Как да замразите зелените за зимата - майсторски клас със снимка

Как да замразите зелените за зимата, така че да заемат малко място във фризера, но това беше достатъчно до началото на следващия летен сезон? Разказваме и показваме.

Пролетта идва и си отива, а зелените винаги харесват. Ако сте на същото мнение, значи сте с нас по пътя. И нашият път се състои от няколко стъпки, които ще опишем подробно по-долу.

Стъпка 1. Нарежете зелените

Съберете зелените, които ще приберете за зимата - пролетен лук, копър, магданоз, целина. Опитайте се да я поддържате жълта и повредена. Поставете събраните билки в леген.

Стъпка 2. Изплакнете зелените

Залейте зелените с чиста стайна температура и внимателно изплакнете.

Не пълнете билките с гореща вода: те ще загубят външния си вид и вкус!

Стъпка 3. Отстранете зелените от водата

След измиване на билките е по-добре да се преместите в друга, чиста и суха купа и оставете водата да се оттича леко до дъното.

Стъпка 4. Нарежете зелените

За магданоз, копър, целина, отстранете дръжките, за перата лук - изсушени и повредени връхчета, ако има такива.

Стъпка 5. Изсушете зелените

Не нова, но чиста кърпа е идеална за това. Поставете зелените върху него, така че да изсъхне малко. След няколко минути го обърнете и изсушете от другата страна..

Особено важно е да изсушите добре зеления лук, в противен случай по време на съхранение неговите частици се слепят.

Стъпка 6. Смелете зелените

Билките се нарязват на ситно, леко, с остър нож, за да не загубят сок. Лукът нарязан на малки пръстени.

Зеленият лук се смила последен, защото ножът след настъргване ще придобие подходящ вкус.

Стъпка 7. Поставете лука във фризера

Нарязаният зелен лук обикновено се поставя в пластмасови бутилки. Обемът им зависи от количеството лук, което ще вземете. Преди да започнете да опаковате лук и след него, ръцете ви трябва да се измият със сапун.

За удобство е по-добре да използвате бутилки с широко гърло..

Стъпка 8. Напълнете зелените в прозрачни торбички.

Идеалният вариант са малки пакети с заключване с ZIP-LOCK: те са тези, които осигуряват на стегнатостта на пакета. Ако използвате обикновена торбичка за опаковане на билки, след това я напълнете със зеленина с една трета и след това внимателно я увийте два пъти, като се уверите, че вътре в нея няма въздух.

Стъпка 9. Поставете зелените във фризера

В зависимост от наличието на свободно пространство вътре в камерата, бутилки и торбички с билки могат да се поставят една до друга или да се поставят една върху друга. Дори и да няма много място във вашия фризер, зелените, опаковани по този начин, могат да бъдат поставени много компактно.

• 

  Как да съхранявате пресни билки в хладилника?

  Научаваме се как да осигурим зеленина в хладилника за дългосрочно съхранение.

Споделихме с вас интересна идея за събиране на зеленина за зимата, а в коментарите чакаме и съвет от вас по тази тема..