Сушени лимони

От лимоновата култура може да се направи всякакъв препарат: сварете със захар под формата на конфитюр или конфитюр, гответе захаросани плодове „от детството“, сол и др..

Има и друг начин да запазите тези плодове, без да губите витамини и минерали - да приготвите сушени лимони в електрическа сушилня или фурна. Научаваме се как да сушим лимоновите плодове по различни начини: как да изберем лимони, да изсушим и да използваме изсушен продукт.

Сушене на лимон: нюанси

Какви лимони са подходящи за сушене

За сушене изберете непокътнати зрели лимони с ярко жълт цвят с гъста кора.

• Когато щракнете върху тях, вдлъбнатините трябва да останат, което показва сочност и зрялост на плода.
• Оценете аромата, идващ от плодовете: колкото по-ароматен е ароматът на свеж лимон, толкова по-ароматен ще бъде той след изсушаване.
• Избираме лимони със средни или големи размери с гъста жар: миришат по-силно.

Избягвайте употребата на зелени или зеленикави лимони: те все още не са узрели и са твърде кисели.

Как да използвате сушени лимони

Изглежда, каква полза може да донесе изсушеният лимон, защото е изсъхнал? Има обаче много приложения - ето ги.

Ароматизиращи напитки

Чаят със сушен лимон е истинско удоволствие! Добавете лимонов кръг към чаша или термос с чай и ще получите невероятно вкусна, люспеста и най-важното - здравословна напитка!

Чаят с лимон ще подсили и ще даде сила, ще засили имунитета и ще ви помогне да се адаптирате към новите условия, ако например сте в командировка или сте ходили на къмпинг.

В последния случай раницата определено ще бъде по-лесна, отколкото ако сте взели свежи лимони със себе си..

Използване при готвене

Обикновено готвачите не използват самия лимон, а изсушена коричка, смилайки го на прах. Мляната кора от лимон се добавя към месо, риба, зеленчукови ястия, в различни сосове.

Особено често се поставя в сладкарски изделия - торти, сладкиши, кифли и др., За да ги направи по-ароматни и с уста. Тя ще добави аромат не само на тестото, но и на кремовете.

Приложение в козметологията

Изсушен лимон, смлян на прах, се добавя към маски за избелване и дълбоко почистване на кожата (ако не е чувствителна).

Благодарение на изсушаването лимоните се съхраняват по-дълго, заемат малко място, не гният и не се влияят от мухъл.

Сушени лимони с фурна

За сушене на лимоните приготвяме

• Няколко ярко жълти пахидерми лимони-
• Добре смлян нож-
• Хартия за печене.

Как да изсушим лимоните в фурната

За да обогатим вкуса и аромата на риба, месо, зеленчукови и други ястия, сладкиши и десерти, сушим вълнените лимони по следната рецепта:

• Изплакнете добре лимоните в гореща вода с четка или гъба. Топлата вода и четка ще почистят плодовете от пестициди и восъчно покритие. Изваждаме ги за 15 минути. на студено място.
• Нарежете плодовете на кръгчета не по-дебели от 5 мм и елиминирайте семките. Покриваме листа за печене с хартия за печене и нареждаме лимоновите халби.
• Слагаме листа за печене във фурна, предварително загрята до 50 градуса, и изсушаваме с леко отворена врата за няколко часа - около ден, докато лимоновите кръгчета се втвърдят и станат хрупкави. Изсушените филийки придобиват златисто кафяв оттенък..

Прехвърляме готовия продукт в стъклен буркан, плътно затваряме и съхраняваме на сухо място.

Сушени лимони в сушилнята

За да изсушим плодовете в електрическа сушилня, купуваме 5 килограма лимони, ако искаме да вземем 600 г сушени филийки.

Как да изсушим лимон в електрическа сушилня

За да имаме винаги под ръка ароматна добавка към чай и други напитки, различни ястия и десерти, купуваме узрели, сочни и ярки лимони с дебела кожа.

Сушим ги в сушилня, използвайки тази технология:

• Изплакнете плодовете в топла вода с помощта на четка и изсушете.
• Нарежете на кръгчета с дебелина 3-5 мм (не по-дебели, иначе няма да изсъхнат), извадете костите и ги подредете върху тави, така че филийките да не се допират една до друга.
• Загряваме електрическата сушилня до 55 градуса и сушим лимоновите суровини за 22-24 часа.

Поставяме изсушените кръгове в буркан, затваряйки го с плътно капак (можете да го навиете) или торби с закопчалки с цип.

Естествено изсушени лимони

Ако нямате време да наблюдавате фурната или сушилнята, изсушете плодовете по естествен начин:

• Разпределяме тънко нарязани кръгчета върху тави за печене или намазвания и оставяме в топло помещение с добра вентилация.
• Понякога преобръщаме халбите за равномерно изсушаване и запазване на красив външен вид.

Сега знаете как да приготвяте сушени лимони по различни начини без много трудности и получавате витаминна и ароматна добавка към храни и напитки. Изберете всеки удобен метод и вземете лимоните за всякакви нужди.!