Как да изсушим копъра за зимата

Споделям с вас всички тънкости и тайни как да изсушите копъра у дома. Именно в тази форма тази пикантна зеленина нарушава вкуса и аромата си за истински. През зимата тя става като находка.
Още си спомням в баба си, винаги в килера, в трилитров буркан, имаше тази подправка за супа и борш. Между другото, украинският червен борш има по-добър вкус, ако добавите към него сушен копър чадър или няколко щипки сушени листа.
Можете да го купите в магазина за подправки и подправки, но защо да губите пари, когато можете да направите такова количество колкото искате през сезона и това ще струва стотинка, а ако имате собствена градина, то като цяло, безплатно.

Сушен копър за зимата във фурната

Съберете необходимото количество зеленина от лехите или купете от надежден доставчик.

Сортирайте, гледайте внимателно, за да няма трева, отстранете пожълтелите части, измийте с чиста течаща вода. Поставете чиста кухненска кърпа, оставете за известно време, така че водата да е суха и зелените да са напълно сухи.

С помощта на котлет и нож нарежете копъра, пристъпете към процеса на сушене.

Покрийте листа за печене с чиста пергаментова хартия. Ако това не е направено, тогава зелените просто могат да се залепят на повърхността и да развалят вашия лист за печене, а самият копър също няма да е подходящ за съхранение и по-нататъшна употреба..

Сложете нарязания продукт. За да не пожълтеят копър, той трябва да бъде покрит
отгоре с друго парче пергамент, изпратете във фурната. Необходимо е периодично да се смесва..

При каква температура е необходимо да сушите копъра за зимата

Не трябва да надвишава 50 градуса. Ако е по-висока, тогава зелените губят много от полезните си свойства, имате нужда от това?

Колко да изсушим копъра

Ще ви отнеме около 2 часа, но зависи колко копър е в тигана, от дебелината на слоя, може да отнеме повече време

Когато детайлът е готов, изчакайте да изстине напълно..

Как се съхранява

Вземете обикновен стъклен буркан с всякакъв размер. Тя трябва да е чиста и суха..

Прехвърляме изсушения копър в контейнер за съхранение. Покрийте с парче пластмасова торбичка. Затворете капака на капрона, изпратете го на сухо и чисто място за съхранение.

Както писах по-горе, баба ми държеше набраната зеленина в килер в трилитров буркан. Но там беше основната празна. Понякога имаше няколко такива буркани. Тя изля малко в по-малък съд, така че да е достатъчно за 5-10 ястия и да се съхранява в къщата. В кухненската маса.

Как да изсушите копъра в електрическа сушилня

Много хора имат такова чудо приспособление като електрическа сушилня за зелени и зеленчуци. Когато берете ароматни билки за бъдеща употреба, можете да го използвате.
Изглаждаме копъра в палета на електрическата сушилня, включваме режима на сушене на зелените. Всичко е готово. След определен период от време. Зелените ще са готови.

На слънце

Най-дългият път, но също така има право на живот. Бих казал, че зелените не се сушат на самото слънце, а просто на чист въздух. Дори възможно в къщата.
Смелете и разпределете равномерно върху пергаментова хартия, покрийте с второ парче хартия и изпратете на сянка. Директната слънчева светлина уврежда такъв детайл, правейки го жълт. Необходимо е периодично да се смесва. Тази процедура ще отнеме няколко дни. Ако ще изсъхнете на улицата, тогава не забравяйте да го вземете в къщата през нощта. Също така се уверете, че не се намокри по време на дъжд..

Сега няма да купувате тази ароматна зеленина в магазина, но можете да я приготвите сами, защото вече знаете как да изсушите копъра у дома.