Задушено зеле с мляно месо и картофи

• Време за готвене:1 ч. 30 мин
• Поръчки на контейнер:4
• Вид ястие:В тигана
• кухня:у дома
• Трудност:среден

Вкусно задушено зеле с кайма и картофи може да бъде вкусна вечеря за цялото семейство. Дори начинаеща домакиня може да го сготви, тъй като тук не се изискват специални умения.

Предлагам ви моята рецепта със стъпка по стъпка снимка, тя ще ви помогне да разберете процеса на готвене. Рецептата с право може да се счита дори за диетична и ще подхожда дори на тези, които следват фигурата си или се придържат към не много строга диета. Това е задоволително просто и оригинално. Парените зеленчуци са вкусно здравословни.

съставки:

• кайма - 200-300 грама;
• картофи - 3-4 броя;
• лук - 1 брой;
• моркови - 1 бр;
• зеле - 300-400 грама;
• домат - 1 брой;
• слънчогледово масло;
• сол;
• подправки.

Как да готвим задушено зеле с кайма и картофи

Рецептата не е сложна, следвайте стъпка по стъпка процес и със сигурност ще успеете.

Готвене плънка

На първо място, не забравяйте да го размразите напълно. Можете да вземете всяко пилешко, свинско или говеждо, според вашия вкус и преценка. Изсипете малко слънчогледово олио в тигана и го подпалете. Когато се загрее, добавете каймата и пържете добре, като разбърквате често, за да не загори и гответе равномерно. Посолете всичко и малко черен пипер. Готви се доста бързо, около 10-12 минути на слаб огън.

Приготвяне на зеленчуци

Докато каймата се пържи, пристъпваме към приготвянето на зеленчуци. Настърган с остър нож, най-важната ни съставка - зеле. Опитайте се да не го получавате прекалено голям. Не забравяйте да го запомните малко с ръце, така че да отделя сок и да стане мек. Най-добре е да вземете прясно бяло зеле за ястието. Сега я изпращаме да се задушава в тиган за кайма. Средно отнема 20-30 минути за готвене, така че докато го приготвяме, пристъпваме към други съставки.

За задушаване можете да използвате кисело зеле.

 Обелете лука и го накълцайте леко. След това добавяме и към останалите продукти за приготвяне. Не забравяйте постоянно да разбърквате всичко, за да не изгорят зеленчуци и кайма. Ако е необходимо, добавете още слънчогледово масло. Можете да добавите настъргани или ситно нарязани моркови за вкус.

Опитайте се да добавите всички съставки възможно най-бързо, тъй като са готови, защото ако зелето се задушава за дълго време, то ще загуби истинския си вкус и ще бъде като каша.

 Обелете картофите, изплакнете ги под течаща вода и нарежете на малки квадратчета. Изсипете картофите и го задушете в тиган, заедно с каймата и зелето.

В последния ред нарязваме доматите и ги добавяме към почти готово ястие. Ако няма домати, използвайте доматено пюре или сос. Благодарение на тази съставка зелето и картофите ще се превърнат красиви..

Последен етап

Е, пържете всичко, докато се свари, осолете и добавете подправки на вкус. За да бъде зелето нежно и меко, добавете няколко супени лъжици вода, след това покрийте и оставете да къкри за няколко минути, докато водата заври.

Сервирайте задушеното зеле с кайма и картофи на масата с майонеза, заквасена сметана или друг сос.

Какво да добавя

• Гъби, които ще придадат на ястието ви великолепен аромат и неповторим вкус.
• Ако искате допълнително да разнообразите рецептата, можете да добавите консервирани зърна.
• Тиквички или тиква.
• патладжан.
• Бел пипер.

Няколко препоръки:

1. Преди да нарежете зелето, опитайте го, ако е малко горчив, не забравяйте да го намажете с вряла вода, а след това настържете и започнете да се задушава, иначе ястието ще има неприятен вкус.
2. Ако цялото нарязано зеле не пречи веднага на тигана, не се паникьосвайте, изсипете първо половината и оставете да къкри за няколко минути, тя ще се утаи със сигурност и тогава можете да добавите втора партида, трета и т.н..
3. Не забравяйте да наблюдавате солеността на зелето. Ако ви се струва, че е подсолена, не бързайте да изсипвате повече сол, опитайте сонда да започнете. Работата е там, че зеленчукът отделя сок и му дава цялата излишна сол. Не прекалявайте със сол.

Вкусно задушено зеле с кайма и картофи е пълноценно ястие, така че можете спокойно да го сервирате за вечеря или обяд, като отделно ястие.