Компоти за зимата: 8 от най-вкусните асорти

Компотите за зимата могат да се приготвят от различни плодове и плодове, както поотделно, така и в комбинация помежду си. А някои от плодовете изглежда са създадени за съществуване в дует.

Решихме да представим на вашето внимание няколко рецепти за много вкусни задушени сиропи, които включват поне два компонента. През зимата тези компоти могат да се разреждат с преварена вода и да се наслаждават с удоволствие. А ако и вие сте сладък зъб, тогава не се отказвайте от удоволствието: пийте без да разреждате.

Задушени червени черешови сливи и ягоди

За да приготвите този компот, първо трябва да сте сигурни, че и двата плода присъстват на масата ви едновременно, тъй като те дават плод през различни месеци от годината. За тази цел трябва да направите малко трик - да замразите една от културите и да изчакате, докато втората узрее. Например, ако през август сте събрали добра реколта от червена вишна, тогава част от нея може да се съхранява във фризера до следващото узряване на ягодите.

Ще ви трябва: за трилитров буркан - 500 г червена череша, 200 г ягоди, 2 чаши захар, 2,5 л вода.

подготовка. В стерилизиран буркан сложете череша, а отгоре - ягоди. Изсипете вряща вода, покрийте със стерилизирани капаци и оставете за 30 минути. След това внимателно изцедете водата в тенджерата, добавете захарта и доведете до кипене. Изсипете сиропа в консервите и навийте отново стерилизираните капаци. Обърнете бурканите, увийте ги в одеяло и оставете да изстинат напълно.

Компот от жълти вишни и круши

Опитните домакини твърдят, че при спазване на условията на рецептата този компот има много вкус на прасковен сироп..

Ще ви трябва: за трилитров буркан - 500 г жълта вишна, 2 големи сладки круши, 2 чаши захар, 2,5 л вода.

подготовка. В стерилизиран буркан сложете череша и круши, почистени от "опашки". Залейте плодовете с вряла вода, покрийте със стерилизирани капаци и оставете за 30 минути. След това внимателно изцедете водата в тенджерата, добавете захарта и доведете до кипене. Изсипете сиропа в консервите и навийте отново стерилизираните капаци. Обърнете бурканите, увийте ги в одеяло и оставете да изстинат напълно.

За прибиране на компоти се избират само твърди, еластични плодове без повреди. Преди това всички плодове и плодове трябва да бъдат измити и изсушени, подредени върху кърпа.

Задушени сливи и ягоди

Този препарат си струва да се подготви, ако искате да получите компот с богат гроздов вкус..

Ще ви трябва: За трилитров буркан - 500 г сливи от средни или малки сортове, 200 г ягоди, 2 чаши захар, 2,5 л вода.

подготовка. Сложете сливите в стерилизирани буркани и ягоди отгоре. Изсипете вряща вода, покрийте със стерилизирани капаци и оставете за 30 минути. След това внимателно изцедете водата в тенджерата, добавете захарта и доведете до кипене. Изсипете сиропа в консервите и навийте отново стерилизираните капаци. Обърнете бурканите, увийте ги в одеяло и оставете да изстинат напълно.

Компот от ягоди и касис

Комбинацията от сладки ягоди и кисело червено френско грозде създава уникална игра на вкусове.

Ще ви трябва: за трилитров буркан - 600 г червено френско грозде, 400 г ягоди, 2,5 чаши захар, 2,5 л вода.

подготовка. Изсипете плодовете от червена касис върху дъното на стерилизирани консерви, отгоре поставете ягоди. Изсипете вряща вода, покрийте със стерилизирани капаци и оставете за 20 минути. След това внимателно изцедете водата в тенджерата, добавете захарта и доведете до кипене. Изсипете сиропа в консервите и навийте отново стерилизираните капаци. Обърнете бурканите, увийте ги в одеяло и оставете да изстинат напълно.

Задушено червено и касис

На вкус този компотен сироп наподобява сок от нар..

Ще ви трябва: за трилитров буркан - 500 г касис, 300 г червено френско грозде, 2,5 чаши захар, 2,5 л вода.

подготовка. На дъното на стерилизирани консерви изсипете плодове от касис и ги залейте с вряла вода. Покрийте със стерилизирани капаци. Оставете за 20 минути, след което изцедете водата в тигана, добавете там захар и доведете сиропа до кипене. Изсипете го в буркани и разточете с повторно стерилизирани капаци. Обърнете бурканите, увийте ги в одеяло и оставете да изстинат напълно.

Задушени малини и касис

Друга невероятна комбинация от сладки и кисели плодове в компот, което го прави уникален и отличава от всички останали.

Ще ви трябва: на трилитров буркан - 600 г червено френско грозде, 300 г малини, 2 чаши захар, 2,5 л вода.

подготовка. Изсипете червена касис и малина на дъното на стерилизираните буркани. Изсипете вряща вода върху тях и покрийте със стерилизирани капаци за 20 минути, след това изсипете вода в тигана, добавете там захар и доведете сиропа до кипене. Изсипете го в буркани и отново го навийте със стерилизирани капаци. Обърнете бурканите, увийте ги в одеяло и оставете да изстинат напълно.

Компот от червена касис с портокал

Този вкус вече е познат на домакините, които не се страхуват да експериментират със заготовки за зимата. Нотка на цитрусови плодове в компот от червена касис му придава коренно различен нюанс на вкус.

Ще ви трябва: за трилитров буркан - 500 г червено френско грозде, 1/2 портокали, 2 чаши захар.

подготовка. Настържете портокала с вряла вода, подсушете и нарежете на пръстени, изплакнете и подсушете касиса. Изсипете френско грозде на дъното на стерилизираните кутии, поставете портокал отгоре. Изсипете вряща вода върху тях, покрийте със стерилизирани капаци и оставете за 20 минути. След това изсипете водата в тигана, добавете там захар и доведете сиропа до кипене. Изсипете го в буркани и отново го навийте със стерилизирани капаци. Обърнете бурканите, увийте ги в одеяло и оставете да изстинат напълно.

Не забравяйте, че ако в рецептата присъстват цитрусови плодове, те трябва да бъдат обелени, така че от тях да излязат етерични масла, което ще даде горчивина на готовия компот.

Задушени ябълки, портокал и лимон

Някои гурмета твърдят, че този компот е на вкус много подобен на много известната портокалова сода.

Ще ви трябва: за трилитров буркан - 5 средни ябълки, 1/2 портокал, 1/3 лимон, 2 чаши захар, 2,5 л вода.

подготовка. Изплакнете ябълките, подсушете, обелете и нарежете на филийки. Настържете портокала и лимона с вряла вода, подсушете и нарежете на колелца. На дъното на стерилизираните буркани сложете нарязаните ябълки, както и три пръстена портокал и два пръстена лимон. Залейте ги с вряла вода, покрийте със стерилизирани капаци, увийте с кърпа и оставете за 20 минути. След това изсипете водата в тигана, добавете там захар и доведете сиропа до кипене. Изсипете го в буркани и отново го навийте със стерилизирани капаци. Обърнете бурканите, увийте ги в одеяло и оставете да изстинат напълно.

За да излеете внимателно вода от консервите в тигана, без да засягате плодовете, можете да използвате ножицата, за да направите няколко отвора в пластмасовия капак, през който водата ще се излива.

Можете също така да приготвите за зимата няколко оригинални вариации на ябълков сок.

• 

  5 оригинални рецепти за домашен ябълков сок

  Прости рецепти за ябълков сок, който може лесно и бързо да се приготви у дома.

Споделете с нас вашите оригинални и интересни рецепти за асортирани компоти за зимата!