Тиквички в домат за зимата, популярни рецепти

Тиквичките са здравословен зеленчук, който е любим за много любители на спина поради своята относителна гъвкавост. Този продукт върви добре с останалите си "зеленчукови колеги", така че в мрежата ще намерите много опции за заготовки с тази съставка. Сред тях са тиквички в домат за зимата, рецепти, които трябва да присъстват в готварската книга на всеки готвач.

Какво може да бъде по-добро от нежните и в същото време издръжливи зеленчуци в пикантен, богат вкус на доматен пълнеж.

Как да готвим тиквички в домат за зимата

Съставките

• Тиквички - 1,5 кг-
• Растително масло - 100 мл-
• Доматено пюре - 1 ст.-
• Сол - 20 g-
• Захар - 60 g-
• Средната глава чесън - 1 бр..-
• Трапезен оцет (9 процента) - 1 супена лъжица.-
• Букет пресен магданоз - 1 бр..

Стъпка по стъпка метод за готвене на тиквички в домат

Няма нищо сложно в приготвянето на обилна и ароматна закуска, просто следвайте следната процедура.

• Тиквичките ми, оставете да изсъхне върху кърпа или избършете на сухо. Ако зеленчуците са млади, няма нужда да ги обелвате, а просто отрежете краищата от двете страни. При по-старите екземпляри семената са твърди, подобно на кожата, така че тиквичките ще трябва да бъдат нарязани, почистени отвътре, като в същото време се премахват грубите влакна..
• Смелете подготвените зеленчуци. Достатъчно е да ги нарежете със средни кубчета (поне 2x2 сантиметра).
• Прехвърлете нарязания продукт в подходящ тиган.
• Напълнете го с растително масло.
• Изсипете сол и захар.
• Смесете добре всички съставки, оставете да вари за 20 минути на стайна температура. Това е достатъчно, за да може зеленчуците да пуснат сок. Благодарение на този трик стюардесите намаляват времето за термична обработка. Освен това е важно да се предотврати храносмилането на продукта..
• Добавете доматено пюре в тигана, разбъркайте всичко отново, прехвърлете ястието в печката. Гответе детайла на силен огън.
• Чакаме предястието да заври, намаляваме котлона, така че да е средно висок. Продължаваме да готвим ястието още 15 минути, като периодично разбъркваме съдържанието на тигана.
• Докато тиквичките се готвят, обелете чесъна от люспите, нарежете го. Можете да изберете да прехвърлите тази съставка чрез преса или ренде, можете също просто да я нарежете на малки парченца.
• Измиваме магданоза, разклащаме го, за да се освободим от излишната влага. Нарежете този продукт.

Обратно към тиквичките. Не пропускайте момента, когато станат полуфабрикати, както е посочено от тяхната полупрозрачност. В тази форма зеленчуците все още ще са хрупкави, но в същото време по-меки от тези, които са били преди.

• В този момент добавете магданоз и чесън в тигана, разбъркайте всичко и продължете да готвите още 10 минути.
• Малко преди края на готвенето изсипете оцет в чинията.
• След като смесите всичко, извадете съда от печката и веднага го изсипете в банки (предварително стерилизирайте заедно с капаците).

Важно е! Преди да прехвърлите усукванията за съхранение в мазето или мазето, оставете детайлите да се охладят при стайна температура, предварително ги увийте в одеяла или одеяла, стари тесни дрехи.

Съвети за тиквички

Всяка домакиня ще се справи с приготвянето на тиквички в доматен сос по доказана рецепта, но за да получите наистина вкусно ястие, обърнете внимание на следните препоръки.

• В такъв случай ще се окаже вълшебен аромат и интересен вкус в детайла, ако заедно с доматено пюре в чиния преди готвене добавете нарязан пресен копър.
• Доматената паста може да бъде заменена с концентриран доматен сок. Можете също така да използвате пресен доматен сок, ако желаете. Защо първоначално нарязани домати отделно (ги прекарайте през сито, за да се отървете от кожи). След това останалите съставки постепенно се добавят към готовата смес..
• Ускорете времето за омекване на тиквичките предварителна процедура ще позволи отстраняването на излишната течност от зеленчуците, за които те се поръсват със сол и се оставят за известно време на стайна температура. В някои случаи тази процедура е задължителна, по-специално при стари тиквички с твърда плът, груби вътрешни влакна.

Зимната тиква в домат, рецептите на която лесно можете да намерите в мрежата, е ястие, което може да изненада всички домакини и гурмета.