Рецепта на езика на свекърва от тиквички за зимата

Тиквички - зеленчуци на достъпни цени, които са просто незаменими, когато става въпрос за началото на подготовката на препаратите. Със сигурност в готварската книга на всяка домакиня има описание на начина за създаване на различни обрати, включително езика на свекърва, рецепта от тиквички за зимата.

Лесно е да приготвите традиционно ястие с тиква, дори ако никога не сте се занимавали с консервиране преди. Изпълнението на изпитаната рецепта за езика на свекърва е нещо, което могат да направят дори и най-неопитни кулинарни специалисти..

Оригинално предястие от тиквички за зимата „Език на свекърва“

Съставките

• Тиквички - 3 кг-
• 3 средни чушки.-
• Доматена паста - 0,5 л (може да се замени с доматен сос, но също така се нуждаят от повече, около 1,5 литра)-
• Моркови - 3 бр..-
• Люти чушки - 1 бр. (можете да добавите още, ако искате да направите предястието пикантно)-
• Скилидки чесън - 100 гр-
• Трапезен оцет (9) - 180 мл-
• Груба сол - 2 супени лъжици..-
• Растително масло - 200 мл-
• Захар - 180 g.

Методът на приготвяне на "езика на свекърва"

От посочения брой продукти, добивът е приблизително 5 литра от готовата закуска. Следвайте стъпките, за да завършите рецептата..

Ястието изглежда оригинално поради необичаен начин нарязване на основната съставка на детайла. Тиквичките трябва да бъдат разделени на дълги чинии, всяка с дебелина 0,5 см, приблизително. Преди да смилате продукта, изплакнете го под течаща вода и го обелете, ако е твърде твърд.

• Обелете морковите, измийте и след три на едро ренде.
• Почистваме чесъна, като се отърваме от твърдата черупка и от люспите. Може да се натроши в блендер или просто да се прекара през преса.
• Моят звънец, изрежете стъблото, разделете така, че да е удобно да премахнете сърцевината, където ще видите бели влакна и семена. Този продукт се нарязва на ивици.
• Ако възнамерявате да използвате доматено пюре вместо доматено пюре, измийте узрелите месни домати, обработете ги в блендер или преминете през месомелачка.
• Когато работите с ръкавици, измийте лютите люти чушки, смилайте ги например с пръстени.
• Прехвърлете всички нарязани зеленчуци в голям съд (изберете подходящия по обем). Към това добавете захар и сол, налейте оцет и растително масло. Разбъркайте добре продуктите, оставете ги на стайна температура за 60 минути. През това време тиквичката ще има време да пусне сока.
• Поставете детайла на печката, изчакайте, докато закуската започне да кипи, след което я оставете да се готви още 40 минути на слаб огън. Разбъркайте ястието от време на време, така че зеленчуците да не залепват на дъното на тигана, да не изгорят.
• Докато детайлът кипи, стерилизираме консервите заедно с винтови капачки.

Разпределяме горещата салата върху стъклени съдове, навиваме я, оставяме я увита да се охлади на стайна температура.

Съвети за приготвяне на оригинална закуска с тиквички

„Езикът на свекървата“ няма да ви разочарова с вкуса му, ако се вслушате в такива съвети на опитни готвачи.

• Гответе зимна салата от млади плодове, чиито семена и вътрешни влакна не е необходимо да се отстраняват предварително, което не ви позволява внимателно да накълцате зеленчуците под формата на „езици“. Освен това младите тиквички няма да се усвояват и ще се окажат по-нежни, отколкото презрели.

• Останалите основни продукти, изберете не повредени, без следа от гниене. Препоръчително е да използвате зеленчуци възможно най-пресни. Е, ако наскоро бяха събрани от леглата.
• Предпочитайте сочните домати, тогава вкусът на "езика на свекърва" ще бъде също толкова наситен.
• Срещу добавяне на оцет към зимните салати? Тази съставка не е необходима за употреба, но без толкова важен консервант за заготовки, не е възможно да се съхранява усукването толкова дълго (срокът на годност автоматично ще бъде намален с няколко месеца).
• За да направите салатата по-малко мазна ще позволи по-малко слънчогледово масло. Добавете повече доматено пюре и по-малко от този продукт..
• Тиквички се смила? Не се паникьосвайте, оставете ги под капака за 20 минути, след което ще получите ястие с консистенция, близка до тази, която трябва да се получи според рецептата (ще бъде само сравнително по-течна).

Рецепта на езика на свекърва от тиквички за зимата, за да осъзнае силата на всеки готвач, независимо от опита му в готвенето на различни препарати.