Прости рецепти за консервирани тиквички за зимата

Самите тиквички са много вкусен и здравословен зеленчук, особено когато са пресни. Но затварянето му за зимата никога не вреди. Запазването на тиквички за зимата е чудесен начин да набавите тиквички за бъдещето и евтино да изхранвате семейството си. Рецептите просто оближете пръстите си. Винаги може да се добави на трапезата с почти всяко ястие, те само ще разнообразят и ще направят ястието по-вкусно. Освен това зеленчукът съдържа голямо количество хранителни вещества, витамини и минерали, които са още по-необходими през зимата, отколкото през лятото.

Ясно е, че затваряйки ги за зимата, те ще загубят част от полезните си свойства, но дори и това да е достатъчно, един малък вид добавка към диетата ще бъде много полезен. По-долу са някои от най-добрите рецепти..

Тиквички като ананас в сок

Тази опция е вид десерт, зеленчукът абсорбира сироп от ананасов сок и придобива необичаен вкус. Перфектен като студено предястие, често използван при приготвяне на торти, като отгоре слага резени тиквички.

Важно е!

Трябва да използвате млади тиквички, така че корите и семената да са меки, така че да се абсорбира по-добре и да не пречи на консумацията.

Необходими съставки на 0,3 L буркан:

• 100 г захар.
• 1 чаша сок от ананас.
• 1 щипка лимонена киселина.
• 2 малки тиквички.

На първо място, трябва да приготвите тиквичките, да ги изплакнете, отстранете корите и нарежете по краищата. След това изплакнете отново и го нарежете на еднакви кръгли части около половин сантиметър.

Сложете всичко в тиган, изсипете сок, изсипете захар и киселина. Оставете да заври на силен огън, след което задръжте за няколко минути на слаб огън. Изключете газа, оставете за няколко часа.

Пригответе буркани, като ги намажете с вряла вода. Поставете веществото на малък огън, така че плодовете да са малко топли и започнете бавно да ги прехвърляте в буркан. След това го напълнете със сок от тигана и усучете. Всичко, рецептата е готова.

Консервирани тиквички и краставици в един буркан

Необходимите съставки за две кутии от 0,5 л:

• Половин литър вода.
• 300 гр. Тиквички и 400 гр. Краставици.
• 2 с.л. хижи. 9-ти оцет.
• 1 супена лъжица. хижи. захар и 1 ч. л. сол.
• 3-4 бр. люта подправка и 1,5 скилидки чесън.
• За вкус можете да добавите хрян и копър..

Важно е!

Изисква се стерилизиране на консервите и капаците и след това плътно да се затегне.

Нарежете зеленчуците по всякакъв начин, на правоъгълни парчета или квадратчета, кръгове. Сложете в буркани, смесвайки ги, хвърлете върху главата на чесъна.

Добавете дресинга за туршия. Изсипете вряща вода в съд, покрийте и пара за около 8-10 минути.

Изсипете получената течност в кофата, добавете там сол, захар и ароматни вещества. Сварете всичко това и свалете от котлона, след което смесете с оцет.

Изсипете получената марината равномерно върху банките, затегнете с капаци. Охлажда се бавно и се оставя в мазето.

Салата Парамоних

Необходими съставки:

• 0,5 кг всеки. тиквички, чушки, домат, моркови и лук.
• 140 мл. Сол. масла.
• ¼ чаша 9-ти оцет.
• 180-200 гр. захар и 1 с.л. хижи. сол.

Важно е!

Това ястие се използва през зимата като готова салата, която може веднага да се сложи на масата с всяко ястие.

Изплакнете и подсушете зеленчуците. Обелете морковите и лука. След това настържете морковите и нарежете лука.

Чушките и доматите също се нарязват, първата на дълги филийки, втората на филийки. Тиквичките нарежете на ивици, след измиване и изсушаване.

Добавете всички храни в тенджера или желязна чаша. Изсипете там захар, масло и сол. Сварете всичко това за около 15 минути, не повече.

Преди да извадите от печката добавете оцет.

След като добавите към подготвените буркани, навийте херметически, за да се охлади под одеяло. Вземете в мазето. Така салатата е напълно готова.

Тиквички с чесън в собствен сок

Необходими съставки.

• 1,5-2 кг. тиквички и 300 гр. моркови.
• 1,5 с.л. хижи. сол и 2,5 с.л. хижи. захар.
• 150 г всяка оцет и ръжда. масла.
• копър.
• Пол чл. хижи. смлян кориандър.
• 1 гол чесън.

Важно е!

Тази рецепта може да се отдаде на корейски салати, тъй като се оказва малко пикантна.

За подробен процес стъпка по стъпка вж тук.

Тиквички е желателно да изберете млади и меки или да обелите корите. Заровете ги. Нарязваме ситно морковите, натрошаваме или нарязваме ситно нарязания чесън, копър (магданоз).

Сложете всичко получено в един съд, добавете останалите съставки.

Смесете всичко това и оставете в хладилника за няколко часа (3-3.5). Това ще помогне на зеленчуците да пуснат сока си. По това време те трябва да се разбъркват от време на време..

Получените буркани поставете и стерилизирайте за 15 минути, навийте на нещо топло.

Тиквички с консерви със синапено семе

Необходими саламура:

• Половин литър 9-ти оцет.
• 2,5 литра вода.
• 3 супени лъжици. хижи. с горната част на солта и 10 с.л. лъжи с топ захарта.

Важно е!

Рецептата е представена за готвене на 7 литра. кутии.

Необходимите съставки на дъното на всеки литър могат:

• 1,5 ч.л. семена от горчица.
• 2 листа (залив).
• 5 бр. черен пипер грах.
• 5 морковни пръстена.
• Чесън (2 зъб.)

Пригответе буркани, измийте ги и стерилизирайте. На дъното им сложете черен пипер, чесън, дафинов лист, синапено семе и нарязани моркови.

Тиквички избират малки, млади и издръжливи. Нарежете ги на половин пръстени. Сложете нарязани на буркани.

След това трябва да готвите марината. Разтворете захарта, оцета и солта в студена вода. Това е, маринатата е готова и трябва да я излеете. Тази рецепта използва студена марината, не е необходимо да я затопляте. Това се прави така, че тиквичките да останат хрупкави.

След това стерилизирайте и навийте, подробна рецепта за готвене тук.

Тиквички с доматена паста "Лижете пръстите си"

Необходими съставки за 3 L.

• 500 мл вода.
• 2,5 кг тиквички.
• 180 gr. захар, 4 с.л. доматено пюре, 2 с.л. хижи. сол.
• 200 мл. растително масло.
• 60 мл. 9-ти оцет и 1 гол. чесън.

Важно е!

Тази рецепта се нарича още лечо от тиквички.

Измийте младите и еластични тиквички, а след това ги нарежете на парчета.

След това накълцайте или натрошете чесъна.

Сложете тиквички и чесън в тиган. Добавете вода, доматено пюре, захар, сол. Доведете всичко до кипене. Гответе за около 30 минути. като разбърквате от време на време и в продължение на 5 минути. изсипете оцет и разбъркайте до готовност.

Разточете получената смес в стерилни буркани, подробна стъпка по стъпка рецепта тук.

Тиквички с консерви в чили кетчуп

Необходими съставки:

• Остър кетчуп 3,5 с.л. хижи.
• 1,5 кг тиквички.
• 3 чаши вода.
• 8 бр грах черен пипер, 8 пъпки карамфил, 1 супена лъжица. хижи. сол и 1,5 с.л. хижи. захар.
• 30 мл 9-ти оцет.

Важно е!

Тиквичките ще се окажат сладки и кисели и малко остри, което е чудесно за закуски.

Вземете половин литрови кутии (4 бр.), Изплакнете ги и сложете 2 бр. На дъното на всяка. бутилки. карамфил и грах.

Изберете малки тиквички, нарежете ги и ги подредете.

Добавете кетчупа към водата, разбъркайте и добавете захарта и солта. Когато всичко се разтвори, изсипете в банки. Поради студения пълнеж тиквичките ще останат хрупкави. Стерилизирайте за 5-7 минути и навийте на руло. Подробна рецепта със снимка тук.

Резени тиквички

Необходими съставки за 0,5 литра. банки:

• 250 мл вода.
• 1-1,5 тиквички.
• 1 супена лъжица. хижи. сол, 1 супена лъжица. хижи. захар, 1 супена лъжица. хижи. 9-ти оцет, 2-2,5 зъб. чесън.
• Можете да добавите грах, люспи и дафинов лист на вкус..

Важно е!

Тази рецепта е предназначена повече за лесна употреба в храната, например върху сандвичи. Що се отнася до маринатата, тя може да се направи по-рязко и по-рязко, отколкото в тази рецепта.

Нарежете на тънки, почти прозрачни ивици с удобен за вас размер и сложете в буркан.

Загрейте вряща вода и я изсипете там за 10-15 минути. Гответе марината паралелно.

Маринатата се прави от вода, която се добавя с всички подправки, плюс захар и сол. Сварете го за 5 минути. и след това налейте оцет. Маринатата е готова и можете да я изсипете.

Пипер и тиквички в лечо

Необходими съставки:

• 1,5-2 кг. домат, 1,5 кг. тиквички, 1-1,5 кг. черен пипер (теглото е представено под формата на обелени зеленчуци).
• 200 мл. Сол. олио, 100 гр. захар, 45 гр. сол.
• 3 зъба. чесън, 100 мл. yabl. оцет, лют пипер на вкус.

Първо трябва да държите домати (всички) през месомелачка или пасатор. Сламен български пипер, тиквички, нарязани на средни пръстени или кубчета.

Получената доматена паста се изсипва в тиган, довежда се до кипене и се вари 5 минути. при слаб огън. Изсипете зеленчуците и отново кипнете.

Добавете захарта, маслото, солта, лютата чушка, задръжте за още 15 минути. в огън.

В самия край сложете чесъна и оцета, след което сварете още 5 минути. Всичко, след това се навива и се слага в мазето.

Тиквички като гъби за зимата

Необходими съставки.

• 1,5 с.л. хижи. сол, 6 супени лъжици. хижи. захар, 1 супена лъжица. хижи. черен пипер.
• 2,5-3 кг. тиквички.
• 140 гр. Слънчогледово масло, 200 гр. Табл. оцет.
• Зелените (магданоз и копър в 1 китка).
• 2 гол чесън.

Нарежете младите тиквички със среден размер на парчета (ако са стари, нарежете корите и изберете семената), поставете в съд. Нарязваме зелените.

След това добавете нарязан чесън и всички останали елементи. Разбъркайте всичко, оставете за няколко часа (около 3), по това време понякога разбъркайте.

Подредете всичко в банки, разделете получения сок равномерно, стерилизирайте за 5-7 минути и затворете.

Както можете да видите, консервирането на тиквички за зимата не е сложен процес, в нашата селекция всички рецепти са просто облизване на пръсти.