Консервирани лимони

Всяка домакиня иска да запази реколтата от лимонада или да внесе обрат в обичайните ястия и да изненада роднините с кулинарен талант.

Можете да сушите или осолявате плодовете, да готвите сладко или да приготвяте консервирани лимони и да ги овкусявате с ежедневни храни. Научаваме как цитрусовите плодове могат да се консервират по различни начини: със захар, подправки и чесън и в какви ястия се използват като ароматизираща добавка.

Консервирани лимони: рецепта от кориандър

Следните компоненти са необходими за приготвяне на лимонова заготовка:

• Малки лимони - 1.6 кг-
• Груба сол - 120 g-
• Кориандър боб - 0,8 g-
• Черни пиперки - 1 g-
• Лимонов сок - 120 g-
• Топла преварена вода - 0.6 L.

Как да запазите лимоните у дома

Консервирането на лимон е чудесен начин да получите богата на витамини добавка към сосове, зеленчукови салати и яхнии, коктейли, месо и други ястия. Плодовете в тази форма се съхраняват добре както в хладилника, така и в стайни условия..

Нека направим консервиране на лимони у дома:

• Измиваме лимоните с топла вода, като почистваме восъка с четка или гъба, ако е необходимо. Сушени плодове.
• Изстискайте сока от 1 лимон и плитко нарежете останалите остри плодове от 4 страни с остър нож.
• Разделете солта на равни части по броя на плодовете и заспивайте в разфасовки, движейки се от средата към краищата.
• Слагаме лимоните в стерилни буркани, добавяме черен пипер и кориандър и добавяме пресен лимонов сок. Изсипете съдържанието на консервите с нагрята вода.
• Покриваме лимоните с малък капак, поставяме го потискане, плътно го закопчаваме и го изваждаме на тъмно място за месец.

Ако решите да добавите консервиран лимон в ястие, изплакнете го с вода. Можете да използвате цели плодове, резени лимон или просто жар за готвене, което придава на месни и зеленчукови ястия (нарязани на кубчета) просто приказен аромат!

Консервирани лимони с чесън

За консервиране на лимони с чесън, ние запасяваме следните съставки

• Лимон - 6 бр..-
• Морска сол - половин чаша-
• Мащерка - 16 клона-
• Филийки чесън - 3 бр..

Как да приготвим лимони за зимата

Тази рецепта ще се хареса на тези, които харесват всичко необичайно на вкус: лимоните с чесън са върхът на оригиналността! За да добавим пикантни нотки към различни ястия, приготвяме консервирани лимони по следната рецепта:

• Сварете добре измитите плодове на среден огън за минута и охладете.
• Нарежете напречно върховете на лимоните, сложете клоните на мащерката и 1 ч.л. сол.
• Поръсете малко сол на дъното на консервата, намазана с вряла вода. Добавете клончетата мащерка и натрошената скилидка чесън.
• Слагаме лимони и ги подправяме, поръсвайки със сол, натрошен чесън и мащерка. Получаваме буркан с лимони, напълнен до ръба с лимонов сок. Ако не е достатъчно, изцедете сока от нови лимони и добавете към върха.

Запечатваме буркан с набрашнен капак с вряла вода и го поставяме на тъмно място за 30 дни. Разклатете го от време на време, така че плодовете да се осолят равномерно.

Как да запазим лимоните със захарта

Необходими компоненти

• 6 средно големи лимона с тънка жар
• 0,5 кг захар
• 2 скилидки
• Канелена пръчица

Как да затворите лимоните за зимата в банки

Как да поддържате полезните качества на лимона и да се предпазите от недостиг на витамини? Можем да ги консервираме със захар, получавайки не само лечебно, но и невероятно вкусно лакомство. За да приготвим консервирани лимони, ще следваме тази рецепта:

• Добавете карамфил и половината канелени пръчици, добавете 150 г захар във всеки буркан.
• Изсипете нарязана 200 г захар, оставете за половин час и сложете в стерилни буркани. Изсипете там образувания сок.
• Изсушаваме лимоните и нарязваме както искате, оставяйки или изваждайки костите.
• Поставяме добре измитите плодове в студена вода за половин час, за да премахнем горчивината от жар.
• Запечатваме контейнерите със стерилни капаци и варим в тиган с вода, покриваща консервите върху раменете, поставяйки кърпа на дъното, на среден огън за 15 минути. Захарта напълно ще се разтвори и сокът ще покрие нарязаното.
• Изваждаме бурканите, обръщаме и увиваме. След ден почистваме в хладилника или мазето.

Киселият лимон се добавя към всякакви ястия и напитки, сервира се като предястие към вина и други спиртни напитки.

Така че, научихте как да приготвяте консервирани лимони за зимата или за консумация по всяко време на годината. Запазете лимоните по всеки удобен начин и си осигурете витамини и пикантна добавка към различни ястия!