Зелени домати за зимата в буркан от 3 литра

• Време за готвене:1 час
• Поръчки на контейнер:6
• Вид ястие:заготовки
• кухня:у дома
• Трудност:среден

Искам да споделя рецептата и да разгърна как да готвя мариновани зелени домати за зимата на 3-литров буркан. Рецептата е много проста и достъпна, отлична закуска за силни напитки и не само.

Краят на август тази година се оказа студен, септември също не зарадва слънчеви дни. И това имаше много негативен ефект върху домата на реколтата. Много плодове домати не са имали време да узреят. Какво да правя в такива случаи? И винаги има изход. За зелените домати има рецепта за прибиране на реколтата за бъдеща употреба. И ще ви разкажа за него в момента.

Съставки за 3-литров буркан:

• Домат (зелен) - 2 кг;
• Чесън - 3 зъба .;
• Дафинов лист - 3 бр;
• Allspice - 6 бр;
• Черен пипер (грах) - 9 бр;
• Оцетна есенция - 1 ч.л;
• Сол - 6 ч.л;
• Захар - 6 супени лъжици. л .;
• Вода - 1500 мл.

Как да готвя зелени домати в 3-литров буркан за зимата

Извадете не узрели плодове, измийте, преразгледайте, за да няма черни петна и външни повреди.

Измийте добре контейнера от мръсотия и прах, не е необходимо да го стерилизирате, но металните капачки, с които ще навиете контейнерите, трябва да се варят 5-7 минути. На дъното слагаме подправките, които са посочени в съставките.

На дъното сложете нарязан чесън.

Поставете подготвените зелени домати в буркани.

Когато контейнерът е наполовина пълен, сложете сол, захар и оцет, сложете останалата част от доматите, така че съдът да е пълен. Налейте обикновена студена вода.

На дъното на тигана слагаме чиста кърпа, слагаме буркана с детайла, наливаме вода един по един. Покрийте буркана с капак и подпалете. Когато водата заври, отбелязваме времето, правим огъня малко по-тих и стерилизираме 20 минути. След това го вземаме, навиваме го и го обръщаме с главата надолу. Увийте в топло одеяло, оставете го докато изстине напълно - ще ви отнеме около 36 часа.

След това можете да го прехвърлите на място за постоянно съхранение. Може да е като изба, килер. Или просто в стаята под леглото, те ще стоят добре през цялата зима.

Както виждате, нищо сложно, мариновани зелени домати за зимата ще се окажат много вкусни, основното е да не щадите чесъна, той придава специален вкус на реколтата.