Най-вкусният хайвер за тиква за зимата

Ако искате да направите вкусна подготовка за зимата, тогава пърженият хайвер от тиквички, рецептата на който ще видите на този сайт, ще се превърне в истински спасител за вас.

Всички зеленчуци са налични и здравословни. Изглежда, че нищо особено, но резултатът - вие си оближете пръстите.

[Съдържание]

Затова предлагам да не губя време напразно, а да взема и подготвя отлично запазване за бъдещето. В крайна сметка, доставяйки буркан в зимния студ, няма да съжалявате, че сте прекарали малко от времето си през лятото, защото в магазин хайвер от тиквички ще струва много пари. А през лятото за тази торба ще приготвите цяла партида.

Хайвер от тиквички с домати и моркови за зимата

За да направите ястието безумно вкусно, гответе го с любов и в добро настроение.

съставки:

• Тиквички - 1,5 кг;
• Домати - 700 гр;
• Оцет 9 - 1,5 с.л. хижи;
• Сол - 1 ч.л;
• Млян черен пипер - дървени стърготини;
• Моркови - 2-3 бр. (250 g);
• Лук - 300 гр;
• Растително масло - 150-200 гр;
• Захар - 1-2 ч.л..

Как да готвя рецепта със снимки стъпка по стъпка у дома

Следвайте стъпките и ще успеете.

обучение

За рецептата са идеални много млади зеленчуци, в които семената все още не са се образували и обрасли, но с тънка кожа. Предпочитам да използвам огромни и по-малки парчета туршия. И така се оказва, че практически имам производство на нулеви отпадъци, всичко, което е нараснало в градината, преминава в бизнес.

Необходимо е да се измие добре, нарязано на пръстени или полукръгове, в зависимост от размера. Кожата не се нуждае от почистване, защото е много тънка.

печене

Ще запържим зеленчуците в тиган, за да ускорим процеса, да приготвим не един, а няколко.

Поставете на огън, изсипете растително масло, запържете всяка хапка до златисто кафяво.

Добавете цялата купа

Нарязваме ситно лука и настъргваме морковите.

Запържете, докато се свари наполовина.

Можете да готвите на различни, или всички заедно. Тъй като имам недостиг на тигани във фермата, пържа всичко заедно.

Нарежете доматите, изпратете до лука и морковите, оставете да къкри за 5-8 минути, отстранете от котлона.

Готвене хайвер от тиква

Смелете в блендер или хранителен комбайн до състояние на картофено пюре, всички пържени зеленчуци, изпратете до дълбока, за предпочитане чугунена тиган. Солта и захарта се добавят на този етап на готвене. Настройте тези две съставки по ваш вкус..

Гответе около час и половина. Не забравяйте да разбърквате от време на време, за да не удари хайверът на тиква.

Резервоар за съхранение

Докато подготвяте нашата подготовка за зимата, трябва да подготвите контейнера, в който ще се съхранява. Стъклените буркани трябва да се измиват добре със сапун или сода, стерилизирани с пара или във фурната трябва да бъдат, в противен случай детайлът няма да издържи. Бурканите трябва да са напълно сухи, без капки вода. Металните капачки също трябва да бъдат стерилизирани и изсушени..

Изсипете и разточете

5 минути преди края на готвенето добавете оцет, разбъркайте. Изсипете готовия хайвер от тиква от пържени зеленчуци в буркани и разточете херметически. Обърнете с главата надолу, увийте в старо кожено палто или одеяло. Когато напълно изстине, го изпращаме на тъмно хладно място, например в килера или мазето.

Чакаме първите настинки да дойдат, пресни сезонни зеленчуци да приключат, след това можем да започнем да ядем консервация, дотогава хайверът от тикви ще се влее и ще вкуси по-добре.

В крайна сметка

Както можете да видите, процесът е много прост, макар и малко отнемащ време, защото трябва да изпържите всички съставки, но вкусът определено ще ви зарадва.

За тези, които имат собствена лятна къщичка или градина и евентуално роднини в селото, които доставят зеленчуци безплатно, подобен препарат ще струва стотинка, във всеки случай сами да го приготвите е по-евтино и вкусно, отколкото да купувате в магазин. Плюс това бурканите не е необходимо да се стерилизират.

Опитайте да готвите и ще видите, че хайверът от тиквички е пържен, рецептата на който току-що разбрахте, добре, просто ще си оближете пръстите.