Консервирани зърна в собствен сок за зимата

• Време за готвене:2 ч
• Поръчки на контейнер:1
• Вид ястие:заготовки
• кухня:у дома
• Трудност:среден

Много домакини консервирани домати, краставици, тиквички, задушени плодове и различни закуски, които след това с радост се ядат от цялото семейство през зимата. Но малко хора знаят, че можете да затворите боба в собствения си сок за зимата. 

Той, както никой друг, ще бъде отлична подготовка за приготвянето на много различни салати, борш или зеленчукова яхния, защото приготвянето на пресен боб отнема много време, трябва да се накисне, след това да се свари и ако трябва спешно да направите ястие, това се превръща в истински проблем. Затова е много по-добре, когато вече имате под ръка готов фасул в собствения си сок, който е съвсем просто да отворите и добавите към ястието според рецептата.

Разбира се, консервираният фасул може да се купи и в магазина, но няма да е по-добър от този, който можете да си приготвите сами у дома, а освен това, готовият консервиран боб ще струва много повече. Вероятно ще се изненадате, но консервирането му не изисква специални съставки, така че приготвянето му е доста лесно и не отнема много време. Вече няколко години подготвям тази подготовка за зимата и семейството ми и винаги съм доволен, затова днес предлагам моята стъпка по стъпка рецепта със снимка. Надявам се, че той също ще ви помогне и ще ви помогне в подходящия момент..

съставки:

• Фасул - 600-800 грама;
• Вода - 3 литра;
• Сол - 1 супена лъжица.

Как да запазите боба в собствения си сок за зимата

Рецептата е доста проста и ясна..

обучение

По-добре е да започнете да подготвяте детайла вечер. За начало подредете боба от отломки, обелете люспите и сложете в купа.

 Сега трябва да напълните боба с вода, той трябва да бъде няколко пъти повече. Имайте предвид, че той ще се надуе, което означава, че ще се увеличи, така че най-добре е да вземете тенджера или голяма купа. Оставете го във водата през цялата нощ. На сутринта изсипете останалата вода, ако е необходимо, прехвърлете я в нов контейнер или я оставете в тази и я напълнете с нова вода от чешмата. Слагаме го на огън да се готви около 60 минути на максимален огън. Щом заври, загряваме огъня на среден. Когато около половината вода в тигана заври, добавете малко сол, разбъркайте и оставете да се готви още 30 минути, докато бобът е готов.

помня!

В никакъв случай не осолявайте боба в самото начало, тъй като те няма да се разпаднат и ще бъдат „дъбови“.

Подготовка на контейнери

Докато бобът се приготвя, вземете консервите. Най-удобно е да запазите боба в собствения си сок за зимата в половин литрови буркани. Не забравяйте да ги стерилизирате, както обикновено правите за консервация, за да не избухнат.

Разлагаме и стерилизираме

 Внимателно прехвърляме подготвения боб в буркани, след което ги пълним с течността, в която току-що се вари. Така направете с всички останали банки, само много бързо, докато нищо не се е охладило.

След това е най-добре да преминете през процеса на стерилизиране на консерви с форми, които вече съдържат боб. На дъното на голяма тенджера поставете парцал и поставете заготовки върху нея, след което напълнете всичко с гореща вода, така че банките да бъдат покрити с 2/3. Слагаме всичко това на малък огън, покриваме и оставяме. Щом водата заври, изчакайте още 15 минути и изключете огъня.

След това внимателно изваждаме консерва и я навиваме на руло. Слагаме всичко под топло одеяло и ги оставяме да изстинат напълно. Между другото, течността след охлаждане се превръща в желе и може да се съхранява в тази форма повече от година. Можете да съхранявате консервираните зърна в собствения си сок, на хладно място през цялата зима до новата реколта..