Шевове за гъби: снимка и описание

В допълнение към обичайните представители на гъбното царство - гъби, гъби, лисички, гъби и други, има видове за разлика от тях.

Например линиите на гъбите, снимки на които ще видим днес, се различават от много гъби по структурата на техните шапки и други качества. Разбираме какви са тези необичайни гъби, как изглеждат, колко са подходящи за ядене и дали могат да бъдат отровени.

Линия на гъби: описание на видовете

gyromitra - Gyromitra

Marsupial гъба от семейството на Discins, често се бърка с morel.

Ако ядете сурова линия, можете да умрете. Някои експерти, особено европейските, смятат, че тази гъба е напълно неядна и много опасна..

Други казват, че линията на гъбите е доста подходяща за храна, ако е подложена на продължителна термична обработка.

Разгледайте основните видове линии, техните характеристики и степента на токсичност.

Линията е обикновена

Линията е обикновена - Gyromitra esculenta

Гъби Характеристики

• Линия на растеж. Рядка гъба, която расте по горските ръбове, особено в борови дървета, върху пясъчници без трева, крайпътни пътища, ръбове на канавки и пътеки, и поляни. Плододаването на линии започва през март и завършва през май.
• Шиене на шапки. Капачката на гъбите, напомняща завивките на мозъка, първоначално става кафява с кестеняв оттенък, след това става тъмнокафява. Диаметърът на шапката е от 2 до 13 см, вътре е празен. Форма - неравномерна.
• Бод за крака. Празните и сухи сплескани крака във формата на цилиндър могат да бъдат боядисани в различни цветове: червеникаво, сиво, бяло или жълтеникаво. Височината на сгънатите или набраздени крака е от 3 до 9 cm.
• Други качества. Обикновеният шев има мека, приятна на вкус и ароматна восъчна каша с белезникав цвят.

Не толкова отдавна учените откриха в линията на този вид най-силната отрова - гиромитрин, която не оставя гъбата дори след варене и сушене. Гъбите, които растат в Германия, са особено опасни. Въпреки че руснаците все още не са ги отровили до смърт, по-добре е да изключите линия от диетата си и да я замените с по-познати и тествани във времето гъби..

Гигантски шев

Гигантски шев - Gyromitra gigas

Други имена - линия голяма или гигантска.

Гъби Характеристики

• Линия на растеж. Предпочита да расте на пясъчници, в брезови гори или в смесени гори, където се среща бреза. В годините на прибиране на реколтата се среща в цели селища. Започва да дава плодове в средата на април, завършва през май.
• Шиене на шапки. Гигантската линия има сгъната вълнообразна шапка, която няма ясна форма и расте до крака на гъбата. Когато се появи линия, шапката е боядисана в шоколадов цвят, докато расте, в охра. Диаметърът на шапката е 7-12 см, но има гиганти с тридесет сантиметрови шапки!
• Бод за крака. Гигантската линия има къс крак с височина не повече от 6 см, боядисана в бяло, широка и празна. Понякога тя напълно се крие под шапка.

Има ли гигантска линия? Руски учени казват, че е възможно, тъй като съдържа много по-малко жиромитрин. Основното е да го сварите добре.

Есенна линия

Есенна линия - Gyromitra infula

Есенната линия също се нарича gyrometer, острието е есенно или infulike, линията е рогата, smarzhok, gelwell е infuloid.

Гъби Характеристики

• Линия на растеж. Може да расте в иглолистни и широколистни гори, недалеч от разпадаща се дървесина или директно върху нея. Плододава линия от края на август или началото на септември, за което е наречена есента.
• Шиене на шапки. Сгъната шапка расте с размери около 10 см или по-малко. Цветът му, първоначално кафяв, в крайна сметка се превръща в почти черен. Ако домашни шапки, се чувствате приятно кадифе. Шапка с форма на седло-рог, слята с краищата с гъбен крак.
• Бод за крака. Празен крак вътре е боядисан в белезникаво-сив или сиво-кафяв нюанс и достига височина до 10 см. Има формата на цилиндър.
• Целулозно шиене. Белезникавата нежна плът се разчупва лесно и няма характерна миризма.

Гъба линия есен - най-опасният вид линия: тя съдържа много повече отрова, отколкото в своя гигантски или обикновен колега. Ако не се свари, причинява силно отравяне, което може да доведе до смърт..

Този вид прилича на съмнителна линия (Gyromitra ambigua), включена в Червената книга и предпочита субалпийски и субарктически земи. Но няма да ги объркате, ако си спомните, че съмнителната линия е по-малка от есенната и се различава от нея по големи спорове, кафеникаво-лилав цвят и късно плододаване: родена е през септември-октомври. Между другото, съмнителна линия като цяло е противопоказана за ядене.

Сега знаете какви са линиите на гъбите, снимките на които ще ви помогнат да ги запомните добре. Отбелязваме само, че нито една от линиите не може да се яде от хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, както и от бременни жени и кърмещи.