Как да съхранявате цвекло и моркови?

След събирането на добра реколта от цвекло и моркови, важно е също да запазите кореноплодите през зимния период. Как да направите това? Научете се от статията.

На първо място, обърнете внимание, че за съхраняване могат да се поставят само здрави кореноплодни култури, тъй като дори един болен зеленчук може да причини вреда на цялата реколта.

Кога да почистите цвекло и моркови за съхранение

За да запазите реколтата възможно най-дълго, важно е да знаете кога да копаете моркови и цвекло. Времето за прибиране на кореноплодната култура зависи от метеорологичните условия.

Важно е да запомните едно правило: цвеклото се изкопава през есента преди първата слана (тъй като тази култура, като е замразена, няма да се съхранява дълго време) - и морковите се оставят в градината по-дълго до първия сняг (в края на краищата, охладените кореноплоди се съхраняват по-добре от тези, които са били събрани на топло времето).

Изключението е дъждовната есен. Ако времето е доста топло, но често вали обилно, по-добре е да съберете цялата реколта по-рано, тъй като кореноплодните култури, които са погълнали голямо количество влага, се съхраняват лошо и рискуват да получат гниене.

Преди да премахнете цвеклото от градината, обърнете внимание на неговите стъбла. В узрелите кореноплодни те пожълтяват и изсъхват.

При стайна температура цвеклото и морковите могат да се съхраняват за не повече от 6-7 дни

Как да подготвим цвекло за зимно съхранение

Цвеклото се добива при сухо време, важно е почвата да е ронлива. Следователно, кореноплодите престават да се поливат 2-3 седмици преди прибирането на реколтата.

Растенията се изкопават с лопата, отрязват се върховете, оставяйки дръжка с дължина 1,5 см и се оставя да изсъхне няколко часа. Кореновите култури не могат да се мият, трябва да ги почистите ръчно от мръсотия, като внимавате да не повредите корите. Преди полагане за съхранение цвеклото се сортира: всички изгнили и повредени кореноплоди се изхвърлят.

Как да съхранявате цвекло през зимата

Зимното цвекло се поставя в постоянно или временно съхранение, като се отчита, че кореноплодите нямат период на покой. При температура от 7 ° C те започват да растат. Следователно, оптималните условия за съхранение са 2-3 ° C и достатъчно висока влажност.

Най-често срещаните начини за съхранение на цвекло

• Най-често цвеклото се съхранява в мазето върху върховете на картофите. Кореновите култури се полагат на 2-3 слоя върху клубените, които „споделят“ с цвекло излишък от тяхната влага.
• Друг популярен начин за съхранение на цвекло е в пясъка. За това кореноплодите се поставят на слоеве в кутия без дупки и всеки слой се поръсва с леко влажен пясък. Съхранявайте щайги в мазето или мазето.
• Можете да съхранявате цвекло в пластмасови торби с вместимост 15-20 кг. В началото те са плътно вързани. И когато кондензът се появи по стените, торбите се развързват, оставяйки малка дупка за изпарението на излишната влага.
• Цвеклото също може да се съхранява добре в кутии в мазето или в градината на малки рамене. За да направите това, изкопайте дупка с дълбочина около 40 см, поставете кореноплодни култури във форма на призмата (височината на призмата обикновено е 1-1,3 м), покрийте ги с дебел слой слама, така че височината на яката да е около 2 м, и я напълнете с пръст, т.е. а през зимата те допълнително покриват със сняг. Преди полагане за съхранение е препоръчително цвеклото да се третира с тебешир на прах (200 г на 10 кг кореноплодни).

Сортове цвекло, подходящи за съхраняване през зимата: Peerless, Bravo, Bordeaux 237, Червена топка, Podzimnaya, Single Sprout, Nosov flat, Mulatto, Salad, Detroit и други.

Цилиндровото цвекло се цени за високия си вкус и се отглежда доста често, но не е подходящо за съхранение поради лошо качество на съхраняване

Как да подготвим моркови за съхранение през зимата

Морковите спират да се поливат месец преди беритбата. Подкопайте почвата с лопата (или тъп вила), внимателно извадете кореноплодите и ги поставете да изсъхнат. Тогава морковите се почистват от остатъците от земята и напълно се изрязват върховете (можете да оставите само няколко милиметра).

Как да запазим морковите за зимата

В сравнение с цвекло, морковите са по-взискателни към условията на съхранение: той е по-податлив на механични повреди, задържа по-лошо влагата. Кореновите култури бързо увяхват и покълват дори при леко повишаване на температурата в избата. Морковите се поставят в склад с температура 0-2 ° C и висока влажност, така че кореноплодите да останат сочни колкото е възможно по-дълго.

Най-популярните начини за съхранение на моркови

• Напоследък съхранението на моркови в найлонови торбички е широко разпространено. В тях се изсипват до 5 кг коренови култури и се връзват плътно.
• Можете също да оставите моркови за зимата в торби с вместимост до 20 кг. В този случай е препоръчително да поръсите 8-10-сантиметров слой мокър дървени стърготини върху кореноплодите.
• Много е популярно да съхранявате моркови в пясък: пясък се изсипва в дъното на кутията със слой от 2 см, в нея се поставят кореноплодни култури и се поръсват със слой пясък с дебелина 1 см. След това манипулациите се повтарят. Обърнете внимание, че при такава слоеста подредба корените не трябва да са в контакт.

Най-добрите сортове и хибриди на моркови се съхраняват най-добре през зимата: Gribovchanin F1, Monanta, Canada F1, Mango F1, Nanteysk, Nandrin F1, Nantes 4, Peerless, Nevis F1, Nerak F1, Rosal, Samson, Тайфун, Цирано, Chance, Valeria, Москва Winter и други.

• 

  Най-добрите сортове моркови за съхранение през зимата

  Какви моркови ще се съхраняват през цялата зима?

Не забравяйте обаче, че са добре съхранявани само правилно засети кореноплодни култури, които внимателно се грижат през вегетационния сезон и са защитени от болести и вредители.