Вкусна okroshka с квас

Искам да споделя една проста рецепта и да ви кажа как да готвите okroshka с квас. Когато пролетта чука на вратата и клоните на вишневите цветчета надничат през прозореца, искам нещо вкусно, свежо, леко. Пълно с прясна зеленина в леглата, която може и трябва да се използва за различни ястия.

Обичам пролетното време, обичам да готвя различни вкусни храни от зеленчуци, отглеждани в градината. Едно от основните ми ястия е обикновена зеленчукова okroshka с квас върху заквасена сметана. Използвам брезов квас (сок) за това ястие. Но ако няма брезов сок, тогава можете да използвате всеки друг, например магазин в магазина, или да подготвите специален за okroshka.

Класическа okroshka

Това е основна рецепта за готвене, можете да добавите различни продукти, които се предлагат

Какво е необходимо

• Магданоз - 1 китка;
• Картофи - 2-3 бр;
• Яйца - 2-3 бр;
• Заквасена сметана - 2-3 с.л. хижи;
• Брезов квас (сок) - 700 мл или друг квас;
• Сол - 1 чипс.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Измийте перата на зеления лук, отстранете пожълтелите части. Подсушете и нарежете на ситно. Можете да добавите други пролетни зелени на вкус. Например: копър, магданоз, кінза.

Изпратете в тиган или дълбока купа, в която ще готвите, добавете сол и омесете зелените с ръце.
След подобни манипулации лукът ще стане по-мек и ще пусне съответно сока, а ястието ще бъде по-ароматно.

Предварително сварете картофите в кожите им, охладете, обелете. Нарежете на малки кубчета.

Изпратете в чиния с други съставки.

Сварете и почистете яйцата.

Нарежете на малки парченца.

Сложете няколко супени лъжици заквасена сметана или майонеза.

Пригответе брезов сок. За да okroshka беше студено, няколко часа преди готвене, препоръчително е да изпратите квас във фризера или хладилника.

Добавете необходимото количество към чинията към останалите съставки.
Течностите трябва да се наливат по ваша преценка, ако ви харесва дебела okroshka, тогава няма нужда да наливате много квас и обратно.

Ако ястието не е достатъчно студено, покрийте тигана или купата с капак и поставете в хладилник за известно време.

Сервира се с картофено пюре или като самостоятелно ястие. В горещ летен ден истински спасител премахва жаждата с лекота. Две в едно и храна и напитки.

Как да разнообразите

Казах ви една от хилядите рецепти за okroshka, всяка домакиня прави по свой начин и добавя различни съставки, които семейството харесва или които в момента са в хладилника.
Например:

1.  наденица;
2.  репички;
3.  цаца в домат;
4.  пържени картофи;
5.  прясна краставица;
6.  кисели краставици;
7.  растителна пореч. Появява се в лехите много преди появата на домашни краставици. Нарежете много на ситно и добавете към ястието. Мирише на прясна краставица.
8.  варено или пушено месо;
9.  заквасена сметана;
10.  майонеза;
11.  кисело мляко;
12.  вместо квас добавете суроватка.

Не се страхувайте да експериментирате и ще успеете. В края на краищата, как да се готви okroshka на квас, знаете, остава малко.