Как да замразите тиквичките за зимата

Поддържането на реколтата от тиква не е лесна задача, особено ако живеете в апартамент, който не е оборудван с мазе или мазе.

Но има една добра алтернатива - замразяване: основното е да знаете как да замразите тиквичките за зимата, като запазите всички витамини и минерали. Научаваме каква е технологията на замразяване на плодове от тиквички в прясна и пържена форма, за да отделим по-малко време за готвене.

Как да готвим замразени тиквички за съхранение

Изборът на плодове за замразяване

Възможно ли е да замразите тиквичките за зимата? Разбира се, но първо трябва да изберете подходящите кандидати за замразяване:

• Съхраняваме във фризера само узрели неповредени и не изгнили плодове.
• Избираме зеленчуци с мека кора: реколтата с дебела кожа се различава по груба влакнеста каша и е по-малко вкусна.

Избирайки подходящите тиквички, ние ги приготвяме за замразяване.

Приготвяне на плодове за съхранение във фризера

Измиваме всеки зеленчук, нарязваме част от стъблото и семената (ако семената са груби) и подсушаваме с хартиени кърпи, за да се освободим от излишната влага.

Правим разрез, в зависимост от това за кои ястия е предназначен:

• За яхнии, супи и хайвер за тикви - кубче.
• За пържене - на кръгчета.
• За плънката - нарежете плодовете наполовина.

Възможно ли е да замразите тиквичките в настърган вид? Да, ако харесвате фритери за тиквички, смело съхранявайте във фризера суровините, натрошени на ренде.

Нека да разгледаме няколко начина и да научим как да замразим тиквички в прясно и пържено състояние..

Замразяване на тиквички за зимата, замръзване в кръгчета

За да замразите резени тиквички, идеални за пържене в галета или обелени в брашно, направете следното:

• Нарежете плодовете на кръгчета с необходимата дебелина.
• Намазваме разреза с вафлена кърпа, като елиминираме излишната влага.
• Слагаме ги в контейнери или торбички и съхраняваме във фризер с температура, която не надвишава 20 ° C.

Преди готвене размразяваме суровините, потупваме ги с кърпа и ги запържваме, сол и навиваме в брашно или галета.

Как да замразите тиквичките за зимата с кубчета

Защо да замразите, когато в магазините се продават готови замразени зеленчуци? Факт е, че те често са предварително сварени и те губят част от хранителните вещества. Домашното замразяване запазва всички предимства на този плод, ако знаете как да готвите замразени тиквички:

• Изсушете измитите зеленчуци с кърпи, обелете и нарежете на кубчета..
• Сгънете в един слой в найлонови торбички, освободете въздух и замразете.

Ако е необходимо, размразете суровините при стайна температура и консумирайте по предназначение.

Замразяване на настъргани тиквички, зимна рецепта

За да получим настъргани суровини за тиква, се запасяваме със следните съставки:

• Сол - 3 чаени лъжички-
• Зрели тиквички - 700 грама.

Как да си направим суровини за фритюрници

Нека приготвим от тези зеленчуци отлични суровини за фризери от тиква според тази рецепта:

• Три плодове без кожа с помощта на едро ренде.
• Смесете със сол и изчакайте 30 минути.
• Хвърлете суровините в гевгир - излишните сокове се оттичат.
• Прехвърляме в пакети или контейнери, като избягваме големи порции и замразяваме.

Съхраняваме настъргана тиква до януари. Искайки да изпържим палачинките, изваждаме суровини, размразяваме, освобождаваме се от излишната влага и пържим палачинки според любимата ни рецепта.

Как да замразите пържени тиквички

За да замразим готовото ястие с тиква, приготвяме следните компоненти:

• Някаква сол за вашия вкус-
• Тиквички - 1 кг-
• Чесън - 2 скилидки-
• Растително масло - 2 супени лъжици-
• Брашно - 50 грама.

Рецепта за замразяване на пържени тиквички

За да получите готовото ястие, което впоследствие се размразява, загрява и сервира, като използвате заквасена сметана или любимия си сос като добавка, направете следното:

• Нарежете зеленчуците на кръгчета, чиято дебелина не надвишава 1 см, и смесете с резени и сол.
• Смесете мъфините в брашно, запържете в олио и ги сложете върху хартиени кърпи, за да се освободите от излишната мазнина.

Прехвърляме пържените чаши с изцедени скилидки чесън, охлаждаме, поставяме ги в торбички (контейнери) и слагаме във фризера. Опитваме се да ядем полуготовия продукт до януари.

Сега знаете как да замразите тиквичките за зимата пресни или пържени. Изберете един или няколко начина и запазете зеленчуците в продължение на няколко месеца, като зарадвате близките си със здравословни и удовлетворяващи ястия!