Гответе каша правилно

Може би това ще изненада някого, но дори такова просто ястие като каша има свои правила и тайни за готвене. Нека го съберем.

Овесената каша е ястие, което всеки готви според собствената си „рецепта“, като на практика се тества методът на пробите и грешките. Но напразно. В крайна сметка различни видове зърнени култури не могат да се варят в едно и също количество вода, без да се определи времето за готвене. В този случай всичко трябва да бъде строго изчислено. Долу с кашата!

Готвене на традиционни видове зърнени храни

При готвене ориз обърнете внимание на един важен модел: трябва да приемате точно два пъти повече вода от зърнени култури. Спазването на тази пропорция ще ви позволи да готвите каша с желаната консистенция - не течна, но не прекалено суха. Оризът с ориз се готви, обикновено 15-20 минути.

Друг важен момент - преди готвене, трябва да накиснете ориза във вода при температура 60 ° C, но в никакъв случай по-горещ, в противен случай оризът ще лепне.

За да постигнете ронливостта на оризовата каша, най-добре е да я запарите

Преди потапяне в тигана просо круши, Изплакнете обилно в гореща вода. За една чаша просо по време на готвене са ви необходими поне три чаши вода или мляко. Такава каша се вари на слаб огън без да се разбърква 35-40 минути.

Не се препоръчва да се разбърква просо на едро по време на варене

За готвене елда каша Ще ви трябва и два пъти повече вода от зърнени култури. Времето за готвене варира между 20-25 минути. Предварителната елда е желателно да се подреди. Не е необходимо да разбърквате кашата - изчакваме, докато излишната течност се изпари и елдата е готова.

За да направите каша от елда ронлива, просто спазвайте пропорциите на зърнените храни и водата

Основното условие за готвене грис каша - точно спазване на пропорциите. За да направите ястието вкусно и правилната консистенция, за всеки 2 с.л. зърнени храни трябва да използват 200 мл течност (вода или мляко).

Semka е добра не само сама по себе си, но и в чийзкейки, гювечи и дори котлети

в перлен ечемик най-дълго време за готвене. Необходимо е да се готви поне 40 минути и дори час и половина, ако искате да постигнете по-голяма мекота на зърната. Това се улеснява и чрез предварително накисване на зърнени култури в гореща вода (за 6 часа).

Така че, ако искате перлен ечемик - въоръжете се с по-голям тиган и бъдете готови да изчакате.

Перловка - рекордьор сред зърнените култури по броя на витамините от група В

При готвене ечемична крупа най-важното е да изхвърлите зърнените култури директно във вряща вода, в противен случай зърната ще се слепят. Такава каша се готви за около 20-25 минути.

В древен Рим гладиаторите за натрупване на мускулна маса се хранят ечемична каша

овесени люспи - най-бързият за готвене. Готовата каша от тях се получава след 5 минути готвене на слаб огън.

Овесената каша е едно от традиционните ястия в Шотландия.

овесена каша едни и същи булгур - нещото е съвсем различно. За да не го готвите с часове, трябва предварително да го накиснете във вряща вода за 4 часа и едва след това да продължите с готвенето (ще отнеме около 30-40 минути).

Ако зърнените култури не са нарязани, не може да се избегне продължителното готвене. На печката каша ще трябва да се готви най-малко 2 часа.

Такава каша ще даде енергичност и ще зареди с енергия през целия ден.

За готвене на каша от пшенична крупа ще се изисква следната пропорция: 3 чаши вода на 1 чаша зърнени култури. Гответе каша на слаб огън за 50 минути.

Пшеничната каша ще даде усещане за пълнота до обяда

Царевични зърна варена във вода с добавяне на значително количество сол и захар. Готвене на каша за 30-35 минути. Заслужава да се отбележи, че кашата, състояща се от смлени царевични ядки, е хипоалергенна, а също така запазва полезните си свойства по време на термична обработка.

Древност сред зърнени култури - царевична каша 55 хиляди години

Каша не е известна на всички

булгур - каша, приготвена от твърда пшеница, предварително обработена с вряла вода. След това се изсушава, покритието на зърна се ексфолира и смачква. Трябва да готвите булгур в рамките на 20 минути, като е препоръчително предварително да накиснете зърнените храни, така че кашата да излезе ронлива.

При готвене булгурът се увеличава в обем 3 пъти

Варена каша от лимец, специален вид пшеница с едри зърна, много популярна в Европа. Филмът, покриващ зърната, е много издръжлив, така че преди готвене, лимецът трябва да се накисва във вода за 5-6 часа. Такава каша се готви поне 40 минути, за това ще ви трябва доста голям тиган, защото за 1 чаша зърнени култури са ви нужни 3 или дори 4 чаши вода.

Популярна в Източна Азия сибирски просо (едно от най-старите зърнени растения) набира популярност в нашия район. Овесена каша, приготвена от тази зърнена култура, прилича на просо и има вкус на грис. Овесената каша се готви за 40 минути, но има една тайна: ако предварително я задържите за двойка, времето за готвене ще се намали наполовина.

Чумиза помага за елиминирането на токсините и тежките метали от тялото

***

И накрая, искаме да споделим с вас рецептата на известната „Кострома каша“.

Каша "Кострома"

За приготвянето му ще ви трябва: 1,5 чаши ечемичена крупа, четвърт чаша грах, 2 литра вода, 1 глава лук, 2 супени лъжици. мащерка, 3 с.л. масло и 1 ч.л. сол.

Изплакнете добре крушите преди готвене. След като кашата се свари 20 минути на слаб огън, източете водата и добавете предварително добре сварения грах и нарязания лук. Получената смес трябва да се готви до пълна хомогенност. Подправете приготвената каша с мащерка и масло.