Картофени пайове със зеле

• Време за готвене:1 ч. 30 мин
• Поръчки на контейнер:6
• Вид ястие:Не сладки сладкиши
• кухня:у дома
• Трудност:среден

Вкусни картофени пайове със зеле в тиган ще се харесат на всички любители на домашно приготвените несладки сладкиши. Рецептата не е сложна, съставките са прости и достъпни. Знам, че когато къщата мирише на сладкиши, семейството винаги е добре нахранено и говори добре на домакинята. Домът е изпълнен със специален аромат при готвене на ястия със зеле.

Този интересен зеленчук заема едно от важните места на трапезата на повечето жители на Европа. Бялото зеле никога не престава да ни учудва с гастрономически изненади. Невъзможно е да се приготвят вкусни зелеви рулца или борш, бигос или зеле без зеле. Пържена, задушена, маринована или варена, тя не губи ценностите си. А зелето е много богато на тях. Основната характеристика на цялото зеле е високото съдържание на протеини, както и глюкоза и фруктоза, които зареждат тялото ни с енергия.

Фибрите имат положителен ефект върху чревната функция. В резултат на това, за добър цвят на кожата, добро настроение, често включвайте зеле в диетата си. Наред с популярността на зелето, картофите, които имат почти пълен набор от аминокиселини, минерали и микроелементи, са не по-малко важни. Всеки обича картоф и във всякакъв вид. Има много ястия на базата на картофи.

Тестото от картофено пюре ще бъде много по-великолепно и ще запази свеж по-дълго. Специалният вкус е за картофено пюре с пълнеж от зеле. Кората на продукта мирише на пържени картофи, а в средата е сочно хрупкаво зеле. Картофът поддържа перфектно формата си, така че ще готвим без яйца. Страхотно решение за постно меню.

съставки:

• картофи - 600 гр;
• брашно - 120 гр;
• зеле - 400 гр;
• моркови - 2 бр;
• лук - 1 бр;
• захар - 1 ч.л;
• винен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер - на вкус;
• растително масло - 0,5 чаши.

Как да готвя картофени пайове със зеле

Проучете внимателно стъпка по стъпка рецептата със снимката и ще получите отлични постни, пържени пайове в тиган.

пълнеж

 Нарязваме зелето на ситно. Обелете и нарежете морковите. Нарежете лука на малки парченца. Запържете зеленчуците в растително масло с добавяне на 100 мл. вода. Добавете захарта. Сол на вкус. Гответе, докато зеленчуците омекнат и течността се изпари напълно. Можете да приготвите зеленчуков пълнеж с добавяне на доматен сок вместо вода и подправки. Оставете пълнежа да изстине напълно..

Често използвам за пълнежа вече варено задушено зеле, което остана след вечеря.

Картофена основа

 Изплакнете клубените добре под течаща вода. Сварете без обелване. Обелете варените картофи, докато са още топли. Пропуснете през преса или месомелачка.

Можете да използвате готови картофено пюре.

 Добавете пресятото брашно и половин чаена лъжичка сол. Разбъркайте старателно с лъжица, за да няма бучки.

 Картофеното тесто трябва да има мека равномерна консистенция. За да постигнете желания резултат, добавете няколко капки растително масло.

Оформяме пайове

 Въведете картофено тесто в ръка. Оформете торта с дебелина 1 см.

 В центъра сложете една супена лъжица зелев пълнеж.

 Помогнете на ръцете да сгънете продукта наполовина, премахвайки пълнежа вътре. Затворете краищата, образувайки пай.

Запържете в тиган

 Изсипете растително масло в тиган с дебело дъно. Специално масло за пържене е идеално или използвайте това, което имате. Предпочитайте царевица, слънчоглед или фъстъци. Поставете баничките с главата надолу. Запържете от едната страна до златисто кафяво, обърнете и изпържете от другата, докато се приготви.

Сервирайте картофени пайове със зеле е по-добре от горещо, веднага щом извадите от тигана. Всеки сос на базата на заквасена сметана, таратор или холандски сос е подходящ за тях..