Правилно съхранение на картофи

Днес картофите са най-разпространената зеленчукова култура, така че е почти невъзможно да се намери градинска площ, където и да се отглежда тази култура. Производителите на зеленчуци трябва не само да осигурят подходящи грижи за картофите, което ще им позволи да получат добра реколта, но и да съхраняват правилно зеленчуците. За това как да съхранявате картофите и какви условия са необходими за този зеленчук ще говорим в тази статия.

Фактори, влияещи върху срока на годност на картофите

На първо място, нека да поговорим за това как правилно да съхранявате картофи у дома и в мазето. Трябва да знаете условията, които пряко влияят на максималния възможен срок на годност на реколтата. В този случай трябва да вземете предвид конкретен сорт и неговото качество на запазване..

Ранозрелите сортове могат да се съхраняват от сила в продължение на няколко месеца, след което те бързо се разпадат и се развалят. Следователно, засаждане и копане на картофи от ранни узрели сортове с лопата, възможно е да се яде само от един до два месеца.

Ето защо, ако искате да поддържате реколтата до пролетта, трябва да дадете предпочитание на къснозрелите сортове. В същото време производителят трябва да реши кога да копае картофи, които до този момент трябва напълно да узреят.

Беритба къснозрели сортове картофи

В същото време, опитайте се да берете картофи преди първата слана, тъй като впоследствие замразените картофи се съхраняват лошо. А копането с лопата в такава замръзнала земя е изключително трудно.

Друг фактор, влияещ върху показателите за запазване на качеството, е липсата на механични повреди на грудките, които могат да се появят по време на работа с лопата. Не забравяйте, че трябва да копаете картофи не с лопата, а с вила или трактор за разходка. Само такова правилно копаене на картофи ще помогне да се избегнат повреди на кореноплодите и следователно зеленчуците, ако им се осигурят подходящи условия, ще се съхраняват толкова дълго, колкото.

Правилна подготовка на избата и мазето за съхранение на картофи

Много производители на зеленчуци напразно не обръщат внимание на подготовката на съхранението на картофи. Това от своя страна води до бързо поражение на зеленчуците от гниене и в случая не говорим за дългосрочно съхранение на прибраната реколта.

Необходимо е да се извърши превантивна дезинфекция на помещението, за което можете да използвате белина или други химикали (например серни пулове). Запомнете само, че такава обработка трябва да се извърши не по-късно от седмица преди полагане на съхранение на картофи. Също така помещенията трябва да бъдат почистени от земята и остатъците от миналата година, като се наръсват с лопата, само след това е възможно да се постави събраната реколта за съхранение.

Правилни условия за съхранение

Покълване на картофи

Качеството на запазване на реколтата от картофи директно зависи от влажността и температурата в помещението. В този случай основният параметър се счита за температурата, при която картофът започва да покълва, а когато падне под нулата, клубените замръзват и губят вкуса си.

Семенен картоф

Трябва да се помни, че съхранението на картофи за семена е различно от таблицата. Така например за картофите, съхранявани на семена, оптималната температура ще бъде в диапазона 3-5 градуса по Целзий, а за картофите за маса най-добрата температура за съхранение на картофи е 4-7 градуса. Независимо от технологията на съхранение на избрания от вас зеленчук, е необходимо той да осигури съответната температура.

Гниещи картофи

Оптималният показател за влага за съхранение на картофи е 90 - 95 процента. В същото време грудките, поставени за съхранение, трябва да се изсушат старателно, в противен случай може да започне процесът на гниене. Ето защо, веднага след като приключите с копаенето на картофи, се препоръчва да изсушите картофите в продължение на няколко дни, отстранете грудките, повредени от копаене с лопата, и след това го поставете на склад.

Съхранение на картофи

Съхранение на картофи в избата

Най-доброто място за съхранение на реколтата ще бъде суха гаражна яма и вентилирано изолирана изба. За зимния сезон ще е необходимо да се извърши допълнителна изолация, за която можете да използвате топли одеяла, които сигурно увиват картофи в торби и кутии.

Подземни води в избата

През пролетта зеленчукопроизводителят ще трябва да следи нивото на подземните води, които могат да се издигнат и заливат избата. Не забравяйте, че такъв напоен с картофи ще се съхранява лошо, така че първо трябва да се изяде. Съхранението на картофи в мазето не е трудно, ще трябва само да следите температурата в помещението, също така да проверите за липса на вода в него.

Съхранение на картофи на балкона

Вкъщи е най-добре да съхранявате реколтата на хладен остъклен балкон. Ще трябва да увиете торбички и кутии с одеяло или светлоустойчива кърпа, което елиминира вредното въздействие на светлината върху кореноплодите. Ако температурата на балкона по време на замръзване падне под нулата, е необходимо допълнително да изолирате зеленчуците на склад.

Методи за съхраняване на реколтата

Повечето производители на зеленчуци съхраняват реколтата си в насипно състояние, подредени в торби или в пластмасови кутии, съответно кореноплодите трябва да бъдат поръсени с дървени стърготини. Всяка такава технология за съхранение има своите недостатъци и определени предимства. Ще разкажем по-подробно за технологиите за съхранение на отглеждани картофи, които ще ви позволят да запазите прибраната реколта възможно най-дълго..

Пластмасови кутии за съхранение на картофи

Доскоро най-добрата технология за съхранение на добитите картофи се считаше за съхранението му в дървени кутии. Въпреки това, днес все по-голям брой производители на зеленчуци предпочитат пластмасови контейнери, които имат решетъчно дъно. Именно в такива кутии, направени от екологично чиста пластмасова храна, отглежданите зеленчуци могат да се съхраняват възможно най-дълго.

дървени стърготини

За да се предотврати гниене и развитие на различни заболявания на клубените, се препоръчва да ги залеете с дървени стърготини, които лесно могат да бъдат събрани на дърворезбата. Препоръчваме да използвате иглолистни дървени стърготини, които отделят специални масла, които предотвратяват гниенето на зеленчуците. Кутиите могат да се подреждат една върху друга, но препоръчителното отстраняване от стените в мазето и мазето е 25-30 сантиметра.

Съхранение на картофи в платнена торбичка

Ако съхранението на картофи се извършва в торби, трябва да се помни, че използването на пластмасови пластмасови торбички в този случай не се препоръчва. В такива торби събраната реколта се намокря и бързо изгнива. Можем да ви препоръчаме тъкани торби или опции от дебела хартия. Не забравяйте също, че най-добре е да поставите торбичките върху дървени опори, което ще позволи кореноплодните култури да бъдат добре проветрявани и да ги предпазват от студа от пода и стените..

Съхранение на картофи в килера

В апартамента можете да съхранявате реколтата няколко месеца в хладно тъмно килерче и килерче. Тази технология за съхранение на културите не е трудна. Препоръчва се да изберете непрозрачни торбички или кутии, поръсени с борови стърготини. Осигурявайки подходящи условия, дори и у дома, можете да спестявате картофи за 3-5 месеца.

Препоръки за прибиране на реколтата

Градинарят трябва да реши кога да копае картофи. Според опитни летни жители, оптималното време за почистване картофи - това е средата на септември - началото на октомври.
Когато полагате реколтата за съхранение, не забравяйте, че когато са изложени на светлина, грудките бързо стават зелени и покълват. Затова е за предпочитане да избирате помещения без осветление или да съхранявате зеленчуци в торбички, които не позволяват на светлината да преминава..

От време на време инспектирайте съхраняваните картофи. Отстранете повредените и изгнили грудки, което ще удължи максималния срок на годност на картофите.

Съхранявайте висококачествени, неповредени грудки. Дори при всички условия на съхранение, такива повредени коренови култури бързо изгниват. Ето защо, когато копаете реколта, не използвайте лопати, а копайте с трактор или вилица за разходка.

Беритбата на картофи трябва да се извърши навреме. Препоръчва се да копаете картофи не по-рано от средата на септември. И не забравяйте, че късните узрели сортове от този зеленчук се съхраняват най-добре.