Асортирано вино у дома

Колко е приятно да вдигнете чаша хубаво натурално вино за здраве и благополучие на приятели и роднини, особено ако е направено със собствените си ръце.

Богато рубинено и приятно вкусно плодово и ягодово вино, асортирано у дома, ще се наслади на своя приказен аромат и ще зарадва всички гости на семейното тържество. Налични са много рецепти и ако не нарушите технологията, можете да научите как да направите качествена напитка без химически оцветители и ароматизатори..

Събиране и приготвяне на горски плодове

За тези, които имат желание да създадат божествена напитка, се предлага проста рецепта за приготвяне на асортирано вино у дома. Всеки любител винопроизводител ще може да постигне отличен резултат, изпълнявайки задълбочено и поетапно всички предложени правила.

Поставихме си за цел да направим домашно ассортирано вино без мая. За да създадете вино с богато отлично представяне, ще са необходими узрели, чисти, подбрани плодове и плодове без гниене и щети. На следващо място сортираме плодовете, като премахваме листата, стеблата, боклука.

Ако има съмнения относно чистотата, се препоръчва внимателно да поставите плодовете в хладна вода за 15 минути, да ги изплакнете от земята и внимателно да източите мръсната вода. Можете да направите това два пъти. Дълго време не можете да оставите горските плодове във водата, за да не се оттичат.

Важно: всички аксесоари, контейнери и бутилки, използвани в производството на вино, трябва да бъдат стерилизирани и сухи..

Приготвяне на домашно асортирано вино

От многото съществуващи ние избираме най-интересната рецепта за асортирано вино у дома. Неговият прекрасен вкус и аромат зависи от пропорциите на плодове, плодове и захар, а цветът може да варира от ярко червено до тъмно лилаво.

Как да си направите асортирано вино у дома, следната рецепта ще разкаже.

Съставките

• Малини - 1 кг-
• Ягода - 1 кг-
• Касис - 1 кг-
• Червена касис - 1 кг-
• Череша - 1 кг-
• Тъмни стафиди - 150 g-
• Захар - 2,5 кг-
• Вода - 2 L.

Метод за приготвяне на домашно ассортирано вино

• Изваждаме костите от черешата.
• Комбинираме горски плодове с череши, смиламе с пасатор в пюре маса.
• Филтрираме сока през тензух в съд от 10 литра, наливаме там стафиди.
• Изсипете 1 литър вода в пулпата, разбъркайте, оставете настрана за 5 часа.
• Гответе сироп, премахвайки пяната.
• Изсипете охладения сироп в съд със сок и стафиди, изцедете течността от пулпата през двойна марля, разбъркайте.
• Изграждаме каучуков капак за ръкавици с малък отвор за изпускане на газове по време на ферментацията и заделяме на топло, затъмнено място.
• Започваме процеса на ферментация за 1 месец, докато ръкавицата не се издуе и падне.
• Отцежда се с епруветка, без да се разбърква утайката след ферментация, в чист съд.
• Изсипваме красиво младо вино в бутилки, затваряме го плътно и го съхраняваме в хладилник за 3-4 месеца, за да подобрим качеството и вкуса.

Така че се получи отличен резултат като естествен антидепресант! Изработен от естествени висококачествени суровини, без химически аромати и консерванти! А тези, които опитват асортирано естествено домашно вино по тази рецепта за готвене, със сигурност ще го зарадват.

Още някои съвети за домашно вино

След придобити умения и използване на знания за приготвяне на асортирано вино у дома, при стриктно спазване последователността на действията на целия процес на производство на вино, правенето на такава отлична напитка със сила 10-12 не е толкова трудно.

Основното е да разкриете творческите си способности и там не е далеч от експериментите и професионализма. Малко време, малко усърдие и търпение, подходящите съставки - и винопроизводителят ще бъде награден с аплодисментите на дегустаторите и обсъждане на такива фини нюанси като букет и тайната на послевкуса.

Трябва да припомним, че скъпото ценно вино не обича неуважително и несериозно отношение към себе си. Следователно правилното съхранение на виното е решаващ фактор. Ако условията за съхранение са нарушени, всички усилия могат да бъдат пропилени. Трябва да се съхранява в затъмнени стъклени бутилки, в хоризонтално положение, на студено..

Предполага се да се пие вино от прозрачни чаши с висок крак, за да се получи възможността да се насладите и на красотата му естетически. И тогава нека го съпътстват най-добрите чувства: блаженство, щастие и любов.