Хайвер от тиквички за зимата

Тиквички е вкусен и здравословен продукт, който много домакини използват за приготвяне на апетитни закуски и яхнии. Освен това е идеален кандидат за ролята на основната съставка за създаване на завъртания. Какво струва хайвер от тиквички за зимата, приготвен на базата на този зеленчук, достъпен за всички.

В търсене на най-добрата рецепта за това ястие, обърнете внимание на доказаната версия с майонеза. В резултат, отделяйки минимум усилия и време, ще получите лека закуска, която няма да се срамувате да сложите дори на празничната трапеза.

Как да готвя хайвер от тиквички за зимата

Съставките

• Тиквички със среден размер - 6 кг-
• Трапезен оцет (9 процента) - 4 супени лъжици. л.-
• Доматена паста - 500 мл-
• Лук - 1 кг-
• Растително масло без изразена миризма - 1 супена лъжица.-
• Захар - 4 супени лъжици.-
• Майонеза (колкото по-тлъста, толкова по-добре) - 500 мл-
• Червен смлян пипер - ½ ч.л.-
• Сол - 2 супени лъжици.

Методът за приготвяне на хайвер от тиква

Хайвер от тиквички за зимата е проста рецепта - какво трябва да бъде в кулинарния арсенал на всеки любител на вкусните заготовки. За да приложите рецептата, достатъчно е да следвате следните инструкции.

• Измивам добре тиквичките, след това отрязвам кожата, отново изплаквам зеленчука. Смелете продукта, така че да може да бъде удобно поставен в тиган.
• Напълнете тиквичките с вода, сложете тигана на огъня, варете зеленчуците, така че да омекнат. Колко време отнема зависи от това колко са млади зеленчуците..

Ако сте взели „старата“ реколта, тогава можете да намалите времето на нейното варене поради предварителна обработка на продукта. Мляните тиквички просто се поръсват със сол и се оставят в хладилник за 20-25 минути. След това остава само да изстискате зеленчуците, като се отървете от излишната влага.

• По това време ще се справим с лука, който първо трябва да бъде обелен и нарязан. Прехвърлете нарязания лук в тиган, леко намазан с растително масло.
• Когато тиквичките омекнат, ще изразим водата, ще ги прехвърлим в дълбок съд. Към тях изсипете пържения лук. С помощта на блендер превръщаме тези две съставки в картофено пюре, които трябва да са еднообразни по текстура. Ако блендер не е под ръка, използвайте картофена буталка.
• В пюрето добавете останалите съставки в списъка. Смесете всичко, прехвърлете готовата смес в подходяща тава, сложете я върху плочката.
• Гответе яйца, като бъркате непрекъснато, тъй като може да залепне на дъното на тигана, изгорете, което ще съсипе вкуса на готовия продукт.

След 2 часа белезникаво-розовата маса ще прилича на традиционния хайвер на тикви във формата, в която сме свикнали да го виждаме. Храната веднага се разнася по банките, без да се изчаква да изстине. Навийте банки.

Важно е! Предварителните кутии и капаци се измиват и стерилизират..

Как да изберем тиквички за готвене хайвер

Игра на тиквички с майонеза за зимата е лесно приготвяне на предястие, на което дори и най-дискриминиращият гурме трудно може да устои. Не е трудно да приложите доказана рецепта, но за да гарантирате вкусна храна в крайна сметка, преминете към избора на основната съставка с цялата отговорност.

• Най-вкусният хайвер за тиква е този, който беше приготвен от млади и пресни зеленчуци. Правете копия не повече от 20 сантиметра.
• Разнообразието играе важна роля. Изберете такъв, който се характеризира с наличието на нежни тънки кори и меки семена. Тогава не е нужно да почиствате продукта, да харчите време и усилия за него. Освен това в хайвера от цели плодове има по-хранителни съединения, важни за организма.

Старите тиквички за приготвяне на хайвер е нежелателно да се приемат, тъй като съдържат повече груби влакна, които ще отнемат повече време, за да омекнат при готвене. Също така хайверът от старите тиквички ще се абсорбира от тялото по-дълго.

• Няма начин да използвате млади тиквички? Внимателно обработвайте зрели големи екземпляри. Ако е необходимо, отстранете не само грубата кожа, но и вътрешните семена, тъй като те са твърди в узрели големи зеленчуци.

Хайверът от тиквички за зимата е вкусна и деликатна закуска, която ще ви зарадва през зимата, ще разнообрази менюто, ще изненада домакинството. Когато се сервира правилно, това ястие ще украси всяка празнична трапеза..