Есенна реколта от тиква - навременна беритба и правилно съхранение

Есенната реколта от тикви често е приятна със своята щедрост: оранжевите, жълтите плодове растат до гигантски размери. Но градинарите се интересуват от въпроса как правилно да събират, обработват и консервират тиквата. Ще ви кажем колкото е възможно повече..

Най-честата грешка на начинаещите градинари е събирането на неузрели плодове. Такива тикви няма да се съхраняват дълго.

Трябва да се помни, че дори след като плодът се отдели от изсушената издънка, са необходими специални условия за втвърдяване на тиквената кора. Спазването на всички изисквания за почистване ще помогне да запазите тиквите до пролетта.

Как да разберете дали тиква е узряла?

Напълно узрялата тиква ще придобие равномерен наситен цвят, а кожата й става твърда. Можете да проведете малък тест: надраскайте кожата с нокът. Ако тиквата все още не е готова за прибиране на реколтата, на нейната повърхност ще остане забележим надраскване. Повърхността на индийско орехче и едроплодните тикви е покрита с особен модел, подобен на кората.

Опитните градинари се опитват да оставят узрелите тикви възможно най-дълго, като се събират само преди първата слана.

Правила за събиране на тикви за зимно съхранение

Плодовете трябва да се берат много внимателно, като оставят стръкчето и се опитват да не повредят корите, защото тези места впоследствие заразяват микроорганизмите и гниенето започва.

По-добре е да отрежете тиквата от издънката с остър нож, оставяйки „опашка“ с дължина най-малко 10 см, което помага да се предотврати гниенето на плода.

След рязането тиквите трябва да бъдат сортирани - отделно големи, отделно по-малки. Само най-силните, едрите плодове ще отидат на склад, без вдлъбнатини или повреди.

Тиква в градината в очакване на момента на прибиране на реколтата

Условия за съхранение на тикви

Първите 10 дни след събирането на тиквата е най-добре да се съхранява при температура 27-29 ° C, при относителна влажност не повече от 85. Препоръчително е нарязаните тикви да легнат на слънце и да изсъхнат добре. Когато е топло, корите на плодовете ще се втвърдят добре и дребните драскотини ще заздравеят, защото плодът все още е „жив“ известно време. По-дълбоките щети могат да бъдат третирани с калиев перманганат.

В бъдеще е по-добре да съхранявате тиквите в суха и прохладна среда, особено важно е помещението да е добре вентилирано. При ниска влажност се изключва образуването на влага върху плодовете и тяхното поражение от бактерии и гниене.

Тиквата не харесва съседство с круши, ябълки, сливи и други плодове: произвежданият от плодовете етилен значително намалява времето за съхранение на тикви.

Поставете тиквите в един слой върху рафтове със сламена постеля, като внимавате плодовете да не се допират един до друг. Ако плодовете са сгънати плътно, плъзгайте се, вероятността от механични повреди се увеличава. Също така в центъра на такава купчина температурата се повишава, което означава вероятността от образуване на гниене.

Особено добре поддържани сортове тиква Грибовская зима, Бадем 35, Мозолеевская 49, Премиера.

Реколтата, поставена в склад, се нуждае от постоянен мониторинг: тиквите трябва да се проверяват за гниене, своевременно да берат развалени плодове.

Избирайки правилния сорт тиква, отглеждайки и събирайки здравословни плодове, създавайки оптимални условия за тяхното съхранение, можете да се насладите на вкусни и здравословни ястия от този богат на витамини зеленчук до пролетта.