6 Грешки при съхраняването на картофи или защо картофите се съхраняват лошо

Събрали сте картофи, но не можахте да го спасите до пролетта? Така че сте го съхранявали неправилно. Ще ви помогнем да разберете какво точно сте направили грешно..

За да не се налага да се учим от собствените си неуспехи, ви предлагаме да разберете как правилно да съхранявате картофите, за да не загубите реколтата. Събрахме 6 от най-често срещаните грешки, които летните жители правят при съхранение на грудки.

Грешка 1. Съхранение на отметки за ранни сортове

Трябва да се помни, че различните сортове картофи също се съхраняват по различни начини. Например късните картофи "зимуват" много по-добре в избата, отколкото ранните картофи. Дори да се опитате да организирате реколтата при идеални условия, тя все още няма да може да лежи дълго.

• 

  Как да запазим реколтата от картофи до пролетта без загуба

  Отглеждането и копането на картофи е само половината от битката. Също така е важно културата да се запази непокътната през цялата дълга зима. Какво трябва да направите за това?

Ранните картофи се съхраняват, в най-добрия случай до ноември, след което започват активно да покълват и в същото време губят вкуса си. Такива картофи вече не могат да се ядат. Затова си струва да се полагат за съхранение само грудки от реколта от средни или късни степени и е по-добре да се използват ранни картофи веднага след прибиране на реколтата.

Грешка 2. Съхраняване на отметки за несортирани грудки

Преди да поставите картофи за съхранение, клубените трябва да бъдат сортирани: изберете и унищожете всички болни, повредени и "подозрителни". Те могат да станат източник на инфекция, в резултат на което цялата реколта може да се разболее. Също така, картофите трябва да бъдат добре изсушени, преди да бъдат изпратени за съхранение, така че суровите грудки да не започнат да гният в магазина.

Не забравяйте, че само здрава и качествена реколта ще се съхранява добре през цялата зима. Клубените с малки механични повреди (драскотини, порязвания) трябва да се държат отделно от основната култура и да се използват първо.

Грешка 3. Съхраняване на картофи до други зеленчуци и плодове

Ако имате достатъчно място в мазето или склада, за да поставите всеки вид плодове и зеленчуци в отделни кутии и кутии, няма вероятност да направите тази грешка. Но не всеки може да си позволи такъв лукс. Междувременно картофите не се разбират добре с всички култури..

Единствената подходяща съседка за картофи е цвеклото. Кореновите култури могат да бъдат подредени върху картофи. Първо, това ще ви спести място в мазето. Второ, цвеклото ще премахне излишната влага от картофа, което е просто много необходимо за него и изобщо не се нуждае от грудки, защото в условия на висока влажност те могат да изгният. Всички останали зеленчуци и плодове трябва да се пази от картофи..

Грешка 4. Неподходящи условия за съхранение (температура и влажност)

За да се съхраняват добре картофите, те трябва да се съхраняват при определена температура - 4-6 ° C. Влажността в помещението, в което се съхраняват картофите, не трябва да надвишава 85-90. Важно е също така, че в магазина има вентилация, която няма да позволи на въздуха да се застоява в помещението. По същата причина мазето трябва да се проветрява периодично..

Важно е също така да запомните, че картофите не трябва да се съхраняват на светлина: говеждо месо се произвежда в клубени - вещество, от което те стават зелени и стават негодни за храна.

Грешка 5. Съхранение на картофи на неправилно място.

За съжаление не всеки летен жител може да съхранява картофи в мазето или зеленчуковия магазин. Често се налага да държите реколтата на балкона, в мазето или дори в апартамента. Какво да правя тогава?

1. Никога не слагайте картофи в найлонови торбички или платнени торби. Най-добре се използва за съхранение на дървени щайги.

1. Изолирайте контейнерите отвътре с пяна.
2. Боядисайте кутиите отвън или ги покрийте с рогозка или линолеум (това ще предпази клубените от влага).

• 

  Как да съхранявате картофи в къща или апартамент

  Възможно ли е да запазим реколтата от картофи до пролетта? Само ако изберете подходящо място и микроклимат.

Грешка 6. Редки проверки и сортиране на грудки

Поставяте картофите в склада и го "посещавате" само когато трябва да вземете друга порция клубени за готвене. Но картофът не понася такова „потребителско“ отношение, изисква внимание към себе си дори по време на съхранение. Беритбата на склад означава, че клубените трябва да се сортират периодично. По време на тези проверки е по-лесно да идентифицирате болни клубени, които сте пропуснали по време на първата си инспекция..

Ако откриете гнила грудка, трябва да премахнете от хранилището и всички онези случаи, които влязоха в контакт с него. Те също могат да бъдат заразени, просто признаци на болестта все още не са се появили върху тях..

Също така се случва картофът в торбичка или кутия да изглежда външно здрав, но от него да се появи неприятна миризма. Това означава, че клубените трябва да бъдат сортирани, защото някои от тях все още изгнили. Друг признак на гниеща култура са малки мухи, които летят около контейнери с картофи. Тези места за съхранение също изискват по-внимателно внимание..

• 

  Заради това, което картофи гние в избата - 6-те най-опасни заболявания

  Мечтаете ли през цялата зима да ядете картофени палачинки и картофени кнедли с месо? След това веднага тръгнете на бойната пътека на опасни картофени заболявания.

Учете се от грешките на другите - и тогава няма да се налага да се разстройвате заради загубената реколта, за отглеждането на която сте прекарали целия сезон.