Сушен ревен

Това ранно зеленчуково растение все повече се появява в дачите и зеленчуковите градини, като има много полезни свойства и е непретенциозен.

Сушен и пресен ревен се използва за лечебни цели и готвене: от него се получават вкусни конфитюри, супи, салати, гювечи и други ястия. След като научихте как да изсушите стъблата и корените, можете да ги добавите към различни сосове, първи и втори курс и да кандидатствате за лечение.

Как да изсушим стеблата на ревен

Избираме пълнички зрели стъбла за сушене, като ги изрязваме в самата основа и ги спасяваме от зеленина, в която се натрупват токсични вещества. След това избираме метода на сушене и изсушаваме стеблата на ревен.

Методи за изсушаване на стеблата на ревен

Сушене на фурна

• Изплакнете стъблата и нарежете на ивици или на малки парченца.
• Подреждаме ги върху листа за печене, облицовани с хартия, или върху празен картон.
• Два дни се държим на улицата под слънчевите лъчи, покривайки с марля - от мухи.
• Изцедете суровините във фурната на 90 градуса и вратата се отваря за два часа.

Поставяме изсушения ревен в стъклен съд и го съхраняваме под пластмасови капаци на сухо. Можете веднага да го смилате, след което да го добавите към супи, картофено пюре, салати и сладкиши.

Сушене в електрическа сушилня

Приготвяме стеблата, както в предишния метод, и сушим в електрическа сушилня при максимална температура. Съхранявайте цели или смлени в стъклен съд.

Вместо да изсушите, можете да изсъхнете дръжките от ревен, измивайки и нарязвайки го на ивици. Леко изсипете нарязаната захар, дръжте под потискане 24 часа, изцедете сока, кипнете и навийте за зимата. Стъбваме стъблата във фурната на 70 градуса и ги ядем като захаросани плодове, съхранявайки ги в платнена торбичка.

Как да изсушим корени от ревен

Корените на ревен се използват за лечебни цели: лекуват хепатит, анемия, стомашно-чревни и други заболявания. Изсушете го в сушилня или на улицата.

Сушене на слънце

• Изплакнете обилно корените с четка..
• Нарежете ги на малки парченца.
• Изсушете върху листа за печене с хартия или картон на слънце.

Смелете изсушения ревен в кафемелачка или по друг начин и съхранявайте в стъклен буркан.

Сушене в електрическа сушилня

Приготвяме корените по същия начин, както в предишния метод, и изсушаваме до готовност в електрическа сушилня при 60 ° C.

Парчета от корени или смлени корени се съхраняват в стъклен, картонен или дървен контейнер на сухо място в продължение на три години..

Рецепти за сушени ревен

Зелева супа със сушени стебла от ревен

Съставките

• Всякакви зелени - 1 китка-
• Малки тиквички - 1 бр..-
• Варено яйце - 1 бр..-
• Голям картоф - 1 бр..-

• Сушен ревен - 1,5 с.л..-
• Дафинов лист - 1 бр..-
• Млян черен пипер на вкус.

Ще ви трябва и малко смлян кориандър и заквасена сметана - за дресиране на готовата супа.

Как да готвя супа от зеле от ревен

Понякога искате да опитате лека супа без тлъсто месо с дълго усвояване. Зеленчукова супа с ревен не само насища, но и ободрява. Готвим вкусна зелева супа с ревен според подробни инструкции:

• Слагаме тенджера с вода на огъня и чакаме да заври.
• Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сложете във вряща вода с ревен.
• Нарежете младите тиквички на парчета и добавете към картофите.
• Гответе супа, докато се сварят картофите.
• Смелете куп зелени, като използвате един вид или няколко наведнъж: пера от чесън и лук, копър, магданоз, целина и др..
• Добавете зеленина, дафинов лист, смлян пипер и кориандър в супата, гответе за 10 минути.

Изсипете зелева супа в чинии, сложете на четвърт или половина (в зависимост от броя на порциите) варени яйца и подправете със заквасена сметана. За повече киселина подправете супата с лимонов сок..

Чайна напитка с корен от ревен

Съставките

• Кипяща вода - 1 чаша.
• Корени от сушен ревен - 1 супена лъжица.

Как да си направим чай от ревен

Напитката от ревен се използва при проблеми със стомашно-чревния тракт, със слабост, недостиг на витамини, анемия и други заболявания. Правим прах от корените с вряла вода, държим го на топло за няколко часа, например в термо чаша, филтрираме и приемаме една трета от чаша през деня преди хранене.

Сега е ясно как да получите сушен ревен от стебла или корени и да го използвате за медицински и кулинарни цели. Основното е да го съхранявате на хладно място, далеч от слънчева светлина и влага..