Рецепта за половин култура вино

С настъпването на празниците има търсене на леки алкохолни напитки, които са много по-вкусни, ако се правят у дома.

Особено приятна изненада за гостите и домакинствата ще бъде рецепта за полукултурално вино (сорт ябълка "ranetki") - неговата сладост и вкусен аромат се харесват не само от женската половина. Мъжете също ще оценят вкуса му, така че можете да изненадате и зарадвате гостите с напитка, още повече, че с нея се комбинират различни ястия и няма да е трудно да го приготвите.

Една проста рецепта за вкусно полукултурно вино

Ако сте събрали богата реколта от ябълки и не знаете какво да правите с плодовете, направете вино, което има ярък, леко остър вкус с киселост. Такава напитка би била подходяща на семейна вечеря или при среща с дългоочаквани приятели.

Съставките

• Ябълки Ranetki (сок с каша) - 1000 мл-
• Пречистена вода - 500 мл-
• Захар (пясък) - 200 g.

Процес на производство на вино

За да се приложи точно рецептата за вино от полукултура, първото нещо, което трябва да направите, е да вземете подходящия контейнер за бъдещата напитка - контейнер, който е 2 пъти по-голям от масата, получена от ябълки. В никакъв случай не трябва да е от алуминий, а за разбъркване трябва да използвате дървена шпатула.

Взимаме контейнер, желателно е той да бъде херметически затворен, за да избегнем контакт с въздух, в противен случай вместо вкусно вино, получаваме винен оцет.

• След като вземем ябълки, е по-добре, ако са били само набрани и да не лежат на земята известно време.
• След това внимателно ги инспектираме за повреди или отломки и почистваме.
• За да бъдещата напитка не горчи, отстранете семената на ябълките. За целта ги нарежете наполовина и внимателно изрежете сърцевината.
• За да изцедите сока можете да използвате: пасатор, месомелачка, сокоизстисквачка.
• След това смесете получената смес с вода (хладна) и захар, прехвърлете в тенджера и оставете масата за няколко дни на стайна температура.
• През това време смесете добре тази смес. За предпочитане е на всеки 5 часа, докато започне ферментацията.
• След като обилната пяна се вдигне, тя трябва да се отстрани и да се сложи повече захар.
• Сега изсипете съдържанието в стъклен съд (за по-добър изглед) и покрийте с капак, в който правим дупка. Необходимо е да поставите тръба (дълга) в нея, която ще бъде единия край вътре в течността, а другият край трябва да се спусне в чаша вода - по този начин можете да наблюдавате процеса на приготвяне на нашата напитка.
• След това оставете виното сам на тъмно място при температура от около 25-27 ° C, докато всички газови мехурчета не спрат да излизат.

Готовността на виното се определя по следния начин: на дъното се появява утайка, а напитката е прозрачна.

Последният етап: бавно отстранете капака със сламка, за да избегнете повишаване на утайката, и филтрирайте съдържанието през тензух, сгънат няколко пъти, и поставете на хладно място.

Както се вижда от горното, рецептата за вино от полукултура е много проста и достъпна за всички. Когато сервирате, можете да добавите няколко кубчета лед към чаша вино.

Достъпна рецепта за вино от половин култура с лимон и мая

За да създадете отлична домашна алкохолна напитка, можете да използвате различни плодове, плодове, но най-достъпните и вкусни са ябълките. За да подготвите правилно вино от полукултура (рецептата за дребноплодните ябълки е съвсем проста), трябва само да се придържате към правилата и определено ще получите напитка с отлично качество.

Сервирането на продукт, направен от собствените ви ръце, на маса, на която се събраха гости, е един от най-добрите начини да подчертаете вкуса и компетентността на домакинята.

Съставките

• Ябълки (избрани) - 2 кг-
• Лимон (с тънка кожа) - 1 бр..-
• Захар - 2 кг-
• Мая (прясна) - 1 супена лъжица. л.

Приготвяне на вино с лимон и мая

Тази рецепта за вино от полукултура ви позволява да получите обогатена напитка.

• Първо вземаме ябълки (не моите) и обелваме прилепналите листа, разрязваме наполовина и нарязваме сърцевината със семена.
• След като ги оформите на средни парчета и сложете предварително в подготвен тиган.
• Сега напълнете нарязаните ябълки с гореща вода (така че да ги покрива само), покрийте с капак и поставете товар върху него. Оставете на мира 5 дни.
• След пет дни филтрирайте добре (можете няколко пъти, за да сте сигурни) и вземете около 5 литра течност, добавете захар и мая и изсипете в бутилка.
• Лимонът трябва да се измие добре и да се изплакне с вряла вода, а след това да се изцеди сок от него.
• Полученият лимонов сок се изсипва във винена реколта от ябълки, а върху гърлото на съда поставяме ръкавица (гума), след като направим малка дупка на един от пръстите на ръкавицата. Поставете съдържанието на топло място, за да ферментира.

След приключване на ферментацията бъдещото вино трябва да се разклати добре и да се остави на мира още 4 дни. След четири дни изсипваме в бутилки и поставяме на хладно място.

Рецепта за вино от полукултура изобщо не е сложна, всяка домакиня може да я направи, ако желае, а наградата ще бъде похвала от гости и членове на домакинството. Вкусна и ароматна напитка, направена сами, всеки ще я оцени. Виното се сервира най-добре охладено или с кубчета лед.