Най-вкусните палачинки за тиквички

Тиквичките са един от любимите ми зеленчуци. Добър е в консервирането и в горещите ястия и закуски. Можете дори да направите сладко от него. А фритата с тиквички е просто вкусна. Можете да ги хапвате горещи, подправени със заквасена сметана и студени като закуска.

Това ястие е изобретено съвсем случайно. Гостите внезапно пристигнаха, прекроявайки плановете. Потъвайки в хладилника, бързо реших, че ще готвя. Но тя откри, че ми останаха яйца. Нямаше време да тичам до магазина, затова реших да използвам стария доказан метод за замяна на яйца с картофи. Предлагам ви най-вкусната и бърза рецепта за фризери от тиквички.

Резултатът беше невероятно вкусни хрупкави палачинки от тиквички без яйца, рецепта със стъпка по стъпка снимки, на които ще споделя днес.

съставки:

• Тиквички - 1 брой;
• Картоф - 1 средна грудка;
• Брашно - 3-4 супени лъжици;
• зелени;
• Сол, подправка;
• Олио за готвене.

Как да си направим фритюрници от тиквички

Проста стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне да разберете процеса на готвене.

Приготвяне на тесто за тиква

Измийте и обелете тиквичките. Настържете и прехвърлете в дълбока купа.

съвет!

За това ястие са подходящи не само младите зеленчуци, но и леко презрели, при които семената остават твърди при нормално пържене. Твърдите семена се отстраняват лесно при обелване на зеленчуци.

 Измийте, обелете и настържете картофите. Както споменах по-рано, картофите в това ястие заместват яйцето. Благодарение на съдържащото се в него нишесте, палачинките не се разпадат и освен това придобиват вкусна хрупкава маса при пържене.

съвет!

За приготвяне на ястия през зимата използвам настъргани тиквички, приготвени през сезон. Оказва се доста добре. Просто не е необходимо да чакате, докато детайлът се размрази напълно, и добавете останалите съставки към частично замразена маса. В противен случай в готовата смес ще има твърде много течност..

 Нарежете ситно любимите си зелени. Имам този зелен лук.

 Добавете 3 супени лъжици брашно без пързалка, сол. Можете да поръсите с малко количество подправки. Често използвам провансалски микс.

 Смесете всичко. Ако масата е твърде течна, тогава ще трябва да добавите малко повече брашно. И след това пристъпете към пържене. Защото ако оставите тестото, картофите ще потъмнеят много бързо, а тиквичката ще промени вкуса.

Тиган

 Пържете фритюрниците, както обикновено, на среден огън в растително масло до златисто кафяво.

Сервиране към трапезата

 За да намалите количеството мазнини в съда, готовите палачинки могат да бъдат предварително поставени върху хартиена кърпа. Фритата от тиквички се приготвя бързо от зеленчуци, достъпни за всички. Можете да ядете на гладно, да не съдържат животински продукти. Те са добри както за празничната трапеза, така и за ежедневното меню. Много е вкусно.

И последният аргумент: под формата на тиквички тиквички без възражение и дори с голямо удоволствие децата ядат. Проверени!