Есента гъби есен

Когато гъбните култури са просто очертани или все още далеч, гъбарниците събират красиви гъби с благородна перла - сива шапка. Забележително е, че гъбата стрида не е засегната от ларви и други любители, които се угощават с гъбена плът, затова тя се отглежда универсално от японци, немци, французи и холандци.

Есента гъби есен

Есента гъби есен - лат.Panellus serotinus

По различен начин гъбата се нарича Свинска върба, Гъстра стрида късно, Елша от гъби елша или Панелус късно.

Външни характеристики

Шапка с гъби

Гъбата има средно голяма месиста шапка, достигаща максимален диаметър 50 мм и се характеризира с лобатна форма. В младостта шапките се отличават с леко извити ръбове, в по-зряла възраст краищата стават тънки, изправени и понякога извити.

Мънистата повърхност с маточина през сезона на дъждовете става лъскава поради отделянето на малко количество слуз. Тя е боядисана в благороден сив цвят, тя е кафеникаво-зелена, люляково-сива, кафеникаво-сива. Понякога се покрива с бледозелени - жълти петна..

Дъното на шапката е украсено с много пораснали, леко спускащи се плочи с прави ръбове. При младите екземпляри те са бели, при възрастните - сиви - кафяви, сякаш мръсни.

Шапките са пълни с плътна, месеста пулпа с белезникав или жълтеникав оттенък, омекотяваща по време на дъждове. В зрялата гъба от стриди през есента е жилава и прилича на каучук.

Гъбата се размножава чрез бели спори.

Гъб крак

Прасето от върба има къси извити странични крака с височина 20-30 мм, характеризиращи се с форма на цилиндър, плътност, лека космат и наличие на малки люспи.

Цветът на крака е малко по-тъмен от дъното на шапката на плочата.

Места на растеж

Късната гъба предпочита стридообразен дървесен материал от трепетлика, клен, топола и бряст, намиращи се на техните пънове. Свързани с крака, гъбите образуват купчини, наподобяващи покривни върхове.

Плододаването на вида става през септември - декември, докато падне сняг, температурата пада под + 5 ° C и студовете не удрят.

Подобни видове

Късната гъба е подобна на следните ядливи видове:

• Гъба от стриди. Отличава се с наличието на аромат и тъмнокафява, кафеникава или люляково - сива шапка.
• Стриди с гъби, покрити с покритие. Тази гъба предпочита дървесина от трепетлика и има кафяво - сиви или стоманени шапки и широко ламеларно дъно с шапка във формата на ветрило, което покрива леко филмно одеяло. В допълнение, тази гъбичка мирише на сурови картофи..

ядливост

Въпреки че гъбата Oyster не мирише на есен, тя принадлежи към условно годни за консумация гъби и може да се яде. Основното е първо да сварите гъбите за 20 минути и да изсипете бульона. За храна са подходящи само млади екземпляри, които все още не са станали жилави.