Как да обелите тиква от твърда кора

Приготвянето на ястия от тиквена каша или препарати за зимата под формата на замразяване или сушене често изисква отстраняване на кожата от повърхността на плода.

Стопанките имат въпрос как да обелят тиква от твърда кора, която понякога е наистина толкова груба, че не знаете как да овладеете процеса на почистване. Научаваме се как да почистим реколтата от тиква преди замразяване и сушене в електрическа сушилня или фурна.

Как да обелите тиква

Ако тиквата се задушава или пече, обелката, като правило, не се отстранява, тъй като след топлинна обработка лесно се отделя. Ако говорим за приготвяне на пресни тикви за замразяване или сушене по различни начини, обелката, разбира се, трябва да бъде премахната.

Как да обелите тиква, ако е необходимо да я нарежете на филийки или камъни или да я настържете, преди да я изпратите във фризера или сушилнята? Ако говорим за млади плодове с тънка кожа, те могат да бъдат отстранени с помощта на кухненски нож или триъгълна белачка за картофи. Ако обелката е твърде груба, трябва да прибягвате до други методи.

Процесът на премахване на корите от тиквените плодове е както следва:

• Изплакнете добре здрав, невредим узрял плод с течаща вода, за да отстраните праха и други замърсители.
• С помощта на широк дълъг кухненски нож отрязваме дъното и капака на тиквата: тя ще стане стабилна, което ще улесни работата по премахване на кожата.
• Преди да обелите тиква от твърда кора, нарежете плодовете наполовина, премествайки се от капачката на дъното.
• Въоръжени със супена лъжица, извадете семената с влакнеста пулпа, впоследствие ги отделете и изсушете.
• Поставяме плодовете върху дъска за рязане с изрязана надолу и отрязваме корите с помощта на строги движения.

В случай на големи тикви, покрити с много груба кожа, можете да ги нарежете на четвъртинки за по-голямо удобство..

Как да обелите тиква от индийско орехче

Нарежете го напречно и първо отрежете кожата от върха на половинките. След като ги обърнем и почистим дъната.

Няколко трика с тиквени плодове

• За да отрежете кората от тиквената култура по-бързо и по-лесно, можете да накиснете тиквата за една нощ в тиган със студена вода: корите ще станат по-меки.
• Преди да обелите всяка тиква от твърда кора, направете няколко пробива в нея с нож и поставете в микровълновата за няколко минути, като изберете максималното ниво на мощност. Кожата на плода ще стане мека и еластична. Ако тиквата не е в микровълновата, я нарежете наполовина.
• Пробиваме плодовете на няколко места с кухненски нож и поставяме в предварително загрята фурна. Ако е малка, 10 минути ще са достатъчни за омекотяване на корите, ако тиквата е голяма, ще ви отнеме около двадесет минути - основното е да не я изпечете. Този метод е подходящ за тези, които нямат микровълнова печка..

След като приложите такива трикове, обелката ще се отдели от плодовете за няколко минути. Особено бързо се почиства с нож - трион.

Как да съхранявате обелена тиква

И така, тиквата е готова за нарязване и обработка за последващо съхранение. Нарязаната тиква се съхранява в хладилник за максимум седмица, а термично обработеният продукт е още по-малко.

• По-добре е да го замразите, нарежете на кубчета или, ако няма фризер, да го изсушите във фурна или електрическа сушилня.
• Сушената тиква се съхранява лесно в обикновени стъклени буркани на сухо, тя запазва полезните си свойства през цялата зима.

Сега е ясно как да обелите тиква от твърда кора, преди да приготвите различни ястия, замразяване или сушене за зимата. Знаейки за изброените по-горе трикове, нито една домакиня няма да откаже да почерпи членовете на домакинството с ястия от вкусни и здравословни тиквени плодове и тя ще запази реколтата без загуби.