Храст, чадър и универсален копър - всичко за отглеждането и сортовете

Кой от нас не обича краставици с копър? Вероятно има малко такива хора. Днес ще говорим за ползите от копъра, неговите видове (храст, чадър и универсален), сортове, особености на използване и селскостопански техники за прилична реколта.

Копърът може би може да се намери във всеки крайградски район. Според легендата, в древността копърът се е използвал за направата на ароматни букети. И днес рядка домакиня се справя без този плевел в кухнята.

Междувременно в една от социалните мрежи чужденци от чужбина, които временно живеят по нашите географски ширини, създадоха цяла група мразещи копър и споделят снимки на различни национални ястия (като пица или ризото), които според тях са безнадеждно разглезени от тази ароматна трева.

Много от тези, които четат този текст, вероятно няма да се съгласят с факта, че копърът може да развали нещо. В крайна сметка тази прекрасна ароматна трева е не само вкусна, но и много полезна. Използва се при лечение на метеоризъм, различни стомашно-чревни заболявания, а също и като противовъзпалително и заздравяващо средство. Растението е богато на витамин С и биофлавоноиди, които влияят благоприятно на състоянието на кожата, така че копърът често се използва за приготвяне на различни маски за лице..

Чадър копър

Може би най-традиционният копър е чадърът, той расте в почти всяка градина. Този вид копър е придобил такава популярност поради ранното узряване. Освобождава ароматни чадъри с млади семена за 30-35 дни. Именно семената на този копър се оценяват от стюардесите, тъй като той не е богат на листа.

Сортове чадър копър

чадър - сорт за ранно узряване с производителност - 3-6 кг на кв. м. Използва се за билки, подправки и техническа обработка. Ако зелените могат да се ползват след 35-40 дни, семената за подправки напълно узряват за повече от 60 дни.

риба - Сорт, отглеждан за производство на билки (30-35 дни от появата) и подправки (70-90 дни). Някои растения достигат височина 30 cm.

далечен - ранен узрял копър, узрява средно 40 дни след появата на разсад. Листа с леко восъчно покритие. Устойчив на болести, вредители и квартира. Подходящ за сушене, замразяване и консервиране.

Как да сеем копър за чадър

Ако сте любител на копъра и искате да го използвате в готвенето през цялото лято, ще трябва да сеете ароматни семена около веднъж на 20 дни. Най-добре е да изберете място до зелето. Смята се, че копърът подобрява вкуса си, а също така отблъсква листните въшки и гъсениците..

• 

  Този вид копър се различава от останалите по огромния брой ажурни листа (повече от 10 000 на един храст), както и късното образуване на чадъри (средно отнема повече от 70 дни).

  Сортове копър от храст

  скреж - средно узряващ сорт със синкаво восъчно покритие на листата и изразен аромат. Този сорт копър се засява от април до август. Възрастните растения достигат един и половина метра и могат да се използват за замразяване, консервиране, както и пресни.

  Кутузов - средно късен сорт, който дава първата реколта след около 41-45 дни след появата им. Има голям брой нежни светлозелени листа и висок вкус. Растенията са подходящи за сушене, замразяване, мариноване и подправка.

  беля - също средно късен сорт. Характеристиката му е късното образуване на чадъри с ароматни семена. Растенията достигат височина над метър и са най-подходящи за прясна употреба.

  Как да сеем копър от храст

  В зоната на рисково отглеждане, за да има време да узреят семената, се препоръчва храст копър да се сее за разсад през март - април.

  
  
  
  

  

  Ако сте готови да се задоволявате само с ароматни листа, тогава можете да сеете такъв копър в откритата земя през целия сезон.

  Почвата се подготвя преди сеитбата чрез въвеждане на кофа за компост от 1 кв.м. Може да се използва и разтвор на Mullein (1:10). Семената се заравят с 1 - 1,5 см. За да копнете добре храст, не е желателно да го засаждате твърде близо един до друг. Средно 20-30 см между растенията са достатъчни. Поливайте семената 1-2 пъти седмично - обикновено чрез поръсване.

  

  Също така ще бъде полезно понякога да разрохкате почвата (до 5 пъти на сезон).

  Как да добием копър

  Обикновено първо се събират долните листа, които изсъхват по-бързо. С растежа растенията се скубят странични. И в края на сезона стръковете и чадърите се откъсват, като се използват за консервиране.

  Опитни градинари твърдят, че листата на копър, изтръгнати сутрин след росата, са много по-сочни.

  Универсален копър

  Универсалният копър се различава от храста по това, че страничните издънки не растат в синусите му. Въпреки това, в същото време тези сортове копър имат достатъчно пресни листа и чадъри със семена, за да напълнят вашите ястия с аромат през цялата година.

  

  В допълнение, универсалният копър обикновено е непретенциозен.

  Сортове универсален копър

  чадър - среден сезон Зелените могат да се използват вече 41 дни след появата им, а за готвене на подправки ще трябва да изчакате около 90 дни. Растенията понякога достигат височина до два метра, а чадър - 19 см. Този сорт има подчертан аромат и среден добив (до 3 кг на кв.м).

  Kibray - Сорт, който дава ароматни билки в рамките на 29 - 45 дни след появата им. Той разполага с голям отвор с височина до 40 см. Предпочита ранна сеитба и подслон при ниски температури.



Тези сортове копър се засяват по същия начин като предишните, като същевременно се опитват да избягват засенчени места, тъй като в този случай растенията могат да се разтегнат прекомерно и да станат по-бледи извън мерките. Изключително важно е да поливате копъра своевременно, това се отразява положително на неговия растеж и аромат.

Ако копърът пожълтее, най-вероятно му липсва азот. Когато към почвата се добави вар или пепел, копърът може да стане червен.

Как да добием копър

Когато отглеждате средносезонни сортове универсален копър, важно е да обърнете внимание на инструкциите, които обикновено се предлагат на торбата със семена. За да могат свежите зелени да ви радват през целия сезон, се препоръчва да се режат някои сортове на височина 25 см, оставяйки точка на растеж. Това ви позволява да съберете нова реколта от ароматни листа само след няколко седмици. А за други е достатъчно да отделите няколко листа на ден от растението.

Каквото и да мислят чужденците, повечето от нас отглеждат копър за най-различни селекции и кисели краставички, които радват любимите хора през цялата зима. На нашия уебсайт ще намерите много подобни рецепти:

Бързо осолени домати: 7 оригинални рецепти на любимата ви закуска 

8 страхотни рецепти за вкусни кисели краставички 

7 невероятни рецепти за мариновани домати за всеки вкус (със снимка)