Драники с месо

• Време за готвене:30 мин
• Поръчки на контейнер:6
• Вид ястие:От месо и зеленчуци
• кухня:Slavyanskaya
• Трудност:среден

Семейството ни просто обича пържени храни. Един от кулинарните ми шедьоври са картофените палачинки с месо. На първо място, те са невероятно вкусни, както и много задоволителни и бързо приготвени..

Казвате да настържете картофи за цялото семейство - това не е бърза задача. Но с помощта на различни кухненски уреди не е нужно да търкате всичко с ръце върху ренде.

Това ястие се е превърнало в любимо в много страни по света, въпреки че се смята за беларуско.

Опитайте да го приготвите и вие, вкусът определено няма да ви разстрои.

Картофени палачинки с месо

Продуктите са прости и достъпни, ястието отлично разнообразява семейната вечеря, храни гладни домакинства.

Специално за вас, по време на готвене, направих стъпка по стъпка снимки, така че самият процес на готвене да е разбираем.

съставки:

• Каша - 200 гр;
• Картофи - 0,5 кг;
• Лук - 2 бр;
• Яйце - 1 бр;
• Брашно - 2 супени лъжици. хижи;
• Сол - 1 ч.л;
• Растително масло - 3 супени лъжици. хижи;
• Млян черен пипер - 1 щипка.

Как да готвя

Следвайте инструкциите, всичко е ясно и достъпно.

 Приготвяне на месо

Първото нещо, което трябва да направите, е да решите от кое месо ще готвите. Използвах свинска каша, ако по някаква причина не ядете свинско или нямате свинско месо, можете да го замените с говеждо или пилешко месо. Ако месото беше замразено, тогава трябва да се размрази, нарязани на малки кубчета, приблизително еднаква дебелина, добавете сол и черен пипер. Изпратете в гореща тиган, след като добавите към него малко растително масло. Запържете за 5 минути на умерен огън под капак.

Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Добавете към месото, с отворен капак, приведете съдържанието на тигана до готовност.

Готвене на картофена основа

Докато месото се готви, трябва да обелим картофите.

След това го настържете на ситно ренде. Имам пасатор с половин литров съд, така че смилам всичко с него. Просто поставям нарязаните на малки парченца картофи в съд и ги нарязвам. Можете също така да използвате хранителен преработвател или някакво друго устройство, за да ускорите ръчния труд. Заедно с картофите нарязваме и лука.

Добавете сол на вкус, едно яйце.

Пшенично брашно.

И тогава пърженото месо, преди да добавите, трябва да се охлади леко.

Разбъркайте всичко добре и бързо започнете да пържите картофени палачинки с месо в тиган.

Не забравяйте, че тестото от сурови картофи не е необходимо да се прави предварително, веднага след като нарежете зеленчуци, започнете да готвите, в противен случай то ще стане черно и ще загуби естетическия си вид и вкус.

Запържете палачинките

На тиган, загрят с растително масло, с лъжица сложете тестото на малки порции.

По-добре е да използвате чугунен тиган, по някаква причина има по-добър вкус.

Пържете от двете страни до златисто кафяво.

Какво да сервирам

Спомням си от детството как баба ми пържеше картофени палачинки и ние, внуци, стояхме на опашка с вилици, тя нямаше време да ги извади от тигана, тъй като един от нас го грабна и го ядеше с гореща топлина. Беше страхотно време.

Но нашият дядо изчака, докато баба му сготви всичко и седна на масата, наля си чаша (обичаше да изпие една чаша за апетит) и вечеря. Обикновено към картофените палачинки се сервираха различни добавки, винаги различни, какво беше в къщата според сезона:

• Лека зеленчукова салата - през лятото;
• През зимата - кисели краставички и консервиране;
• Мариновано или кисело зеле;
• краставици;
• домати;
• винегрет;
• Заквасена сметана;
• Сотирани зеленчуци (моркови, лук);
• пръжки;
• Майонеза или друг сос;
• Доматен сок.

Какво да пържим

Можете да готвите на този тип мазнини:

1. в растително масло;
2. на свинска мас.

Ястието е доста просто и лесно за приготвяне, но вкусът надминава всички очаквания. Гответе вкусни, картофени палачинки с месо в тиган, зарадвайте семейството с вашите кулинарни шедьоври.