Сушене на тиквички в електрическа сушилня

Реколтата от тиквички в условията на апартамент и дори мазе няма да се запази за дълго: плодовете са влажни, мокри и плесенясали, а цялата работа отива в канализацията.

Сушенето на тиквички в електрическа сушилня помага да се запази полезен продукт за дълго време, след което влагата напуска плодовете, но всички полезни компоненти остават. Процесът на сушене не създава много проблеми и не отнема много време, но гарантира дългосрочно съхранение и употреба на продукта.

Как да сушите тиквички в електрическа сушилня

Подготовка на суровини за сушене

Могат ли да се сушат някакви тиквички в електрическа сушилня? Да, плодовете от всякакъв вид изсушават и се съхраняват еднакво добре, независимо дали са средно узрели или къснозрели, млади или презрели. По-добре е, разбира се, да използвате млади тиквички: те са по-здрави и изсушават по-бързо.

Тиквичките се сушат в електрическа сушилня за използване в рецепти за приготвяне на различни ястия след предварителна подготовка:

• Измиваме избраните плодове (за да се получат 900-1000 г изсушен продукт, ви трябват шест килограм тиквички), използвайки сапун за пране - за дезинфекция.
• Нарежете краищата на тиквичките и обелете, ако са презрели.
• Разрязвайки плодовете наполовина, разгребваме семената с вътрешностите. Не почистваме младите тиквички и не се отърваваме от вътрешното съдържание.
• Нарязваме младата реколта на филийки или филийки, презряло - пластмаса, кубчета или средни сламки. Рязането не трябва да е по-дебело от 1 cm.
• Слагаме тенджера с вода на огъня и изчакваме, докато заври.
• Изсипете филийки, бланширайте три минути и налейте вряла вода.
• Залейте го с много студена вода - за бързо охлаждане.
• Отлагаме на гевгир, за да изцедим ненужната влага.

Разпределяме разфасовките върху кухненските кърпи и след 1 час пристъпваме към процеса на сушене.

Сушене на тиквички в електрическа сушилня

Колко време сушат тиквичките в електрическа сушилня и как се прави това? Изсушаването в този уред отнема около 12 часа и се извършва според инструкциите стъпка по стъпка:

• За да премахнете останалата влага, намажете нарязаното с хартиени кърпи.
• Взимаме тавата или скарата от сушилнята и поставяме слой от филийки или кубчета тикви: те не трябва да се допират един до друг, нека между тях да има разстояние 0,5-1 см..
• Преди да изсушите тиквичките в електрическа сушилня, включете уреда, като изберете режим на петдесет градуса.
• Когато сушилнята се загрее, поставете палетите с тиква в нея и я поставете в сушилнята.

Когато рязането изсъхне, тя ще намалее по размер и може да бъде преместена в други нива на устройството, за да спести електроенергия.

Колко дълго могат да се сушат тиквичките в електрическа сушилня? Целият процес обикновено отнема около дванадесет часа. Ако след това време резените станат меки, продължете сушенето до пълното сваряване на продукта.

Как да съхранявате сушени тиквички

Тиквичките, изсушени в електрическа сушилня, при правилно съхранение остават сухи и здрави за дълго време. Охлаждаме продукта, изваден от сушилнята, до стайна температура и го поставяме в чисти, сухи стъклени буркани или пластмасови съдове с капаци. Затворете плътно тиквичките и ги поставете на тъмно и сухо място.

Можете също така да съхранявате сушени тиквички в платнени торбички от лен или памук, първо сварени в силен физиологичен разтвор, приготвен от 1 част сол и 1 част вода.

Сега е ясно как тиквичките се сушат в електрическа сушилня, какви плодове са подходящи за това и как се нарязват. Ако трябва да ги добавите към супа или яхния, предварително ги накиснете в подсолена гореща вода за един час, след което изцедете водата: те ще се възстановят.