Хайвер от тиквички за зимата, както в магазин

Хайвер от тиквички за зимата, както в магазин 1

Знаете ли как изглеждаше преди половин век рецепта за вкусен хайвер от тиква в магазина за зимата и защо по-старото поколение го харесва толкова много? В онези дни в СССР храната беше плътна, главно прости продукти и всички домашни производители се предлагаха по рафтовете. Влизате - и в търговския етаж има безкрайни трилитрови кутии с кисело зеле и зеленчуков хайвер. И това е всичко. За да поглезят семейството с меню с месо, те трябваше да вземат завой за яхния от шест сутринта, за да го вземат за купони в шест вечерта. Цялото семейство успя да застане на опашка за половин ден: по-старото поколение, и родителите, и децата. В резултат зеленчуците присъстваха ежедневно в домашното меню, тъй като хайверът от тикви беше не само достъпен, но и невероятно вкусен. Дори деца в детската градина го ядоха..

Сега в супермаркетите те не продават такива заготовки, въпреки че можете да си купите много вкусни неща, повече от един рафт беше принуден да запази. Но за тези, които биха искали да се върнат в детството, предлагам да приготвите хайвер от тиквички според рецептата по-долу. Връщането назад е лесно!

Хайвер от тиквички в магазина

През сезон продуктите за консервиране са повече от наличните.

Какво ви трябва:

  • Тиквички -3 кг;
  • Растително масло - 300 мл;
  • Брашно - 5 супени лъжици. лъжи .;
  • Захар - 3 супени лъжици. лъжи .;
  • Чесън - 8 зъб .;
  • Лук - 1 кг;
  • Моркови -1 кг;
  • Сол - 1,5 супени лъжици. лъжи .;
  • Оцет 9 - 2 с.л. хижи.

Как да приготвим рецепта стъпка по стъпка със снимка у дома

Този вариант на хайвер изисква вашето време и внимание, защото всички зеленчуци трябва да бъдат пържени, но резултатът си заслужава.

Хайвер от тиквички за зимата, както в магазина 2

Запържете тиквичките

Подбираме големи плодове, но зеленчукът трябва да е млад, с тънка кожа. Почистваме, изваждаме семената.



Един прост начин за бързо и точно премахване на семена от тиквички: вземете супена лъжица, премахнете с нея ненужната част от зеленчука, оказва се много спретнато и ефективно.

Хайвер от тиквички за зимата, както в магазина 3

След това се нарязва на малки кубчета.

Хайвер от тиквички за зимата, както в магазин 4

Изпратете в тиган с растително масло, запържете до златисто кафяво.

Изпращайте не всички наведнъж в тигана, но на малки порции. Ще ви отнеме малко време, но уверявам ви, резултатът си заслужава. Най-добрият вариант е 2-3 парчета нарязани тиквички.

Хайвер от тиквички за зимата, както в магазин 5

Готвене на други зеленчуци.

Обелете лука и морковите, нарязани на малки парченца.

Хайвер от тиквички за зимата, както в магазин 6

Поставете в тиган с растително масло и запържете до златисто кафяво. Заедно или поотделно ще пържите зеленчуци, няма разлика.

Готвене на зеленчуков хайвер за зимата

Хайвер от тиквички за зимата, както в магазин 7

Поставете всички пържени зеленчуци в съд, в който продължаваме да готвим. Имам обикновен 5-литров емайлиран тиган, но 3 литра ще са достатъчни за количеството съставки в тази рецепта.

С помощта на блендер мелете до еднородна консистенция.

Добавете сол, захар и доматено пюре, разбъркайте всичко добре и гответе 20 минути, като разбърквате от време на време.

Хайвер от тиквички за зимата, както в магазин 8

Запържете брашното в сух тиган.

Хайвер от тиквички за зимата, както в магазин 9

Добавете в тигана с чесън и оцет, разбъркайте добре, гответе за 5 минути.

банки

Докато зеленчуковият хайвер ще се приготвя, трябва да имаме време да подготвим контейнера за съхранение.

Трябва да се измие добре, трябва да се стерилизира. По-добре е да направите това във фурната, в него те ще се затоплят добре, ще изсъхнат, ще бъдат напълно сухи. Този момент е много важен. Уверете се, че няма капки вода в банките.

Сварете капаците за 5 минути, изсушете.

Слагам ги във вече изключената, но все още гореща електрическа фурна за няколко минути, цялата влага върху тях изсъхва.Хайвер от тиквички за зимата, както в магазин 10

Навийте

Оформяме готовия хайвер от тиква в буркани, плътно го затваряме, обръщаме го с главата надолу, увиваме го в старо палто, което е спасило някой повече от веднъж при силни студове. Сега тя ще затопля детайла през целия ден, като по този начин допълнително стерилизира консервите и факта, че го.

Как и къде да се съхранява

Препоръчително е да го занесете в мазето или мазето. Не препоръчвам да съхранявате при стайна температура дълго време. Ако няма място за съхранение, поставете бурканите в хладилника.

Тук по принцип всичко, рецептата за вкусен хайвер от тиква за зимата, както в магазин ви казах, готвач - няма да съжалявате.

Споделете в социалните мрежи:
Изглежда така