Консервиран зелен фасул

Вкусните домашни приготовления не само спестяват семейния бюджет, но и разнообразяват менюто на домакинствата през студените зимни месеци. Консервирани зърна за зимата - любимо ястие на мнозина и страхотно предястие, както и пълна гарнитура към всякакви месни или дори рибни лакомства.

Не е толкова трудно дори начинаещият да направи такъв вкус със собствените си ръце у дома, а ако желаете, същата опция може да се разнообрази доста добре с помощта на допълнителни съставки.

Консервирани зърна: рецепти

Консервирането на боб за зимата започва с избора на подходяща рецепта и тук е по-добре да надградите предпочитанията и вкусовете на вашия дом. Така че, мнозина предпочитат класическата рецепта с доматена паста - тя е едновременно вкусна и нискокалорична. Други харесват боб, подправен за зимата с пикантни подправки, докато други трети предпочитат буркан с мезета, където бобът се приготвя заедно с черен пипер и чесън.

• Здравословни и вкусни аспержи боб най-добре запазена за зимата в най-чистия й вид, без да добавяте допълнителни съставки в буркана. Така поддържате продукта вкусен и диетичен. Затова в народната рецепта такъв боб не се залива със саламури, които имат изразен вкус. И използвайте минимум подправки и подправки.
• При желание обаче можете да разточите в буркани и зелен фасул в домат и в рамка от други зеленчуци. Например, можете да го смилате с домати, люти и зърна чушки, като първо задушавате, а след това добавяте чесън и подправка. Такъв хайвер от зеленчуков боб е чудесен за зимата и за празнуване на семейни празници..
• От боб можете да запазите прекрасна салата за зимата. Състои се от боб, лук, чушка, люти подправки, трапезен оцет, захар и сол, както и доматен сок. Всички съставки се смилат и след това се къпят в доматен сок с подправки, след което салатата се стерилизира и се разточва за зимата.

• Нарязва се на едри филийки млади моркови и смесвайки го с боб, можете да навиете оригинална и задоволителна закуска за настъпващия студ. И за да добавите повече аромат и пикантност към нея, подправете ястието с доматена туршия от задушени домати, чесън и черен пипер.
• Много често опитни стюардесиподгответе за в бъдеще витаминна закуска за зимата, състояща се от малки краставици, домати и зелен фасул. За такова ястие от консерви не са необходими допълнителни съставки - просто класическа туршия и малко зеленина.

Консервиран зелен фасул: рецепта за зимата

Представяме на вашето внимание рецепта, която ще ви научи как да запазите зелен фасул за зимата. В този вариант зеленчукът се появява в чистата си форма, но ако желаете, можете лесно да използвате описаните по-горе съвети и да добавите други зеленчуци в буркана.

Съставките

• Зелен боб - 300 g-
• Сол - 8 g-
• Трапезен оцет - ½ чаена лъжичка-
• Пречистена вода - 400 мл.

Как да запазим зеления фасул за зимата

• Посоченият брой продукти е достатъчен за пълнене на стандартния половин литров буркан. Защото можете да варирате количеството на съставките, ако трябва да запазите повече млад боб за зимата.
• Сортираме шушулките от зеления фасул, премахвайки откровено застоялите и след това измиваме зеленчуците под хладка течаща вода.
• Изтръскайте излишната влага от боба и след това отрежете празните му краища без семена от всяка шушулка. И разделяме всяка на две или три части, в зависимост от дължината на зеленчуците.
• Слагаме подходящ тиган на огъня и наливаме вода в него, довеждайки го до кипене. Намалете котлона и намалете нарязания боб във вряща вода.
• Държим го във вряща вода за около пет до шест минути, след което сваляме тигана от котлона и след като изцеждаме водата разпределяме зеления фасул в бурканите, като не забравяме първо да ги стерилизираме заедно с капаците..
• Отделно сварете водата в чист тиган, добавете към нея сол и разтворете зърната, като разбъркате саламурата. Без да чакате, докато изстине, веднага напълнете съдържанието на бурканите с вряща солена вода.
• След това, изсипете в стъклен съд с боб, прибран за зимата, трапезен оцет (най-добре - девет процента).
• Покриваме стъклените буркани с капаци и стерилизираме боба в съд с вряща вода за двадесет до тридесет минути, след което навиваме бурканите.
• Съхранявайте охладените припаси на тъмно и хладно място. Можете да вземете такъв консервиран боб от консерва при зимен студ и да го запържите в тиган, за да приготвите вкусно и здравословно гарнитура..

Консервите за зимата по този начин лесно ще престоят най-малко четири месеца и ако сварите бурканите и тяхното съдържание добре на последния етап на консервиране, зеленчуковата закуска ще се съхранява около година или повече.