Домашно вино от ранетка: проста рецепта

Малко плодните ябълкови дървета се срещат в много градински и летни къщи: големи култури за компоти и конфитюри се събират от тези дървета.

Можете също така да направите домашно вино от ранетки, проста рецепта, за която могат да се научат дори начинаещи винопроизводители, които искат да произвеждат собствени винени напитки. Ще разберем каква е технологията на правене на собствени вина от малки ябълки, характеризиращи се с красив цвят и ясно изразен плодов аромат.

Вино от ранетки, рецепта за дома

Можете да получите безалкохолна напитка със следните компоненти:

• 10 кг зрял рунет-
• 250 г гранулирана захар на 1 литър сок от ранета.

Приготвяме за производството на вино само узрели ранетки, не засегнати от гниене. Ако има повреда, отрязваме проблемните зони.

Как да си направим вино от ранетки

Преди да пристъпим към производството на вино, ние подреждаме суровините за суровини, елиминирайки боклука и гнилите плодове. Не е необходимо да го миете: избърсваме ранетките с примеси със суха кърпа.

Изваждаме сърцевината от плодовете и пристъпваме към процеса на производство на вино:

• Обработваме раните в месомелачка, в блендер или в сокоизстисквачка, слагаме картофеното пюре със сок в емайлирана купа и ги покриваме с кърпа, изработена от памук или лен, което позволява на кислорода да преминава добре и предпазва от мухи и др..
• Слагаме ястието на котлона и изчакваме 4 дни, смесвайки съдържанието няколко пъти на ден с дървена шпатула или с ръка.
• Четири дни по-късно, когато киселата миризма започне да излиза от пивната мъст, тя ще стане мътна и ще започне да съска и ще се покрие с пяна, отделяме я от пулпата. Извадете пулпата и я изхвърлете.
• Смесваме мъстта в стъклена бутилка със захар със скорост 250 g на литър, като я пълним с не повече от две трети. Инсталираме водна ключалка, вместо която можете да използвате балон или ръкавица, като направите една дупка в тях.
• Държим бутилката в топла, тъмна стая, докато процесът на ферментация спре (мехурчетата започват да изпъкват, ръкавицата пада, образува се утайка, течността се изсветлява). След изтичане през епруветка в друга бутилка, запушвайте и съхранявайте на хладно място, като мазе, в продължение на 4 месеца.

През това време виното от ранетките по тази проста рецепта ще се влее, ще стане наистина вкусно и богато. Остава само да го филтрирате, изсипете в бутилки и внимателно да го запушите. Ще съхраняваме напитката на хладно място, като поставяме бутилките хоризонтално.

Вино от ранетки у дома с арония

За напитка от арабина с планинска пепел са необходими следните съставки:

• 15 кг зрял рунет-
• 2 кг плодове от аромата-
• Литър вода-

• 10 г винена мая-
• 200 г гранулирана захар на 1 литър сок.

Chokeberry обогатява вкуса на напитката от ранета, прави я по-тръпчив и ярък рубин, дава повече ползи.

Как да си направим вино от ранетки у дома

Преди да приготвим напитката, подреждаме ranetki и горски плодове, елиминирайки гнили, плесенясали и незрели плодове. Не се препоръчва да се мият суровини от плодове и плодове: дивата мая, необходима за ферментация, се отмива.

На следващо място, за да направите домашно вино от ранетки по проста рецепта, продължете както следва:

• Смелете плодовете в блендер или месомелачка, омесете плодовете в картофено пюре.
• Прехвърляме суровините в емайлиран тиган, смесваме с винена мая и гранулирана захар със скорост 100 g на литър, покриваме с естествена кърпа и отстраняваме на топлина в продължение на три дни, като разбъркваме пивната мъст няколко пъти на ден.
• Изцедете сока без каша през тензух в стъклена бутилка, смесете с гранулирана захар (100 грама на литър) и я върнете за по-нататъшна ферментация.
• След приключване на процеса на ферментация го изсипваме, преди най-накрая да направим вино от ранетките, изсипваме го с помощта на епруветка в нова бутилка и го изваждаме на хладно за 120 дни.

Отлежалият винт се изсипва в бутилки, без да докосва утайката, закопчава се и се съхранява в избата (хладилника) за не повече от две години.

Както можете да видите, приготвянето на домашно вино от ранетки, проста рецепта, за която може да съдържа добавки за горски плодове или да се откаже от тях, не е толкова трудно. Но реколтата ви няма да бъде загубена и ще получите отлична напитка за аперитиви и приятелски партита, несъдържащи консерванти и превъзходни за съхраняване на вина по вкус и аромат!