Условия за съхранение на картофи през зимата в избата и на балкона

Отглеждането и прибирането на добра реколта е само половината от битката, тя все още трябва да се запази, в противен случай след няколко месеца красивите грудки ще се превърнат в купчина лошо миришещо гниене. Ще разгледаме условията за успешното съхранение на картофи през зимата. Те могат да бъдат създадени както в мазето, така и на лоджията или балкона.

1. Подходящ клас. Не всички сортове картофи са подходящи за дългосрочно съхранение. Ранните картофи са вкусни до ноември, след това изсъхват и започват да покълват, а вкусът забележимо се влошава. Само пролетни сортове остават кондиционирани до пролетта.

2. Качеството на грудките. Дори в постните години, преди да поставите картофи за съхранение, е важно да подредите грудките, като премахнете твърде малки, изгнили, болни, повредени и със съмнително качество. Без сортиране лошите картофи ще изгният, заразявайки здрави. Пропуснете този момент, рискувате да загубите цялата реколта.

3. Правилните условия. Първо, картофите трябва да бъдат леко изсушени, оставяйки ги 2-3 часа на улицата (препоръчително е пряката слънчева светлина да не пада върху клубените). Поради това цялата земя се разпада и излишната влага се изпарява.

Не се препоръчва да се мият картофите преди съхранение, тъй като тази процедура уврежда обелката и активира скритите болести на клубените. Ако картофите все пак са измити, внимателно ги подсушете преди полагане.

Селяните могат да си позволят да съхраняват картофи в изби и изби, където обикновено не възникват проблеми. Гражданите трябва да адаптират балкони и лоджии за тези цели, което е много по-сложно. За да може зимата успешно да презимува, трябва да се създадат следните условия:

• температура на съхранение на картофи - 2-3 ° C;
• влажност на въздуха - 86-91;
• минимална осветеност (за предпочитане напълно тъмна стая);
• задължителна вентилация;
• слой картофи в кошчета или кутия не по-висока от 1 метър.

Ако температурата е по-ниска от препоръчителната, клубените ще станат сладки, което ще се отрази негативно на вкуса им. Прекомерната светлина стимулира производството на вредно вещество - соланин. Когато други параметри се отклонят от нормата, картофът става раздробен, пониква и бързо гние.

За съхранение на балкона е по-добре да използвате дървени кутии с прорези за въздушен поток и опори с височина до 20 см. Празностите между кутиите са запълнени с пяна или сухи дървени стърготини. За да се предпази от влага, външната част на дървото е покрита с пластмаса, линолеум или просто боядисана. В продажба се появиха термични контейнери за зеленчуци, в които благодарение на специално покритие и електронен регулатор на температурата можете да съхранявате картофи дори в апартамента.

Преди прибирането на реколтата избата (мазето) се изсушава, целият боклук се отстранява и, ако е възможно, таванът и стените се побеляват с варово мляко. Няма да е излишно да поправите стъпалата, кошчетата и вентилацията.

Смята се, че картофите не трябва да се берат по време на съхранение, тъй като това уврежда грудките. Всъщност е възможно и необходимо да се сортира чрез картофи, в противен случай гниенето ще развали част от реколтата. Отстранете не само гнилите грудки, но и онези, които влязоха в контакт с тях.

4. Съвместимост с други зеленчуци. За да спестите място, понякога картофите се съхраняват в една и съща кутия с други зеленчуци: цвекло, лук, чесън, моркови. Това е грешка, зеленчуците абсорбират взаимния мирис и също изискват различни температурни условия. Картофите могат да се комбинират само с цвекло, поставено отгоре на клубените, то абсорбира добре влагата.