Мариновани тиквички

Реколтата от тиквички, често изобилна, искам да запазя за зимата не само пресни, конфитюр, компоти или салати.

Маринованите тиквички са еднакво добри, перфектно се съхраняват през цялата зима на хладно място и са чудесна помощ при готвене в домашни условия. Научаваме се как правилно да мариноваме тези зеленчуци по различни начини, без да влошаваме техните ползи и да запазваме по-голямата част от витамините и минералите.

Мариноваме млади плодове (не по-дълги от 20 см), чиято кожа все още е тънка, а акнетата са меки. По желание отрежете корите, но можете да мариновате с нея. Малка реколта, която не надвишава 10 см дължина, се събира в своята цялост, поставяйки ги в устойчиви консерви.

Мариновани тиквички, зимна рецепта

За да приготвим деликатес, бързо изхвърлен от масата, се запасяваме със следните компоненти:

• 1 кг млади тиквички-
• 200 г зехтин-
• 6 супени лъжици. супени лъжици оцет 6-
• 4 ч.л. мед-
• 1 чаена лъжичка сол-
• 4 скилидки чесън-
• 2 китки зеленина.

Тиквички върви добре с копър, магданоз, естрагон, босилек, килантро: изберете всяка комбинация.

Как да готвим мариновани тиквички за зимата

Предупреждаваме: препоръчително е да мариновате не 1 кг тиквички, а много по-голяма партида - този препарат се изяжда за броени дни! Приготвя се бързо: берете плодовете вечер, на обяд можете да ги поднесете на трапезата.

Ние правим приготвяне на тиква по следната рецепта:

• Нарязваме измитите зеленчуци на тънки филийки, без да отлепваме кожата, добавяме сол и изчакваме 30 минути.
• Смесете натрошените скилидки чесън, течния мед (ако е захарен, топлината), олиото, оцета (може да бъде заменен с вино, ябълка или балсам) и нарязаните зелени.
• Изстискайте филийки тиквички - не ни трябва сок, сложете в маринатата и след смесване сложете в хладилника.

Ако планирате бързо да изядете детайла, го съхраняваме в хладилника, ако мариноваме за зимата, го прехвърляме в стерилни буркани, коркираме и го прибираме за съхранение.

Естествени тиквички за зимата

За приготвяне на тиквички без странични аромати приготвяме следните съставки:

• Няколко граха черен пипер-
• 2 тиквички с диаметър 5 cm-
• 14 чаши вода-
• 6 супени лъжици гранулирана захар-
• 4 супени лъжици сол-
• 300 мл 9 оцет-
• 8 скилидки чесън.

Водата в рецептата се измерва в чаша от 250 мл.

Как да мариновате тиквички

Плодовете, мариновани по тази рецепта, не губят първоначалния си вкус и са хрупкави и устата. За да приготвим вкусна заготовка за зимата, която не е по-ниска от моментното ядене на мариновани тиквички, използваме следната технология:

• Измиваме младите зеленчуци и нарязваме на кръгчета с дебелина 2 см.
• Поставяме половината от скилидките чесън, грахът от черен пипер на дъното на стерилния буркан, след това - резени тиквички.
• Отгоре върху зеленчуците поставяме остатъците от черен пипер и чесън.
• Напълваме буркана с вряла вода, изчакваме няколко часа и заливаме.
• Готвим маринатата с вряща вода, захар, сол и оцет и веднага изсипваме тиквичките. Корк, увийте и изчакайте пълно охлаждане.

Слагаме охладената консерва в мазето, хладилника или я оставяме в апартамента: маринованите тиквички се съхраняват добре в стайни условия.

Мариновани тиквички за зимата с хрян

За да получим трилитров буркан с деликатес, използваме следните компоненти:

• 3 кг тиквички-
• 4 чадъра за копър-
• 10 скилидки чесън-
• 20 грах черен пипер-
• 2 сладки чушки-
• 1 лист хрян-
• 4 листа касис-
• 2 клонки магданоз.

За заливане вземете 2 литра вода, 4 супени лъжици. супени лъжици сол, 4 супени лъжици. супени лъжици захар, 2 десертни лъжици оцет.

Как да мариноваме оригинални тиквички

Мъжете със сигурност ще се насладят на пикантната яхния от тиквички с хрян и чесън. За да зарадваме по-силния пол с пикантно-пикантна закуска, следваме тази рецепта:

• Залейте младите плодове със студена вода. След час изплакнете, отстранете стръковете и нарежете на кръгчета с дебелина 1,5 см.
• Измиваме магданоза и листата от касис и хрян, обелваме скилидките чесън.
• Нарежете обелените чушки от сламките на ивици.
• Слагаме в стерилен буркан половин грах черен пипер и зелени суровини и филийки тиквички, като го редуваме с чеснови филийки и сламки от сладък пипер.
• Покриваме отметката с останките от магданоз, касис и хрян. Изсипете вряща вода върху всичко, покрийте и изчакайте 30 минути.
• Внимателно изсипете водата в емайлираните съдове, поставете на огън и след като заври 5 минути. гответе марината, като добавите захар и сол. Извадете от печката и смесете с оцет..

Изсипете маринатата в буркана, завийте я, обърнете я, увийте, изчакайте окончателното охлаждане и я поставете на склад.

И така, научихте как да приготвяте мариновани тиквички бързо ядене, с естествен вкус и ароматизирани с хрян. Изпробвайте всички предлагани рецепти и зарадвайте семейството и гостите си с невероятно вкусни препарати в стил тиквички, които можете да ядете през цялата зима или да ядете веднага след готвене.