Вкусен пържен сом

• Време за готвене:30 мин
• Поръчки на контейнер:4
• Вид ястие:рибни ястия
• кухня:у дома
• Трудност:среден

За вечеря бяхме изпържили сом в тиган с картофено пюре. Рецептата за пържен сом не е сложна, можете да прочетете всичко и да видите снимката.

Това е хищна сладководна риба. Най-често се консумира пържено в храната. Доста е мазна и вкусна. Има вярване, че селяните и казаците презирали да ядат сом.

В момента сомът е доста популярно ястие на всяка маса. Употребата му ще бъде от полза за човешкия организъм, тъй като пулпата му съдържа високо съдържание на витамини А и Е.

За готвене се предлага класическа стъпка по стъпка рецепта със снимка, използваща брашно. Това помага да се запази структурата на рибата, благодарение на нея парчето няма да се раздробява и да се покрие с хрупкаво.

Списък на съставките:

• Сом - 1 брой;
• Сол - 0,5 ч.л;
• Брашно - за обезкостяване;
• Масло - за пържене.

Как да изпържим сом в тиган

Това е много просто, дори начинаеща домакиня може да се справи

обучение

Размразявайте, ако е необходимо, измийте. По-добре, когато е прясно, току-що уловено. Тя трябва да бъде почистена от люспи..

Извадете главата, опашката и всички перки. Извадете вътрешностите, ако има хайвер, пуснете го в отделна чиния, какво ще правя с него по-долу. Можете да оставите главата и опашката и да готвите ухото в близко бъдеще. Нарежете трупа на връзки или пържоли с дебелина не повече от 2 см, така че ястието ще се пържи по-бързо и няма да загуби своята сочност.

Сложете пържолите в купа и сол, можете да добавите малко черен пипер.

Сипете брашно в отделна плитка чиния. Солени парчета сом, потопени в него от двете страни.

Процес на печене

Запържете в тиган, в растително масло до златисто кафяво от всяка страна за около 4 минути.Поставете пържения сом в чиния.

Тиганът трябва да се загрява добре, тогава коричката ще е хрупкава.

Какво да сервирам

Сервирайте с всяка гарнитура. Ще се окаже много вкусно, ако го комбинирате с картофено пюре.

Просто натрошете, малко лека зеленчукова салата.

Как да изпържим хайвер

Ако се случи така, че сте купили риба на пазара, почиствате я и там има хайвер, той не трябва да се изхвърля, много е вкусен, когато се пържи. Трябва да се осоли, да се навие в брашно и да се изпрати в тигана, да се готви хайвер на умерен огън. Правя го под капака, така че е по-добре пържено. Не забравяйте да го обърнете на другата страна.

Вкусен пържен сом в тиган ще се хареса на всички любители на речната риба, а рецептата изобщо не е сложна.