Класическа рецепта за тесто за палачинки за мляко

• Време за готвене:1 час
• Поръчки на контейнер:6
• Вид ястие:Палачинки и палачинки
• кухня:у дома
• Трудност:среден

Дантела, крем, мая, тънка и гъста, с печива - всичко това се отнася за палачинки. Днес искам да ви кажа как да си направите тесто за палачинки за мляко - това е класическа рецепта със стъпка по стъпка снимки, лесно можете да повторите в любимата си кухня.

Горещата в жегата топлина ви напомня за закуска в неделя сутрин, когато няма нужда да бързате никъде. Просто седнете и се насладете. Палачинките могат да се пекат за незабавно ядене, както и да се сервират с различни сосове, конфитюр. Като цяло това е идеално изобретение, което е известно в целия свят. Топло и необичайно вкусно, те получиха признателност от гастрономическите експерти до домакините.

Те могат да бъдат увити с плънка от извара, плодове, гъби, месо. Понякога домакините срещат проблеми при приготвянето на този продукт. Случва се палачинките да се счупят, когато се обърнат или да се залепят върху повърхността на тигана.

Решението на тези въпроси може да е грешна рецепта за приготвяне на тестото или тиганът да се вземе неуспешно. Предлагам най-простата рецепта за тест за палачинки в мляко. Според тази рецепта те винаги са тънки и еластични..

съставки:

• мляко - 500 мл;
• яйца - 3 бр;
• брашно - 350 гр;
• захар - 2 табл. лъжици;
• сол - 0,5 ч.л;
• растително масло - 2 маси. хижи.

Как да направите тесто за палачинки в мляко

Следвайте стъпка по стъпка рецептата със снимката и ще получите страхотни палачинки. Масленица скоро идва, така че зарадвайте любимите си хора с любимите си сладкиши с различни пълнежи.

Готвене на класическо тесто

 Вкарайте яйцата в купата на миксера. Уверете се, че продуктът е свеж. Добавете сол и захар. Разбийте сместа с миксер.

 Изсипете наполовина количество мляко. Предпочитайте домашно прясно мляко, тогава крайният резултат ще ви зарадва с незабравим вкус.

 Добавете брашното. Не забравяйте да го пресеете, това ще добави разкош на вашите продукти. Продължете да бъркате с миксер на ниски обороти. Тестото ще се получи гъсто и без бучки.

Ако изведнъж имате бучки, няма значение. Вземете цедка и изсипете тестото през нея в друг съд. Всички бучки ще останат в цедка. И получавате перфектното тесто.

Изсипете останалото мляко и разбъркайте добре съдържанието на купата. Нагласете консистенцията на тестото с количеството мляко.

Накрая добавете растително масло, разбъркайте. Добавянето на олио ще даде еластичност на тестото и ще помогне да се избегнат залепването на палачинки в тигана по време на пържене. Вареното тесто трябва да престои 15 - 20 минути, то ще стане гладко. Правилно приготвеното тесто трябва да покрие повърхността на лъжичката.

Напоследък използвам не много класически начин, вместо лъжичка използвам пластмасова бутилка или голяма мерителна чаша с чучур. С помощта на едно от двете устройства можете лесно да излеете нужното количество тесто за палачинки върху тигана, по-малко капки има върху повърхността на масата и чинията. И в бутилката можете да съхранявате тестото, което не е било използвано, в хладилника. И печете палачинките, колкото искате. Много често готвя тесто вечер, а сутрин пека вкусни палачинки. Това е толкова удобно за мен, защото след като се събудих, всъщност не искам да се забърквам със сложни кулинарни процеси и да вдигам шум с миксер.

Печете палачинки

 Загрейте тигана, намажете с растително масло. Изсипете непълната лъжичка тесто в центъра и завъртете тенджерата по тегло, разпределете тънък слой тесто равномерно по цялата повърхност. Гледайте краищата на палачинката, когато започне да придобива златист цвят и е лесно да се отделите от краищата, време да се обърнете. Този процес е лесен за извършване с уверено движение на ръката с шпатула. Завършете палачинка от друга страна за няколко секунди.

 Извадете изпечените палачинки в чиния, разстилайки се в стек.

 За да сервирате, разточете палачинките с тубичка, като обърнете страничните ръбове навътре.

 Затова повторете с всяка от палачинките, като ги подреждате в купчина в чиния.

За да направите палачинки, използвайте незалепващ тиган.

Намажете повърхността на тигана само в началото на готвенето, за печене на първата палачинка.

Начинът на усукване зависи от вида на пълнежа.

Класически гарнитури за палачинки

• Извара;
• Мак;
• яйца;
• Раци пръчки;
• Сотено мляно месо или месо;
• гъби;
• Гъби с месо;
• Наденица и сирене;
• Варено цвекло с чесън;
• Черен дроб пастет;
• сирене;
• Сушени плодове
• Кондензирано мляко;
• Червена риба;
• С кайма и ориз;
• С ябълки;
• Банани и заквасена сметана

Както можете да видите, тестото за палачинки в мляко изобщо не е трудно за приготвяне. Класическата рецепта е проста и достъпна. И нашият стъпка по стъпка майсторски клас със снимка, разказва подробно как да направите всичко това бързо и просто.