Кутия за съхранение на картофи

Краят на лятото и началото на есента е времето на прибиране на картофите. Много е важно правилно да подготвите клубените за дългосрочно съхранение до следващия сезон. За жителите на частни къщи и собствениците на селски къщи този проблем се решава много просто. Зеленчуците се поставят за зимата в мазето или мазето, където са създадени всички необходими условия за съхраняване на реколтата.

Но гражданите трябва сериозно да подходят към този въпрос. Единственият изход е да подредите място за съхранение в апартамента, на балкона или лоджията, в гаража. Понякога, ако има достатъчно място, кутиите за съхранение на картофи се поставят на стълбищни клетки или в общ коридор.

Трябва да се помни, че грудките не могат да понасят висока влажност, високи температури и студове. Освен това, когато подреждате място за съхранение, трябва да вземете предвид и някои други също толкова важни фактори.

🥔 Оптимални условия

За да запазите зеленчуците до пролетта, трябва да знаете условията, които отговарят на тази реколта. Препоръките по-долу трябва да се вземат предвид от тези, които поставят кутии у дома и тези, които подреждат културите за съхранение в избата.

1. В никакъв случай светлината не трябва да влиза в клубените. Това се отнася не само за слънчевата светлина, но и за изкуственото осветление. Под въздействието на светлината картофът придобива зеленикав оттенък, което означава, че в него започва да се образува говеждо месо. Веществото е отровно и опасно за здравето както на хората, така и на животните. Такива зеленчуци не могат да се ядат, но можете да ги използвате като посадъчен материал.
2. Оптималната температура на съхранение е 2-5 градуса над нулата. Ако не спазвате температурния режим, тогава картофите ще започнат да се влошават. При високи температури грудките започват да изсъхват и покълват, а при ниски температури замръзват и придобиват сладникав послевкус. Това се дължи на превръщането на нишесте, което е богато на зеленчуци, в захар.
3. Необходимо е да се осигурят картофи с висока влажност, в идеалния случай тази цифра трябва да достигне 80-95. Ако има повече влага, клубените ще започнат да гният, а при ниска влажност те ще изсъхнат и ще загубят своята сочност. Проблемът с излишната влага се решава просто. Необходимо е само да се разложи сред картофите няколко кореноплодни цвекло, така че те да поемат излишната влага. Такъв трик ще бъде от полза за двете култури..
4. Вентилацията също е важна за съхранението. Благодарение на вентилацията, бактериите, инфекциите и спорите на гъбичките, които се пренасят в зеленчуци от почвата, не се развиват по повърхността на кожата.
5. През зимата сухите и ненарушени грудки се поставят в кутия за съхранение на картофи. За да направите това, след като ги съберете, те се изсушават на засенчено място, като предварително са премахнали останките от земята и корените. Ако сред здравите зеленчуци поне един екземпляр с повредена кора или болест се хване, това ще развали цялата реколта, съхранявана наблизо.
6. Специално внимание се обръща на сортирането. Късните и средно късните сортове издържат по-дълго. Клубените със среден размер също ще оцелеят и ще останат в добро състояние до пролетта. Следователно, тези зеленчуци трябва да бъдат поставени в дървена кутия по-дълбоко.
7. Препоръчва се периодично да се извършва одит на хранилището. Това се прави с цел своевременно отстраняване на възникналите проблеми. Ако се появи неприятна миризма и малка муха, това означава, че някои грудки станаха безполезни. В този случай е необходимо да се подреди картофите и да се отстранят не само гнилите екземпляри, но и тези, които са били до тях. Кълновете обикновено се появяват на грудки в началото на пролетта. Важно е да ги премахнете навреме, за да не развалят ядливата вътрешност..

Картофът не е бързоразвалящ се продукт, ако се оправите правилно, можете лесно да го запазите вкъщи до нова реколта.

🥔 Съхранение на балкона

Много жители на града купуват картофи от есента и са изправени пред въпроса как да запазят зеленчуците през следващото време. За да направите това, трябва да изберете капацитет за съхранение, който да отговаря на всички изисквания. Най-лесният изход от ситуацията е закупуването на специални кутии. Те имат редица предимства, а именно:

• естетичен външен вид;
• лекота на използване;
• малък размер (не заемат много място);
• надеждна защита срещу светлина;
• конденз не се появява в тях;
• поддържат се оптимални температурни условия;
• осигурен е необходимия процент влага;
• грудките не покълват, не изсушават и не губят еластичност.

Такава картофена кутия на балкона би било чудесно решение. Основното нещо е да не го поставяте върху външната стена на неотопляема стая. През зимата има много тежки студове, външната стена замръзва и предава ниската температура на резервоара за съхранение. Това ще се отрази неблагоприятно на вкуса на зеленчука.

Много е важно да се вземе предвид местоположението на кутията, така че да не пречи на движението на лоджията. Контейнерът с малък размер определено няма да се превърне в пречка, но колко картофи ще се поберат в него? Ще има ли достатъчно? Ето защо, първо трябва да изчислите количеството консумация на грудки от всеки член на семейството. Размерът на кутиите за картофи ще зависи от получения резултат.

В специализиран магазин можете да закупите контейнери с всякакъв размер, конфигурация и в съответствие с техните финансови възможности. Преди да купите, трябва да отметнете кутията за здравина, опитайте се да я повдигнете. Конструкция с тегло над 30 кг няма да е удобна както за транспортиране, така и за монтаж и за експлоатация. Друго важно условие е наличието в долната част на специална скара, през която се извършва вентилация..

🥔 Направи си кутия за съхранение на картофи

Ако асортиментът от магазина не намери подходящ вариант, тогава можете сами да направите кутия. За изработката на рамката са подходящи пръти с размери 5 х 5 см, а повърхността най-често се събаря от дъски и шперплат, фибропласт и OSB. Обшиват вътрешната и външната част на рамката. За закрепване ще са необходими ъгли, самонарезни винтове и някои допълнителни мебелни фитинги.

Първо трябва да проектирате бъдеща кутия. Изчислете размерите, начертайте чертеж и след това отидете в магазина за материали. Ако лоджията е разположена от слънчевата страна, остъклена или изолирана, тогава контейнерът може да бъде направен без нагряване. Ако балконът е студен или контейнерът ще стои на хладно стълбище, ще трябва да помислите как да го изолирате. Изолацията се поставя между външната и вътрешната стена. Стърготини, полистиролова пяна, изолация от фолио, пенополистирол, синтетичен зимзизер, стари одеяла и дори слама се справят добре с тази функция.

Важно е да помислите над капака, който ще покрие кутията. Това може да бъде шарнирна или подвижна конструкция, направена от същия материал като страничните стени на резервоара. Някои занаятчии обшиват капака с мека, здрава кърпа, превръщайки импровизирана кутия в удобна седалка. Ако се постараете и вземете тъканта, тя ще се окаже красива и ще се впише идеално в интериора на балкона.

Тези, които нямат остъклен балкон или трябва да съхраняват картофи в неотопляем гараж, ще трябва сами да си направят контейнер с допълнително отопление. Нагревателят ще бъде вътрешна крушка с мощност до 14 вата. За него защитно покритие е изработено от калай, допълнително оцветено с термоустойчив лак с тъмен нюанс. Поради риска от късо съединение, внимателно и точно полагайте електрически проводници.

Друг вариант за отопление е използването на сешоар. За да направите това, в палета се фиксират тръби с отвори, през които топъл въздух ще влезе в контейнера.

Някои майстори успяват да направят контейнери за съхранение на картофи от стар мецанин или дори хладилник. Първо, това е удобно, и второ, е икономично, тъй като не е необходимо да се закупува основен материал.
Сега е ясно как да направите кутия със собствените си ръце. Но как да се грижим за него?

За обработка на контейнери можете да използвате разтвор на белина или меден сулфат. Дезинфекцията се извършва най-добре през лятото с отворени прозорци. Ако кутията не е вградена, тогава тя се извършва и обработката се извършва на улицата. Има по-нежни методи - това е опушване на стените с пепел или тебешир, окачени на повърхностите на саше с бъз или пелин..

📖 Заключение

При спазване на всички горепосочени препоръки картофите ще се съхраняват до 6-7 месеца. Той няма да загуби нито вкус, нито полезни качества и ще бъде на масата през цялата година под формата на различни ястия с уста.

📽 Видео с кутия за съхранение на картофи