна. Те се препоръчват в диетата на хора с диабет, сърдечно-съдови заболявания, страдащи от хипертония, затлъстяване..

Корейската кухня е пикантна, естествена, нискокалорична. Гъби от стриди, приготвени по корейска рецепта, се получават с нотки на киселост и подправки и са идеални за празнична трапеза или за ежедневието.

Това леко, ароматно предястие е особено добро през лятото, охладено. Добре върви с месни ястия, зеленчукови гарнитури, варен ориз, юфка. Такава салата може да бъде независимо ястие, особено за тези, които следват фигурата си.

бележка! Оцетът се използва за приготвяне на закуски. Хората, страдащи от висока киселинност, трябва да бъдат внимателни при използването на тази салата..

Корейски гъби от стриди - класическа рецепта

Можете да готвите стриди гъби по азиатската рецепта с добавяне на различни съставки. Но първо, помислете за основната, класическа рецепта..

Ще ви трябва

• Стриди гъби - 1 кг.
• Лук - 2-3 бр..
• Слънчогледово или зехтин - 5-6 с.л. л.
• Трапезен оцет 9 - 3-5 супени лъжици. л. (на вкус).
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Сол - 1 ч.л..

• Млян черен пипер, 1/3 ч.л..
• Сладък червен пипер - 1 ч.л..
• Лют червен пипер - на вкус.
• Натурален чесън - 2-3 скилидки или 1 ч.л. сушен.
• Индийско орехче - щипка (незадължително).
• Кориандър (цилантро) - 1 ч.л..

Как да готвя гъби от корейски стриди

• Гъбите от стриди се обелват, изплакват и нарязват на продълговати филийки.
• Сварете гъбите в подсолена вода за 10-15 минути.
• Готовите стриди гъби обърнете в гевгир и оставете водата да се отцеди напълно.
• Обелете лука, нарежете на половин пръстени, изплакнете.
• В удобна купа смесете гъбите с лука.
• Натрошете или нарежете чесъна много ситно и добавете към масата.
• Добавете всички подправки, оцет, захар, разбъркайте всичко старателно.
• Загрейте олио в тиган, изсипете гъби и разбъркайте отново.
• Покрийте съда със закуската и сложете туршията на хладно място за няколко часа.

Можете да добавите всяка зеленина към вашата салата, както желаете. Закуската се съхранява в хладилниците до 3 дни.

Корейска рецепта за гъби от стриди с моркови

Друг вариант за приготвяне на салата са гъбите от корейски стриди с моркови. Ястието е по-удовлетворяващо и с двойна полза..

Всички съставки остават в същите пропорции, както в класическата рецепта. Към продуктите се добавят 2 средни моркови.

Метод на готвене

• Гъбите се сортират, нарязват, варят в подсолена вода.
• Нарежете морковите на корейска ренде. Ако това не е, можете да го разтриете на обикновена ренде или да го нарежете с нож.
• Лукът нарязан на половин пръстени.
• Прекарайте чесъна през преса или нарежете на ситно.
• Гъби от стриди сложете в купа, подправете ги с лук, оцет, захар, чесън и подправки.
• Добавете морковите.
• Загрейте маслото и напълнете всички продукти. Смесете всичко старателно.

Покрийте съда с капак за закуска и мариновайте за 2-3 часа. Най-добре е да приготвите такава салата за през нощта. Тогава сутрин гъбите и морковите ще бъдат меки и наситени пикантни нотки.

Корейски гъби от стриди, рецептата на които, както видяхте, е много проста, може да бъде допълнена с други зеленчуци: чушки, краставици, тиквички и патладжан. Така всеки може да получи нов вкус на салата. Също така е напълно допустимо да експериментирате с подправки по свое усмотрение. Някои домакини готвят такова предястие за в бъдеще, като го търкалят в консерви.