Как да оберим краставици в пакет

Краставиците са незаменима съставка в салатите с пресни витамини, но в постсъветските страни този зеленчук често се консумира в осолена форма. Има много методи за осоляване на този продукт, но мнозина се стремят да научат как да мариноват краставици в торба, тъй като този метод е един от най-простите и удобни.

Ще отделите минимум усилия и време и в крайна сметка ще получите наистина вкусна храна, която може да бъде поставена на масата не само по време на семейно хранене, но и в случай на приемане на гости за почивка.

Проста рецепта за кисели краставички в пакет

Съставките

• Краставици - 1 кг-
• Сол - 1 супена лъжица. л-
• Пресен копър - 1 китка-
• Скилидки чесън - 3 бр.-
• Захар - 1 ч.л..

Методът на готвене на туршии в пакет

Не сте сигурни как да вземете краставици в торба? Това е просто, просто следвайте следния алгоритъм на действията.

• Измийте добре краставиците под течаща вода, избършете ги с хартиена кърпа или оставете да се отцедят. Нарязваме всеки зеленчук от двете страни.
• Изплакнете зелените, разклатете, елиминирайки излишната влага, нарежете ситно, така че тази съставка придава на предястието най-интензивната миризма.
• Вземаме найлонова торбичка. Тя трябва да е силна и силна..
• Прехвърляме краставици в торбата, добавяме захар и сол, нарязани на ситно зелени.
• Обелете чесъна и след това нарежете на плочи със средна дебелина. Този продукт се изпраща на другите в пакет.
• Вържете торбичката плътно, разклатете я енергично, така че всички съставки да се смесват.
• Изпращаме пакета в хладилника, оставяме за 6 часа. Ако имате повече време, оставете го там 12 часа, през което време продуктът ще се соли добре.

Не всички разбират как се осоляват краставиците, ако са сухи в торбичка, се приготвя предястие без саламура. Но не се тревожете за това. Методът на сухо осоляване е не по-малко ефективен от обичайния с добавяне на саламура. Краставиците ще изпразнят сока, тази влага ще остане в плътно затворен плик. В резултат на това продуктът може да се осоли не по-лошо, отколкото в пикантен разтвор.

Важно е! Съхранявайте готовия продукт в хладилника. По желание може да се прехвърли в стъклени или пластмасови херметически затворени контейнери.

Съвети за кисели краставички

Дори и най-неопитната домакиня ще се справи с приготвянето на туршии в пакет. За да направите предястието ароматно и вкусно, следвайте тези препоръки.

• Използвайте избрани краставици. Изберете неравна, гъста, без признаци на гниене или силни механични повреди. Обърнете внимание на цвета, той трябва да бъде наситено зелен, без жълти петна. Обърнете внимание, че разнообразието на този зеленчук играе важна роля. Използвайте такава, за която образуването на дебела кожа е нехарактерно.
• Всички краставици трябва да са приблизително еднакви по размер.. За да ги направите по-солени по-бързо, изберете малки предмети или такива, чийто размер е малко по-малък от средния.
• Преди да започнете да прилагате рецептата, опитайте краставиците на вкус. Ако са леко горчиви, ги оставете за половин час в студена вода. Ако след това се почувства горчивина, заменете продукта..
• Маринованите краставици се оказаха недостатъчно пикантни? Добавете следващия път, за да изберете такива подправки и билки като пресен цилантро, листа от касис, хрян, череша, люта чушка, лют подправка (цял грах), целина, кориандър. Експериментирайте с допълнителни съставки, за да си направите собствено предястие..
  Горните продукти ще направят готовото ястие не само по-интересно на вкус, но и по-ароматно, а добавка като листа от хрян ще позволи краставиците да се съхраняват по-дълго, без да се образуват гъбички.
• Ако се притеснявате, че избраните краставици са неравномерно осолени, оставете торбата за 1 час на стайна температура, преди да ги поставите в хладилника..
• В идеалния случай маринованите зеленчуци в пакета използват прясно набрани зеленчуци от градината. Няма как да вземете копия толкова свежи? Предварително накиснете избраните във вода, оставяйки ги да киснат там за 1 час, след това продуктът ще пусне повече сок, процесът на осоляване ще протече гладко.

Знаейки как да мариновате краставици в торбичка, можете да забравите за често срещаните методи за готвене на пикантни закуски с помощта на саламура. Този метод е полезен за всички домакини, които нямат възможност да отделят много време за създаване на такива кулинарни шедьоври по сложни рецепти..